烂菜也无忧(30)_于佳

三十

　　“酒香浓郁，肉酥入味，甜咸可口，肥而不腻。”赋秋点头道好，随之打量接着上来的菜色。她总是带给他无限惊愕，连她的厨艺也是这样。

　　“叫花子鸡。”

　　“酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。”叫花子鸡让天下人想当叫花子——这是哪位才子说过的？

　　“脱壳鳜鱼。”

　　这道菜外包薄壳，酥脆鲜香。赋秋尝了一口抿唇赞道：“壳内鱼肉清醇细嫩，糟香扑鼻。”

　　“醉蟹清炖鸡。”

　　这可不是一道容易做的菜，它将两鲜同烹，往往是过鲜，或两种味道相冲撞反倒大不如一。蔡刀的两鲜，鸡酥汤醇，酒香扑鼻，食之鲜咸可口。“在清炖鸡中，此菜风味倒也算独特。”

　　“椒盐塘鱼片。”

　　只看鱼片洁白光亮松软，鲜嫩味美，正是当此时令佐酒佳肴。赋秋想也没想，拿过无忧酒自斟自饮，转眼间三杯下肚。

　　反倒是坐在一旁的凉夏吓了一跳，赋秋被称为“三杯倒”，这三杯下肚待会儿他还怎么品菜啊？“赋秋，你还好吧？”

　　“好！我有什么不好？”赋秋淡笑着再喝一杯，酒下肚他的精神尤为爽朗，“姐，你知道吗？这都是江苏名菜，这些菜起始于南北朝时期，与浙菜竞修秀，成为‘南食’两大台柱之一，由苏州、扬州、南京、镇江四大菜系为代表。”母熊做出这等秀美的菜肴，人——果然不能以貌论。

　　没想到赋秋不仅对古书字画有研究，对美食也通古论今。既然他酒都喝上了，不妨再来个下酒菜。“麻辣田鸡腿。”

　　“以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的湘菜为代表。”麻辣香酥，味鲜可口，果然有宜于下酒。

　　赋秋放下酒杯，干脆用酒壶直接往喉中灌。“还有没有其它地方菜？我很想见识一下天下第一厨的传人是否能超越先祖。”

　　“再来个浙江菜——三丝鱼卷。肉质鲜嫩，滑爽利口，醇香馥郁。浙江菜是以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表而发展起来的，与江苏菜呈对应趋势。”像是与赋秋的博学比拚，蔡刀亲自上马为他们端来了这道菜。

　　赋秋对菜的兴趣已经远远低于手中的酒，他抱着酒一口接一口，像是存心要将自己灌醉。蔡刀蹙着眉对着他，不明白今日的他为何如此失态，不断地说话，像是故意要说出心中的郁闷。

　　还是先放下吧！她使眼色叫小猴子上第九道以酒制成的菜，“孜然羊肉。”

　　沉默的气氛有些尴尬，凉夏捣捣身边的赋秋，嬉皮笑脸地评起菜来：“好好好！”一连三个好，她学着弟弟说起赞美话，

　　“孜然羊肉——质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。”

　　赋秋依旧半晌不做声，莫非他醉了？这倒也有可能，凉夏不是说他“三杯倒”嘛！他喝了有……三瓶吧！是该倒的时候了，蔡刀决定临时改变食谱，再上一道鲁菜。

　　“醋椒鱼。”

　　此菜鱼不过油，清鲜爽嫩，汤色乳白，酸辣开胃，解酒醒腻，应该很适合现在的赋秋吃吧！

　　可惜赋秋却连筷子都没动一下，蔡刀推推他，想要他清醒一些，“吃点儿醋椒鱼吧！你醉了。”

　　“我才没醉呢！”他忽悠一下站起身，张开手将蔡刀揽在怀中，“我清醒得很，清醒地知道自己爱上了你。”

　　刷——一

　　蔡刀的脸呈现辣子鸡丁一般的颜色，她呆呆地待在赋秋怀里，半个字也吐不出来。他刚才说什么？

　　说爱？爱上她？他不可能爱上她呀！才子怎么会爱上母熊呢？这……这实在是太……太荒唐了。这不会是酒后的胡言乱语吧？

　　凉夏放下手中的酒壶，直接竖起了耳朵。天哪！都说酒后吐真言，烈酒壮胆，莫非是真的？赋秋真的借着酒意说出了不敢表白的话？

　　“你刚才说了什么？你……你再说一遍。”蔡刀的声音怯怯的，透着一股不肯定的奢望。

　　“我刚才说，我说……我……呼！呼呼！呼呼呼——”

　　天杀的！在这么关键的当口他……他居然睡着了？他怎么可能如此不负责任？怎么能把别人的胃口吊起来，然后再撒手了事？冲着这一点蔡刀也跟他拼了。

　　“小猴子！朱二胖子！”

　　“在！”

　　“拿水来！我要辣椒水！”

　　不……不用这么毒辣吧？两个伙计拎着手上一大桶辣椒水动都不敢动，到底是凉夏厉害，冲着赋秋淋上满满一桶辣椒水，川味十足。

　　这一夜无论他们使出怎样的招数赋秋依旧没有醒来的趋势，天明时他们也折腾累了，也乏了莳，蔡刀死心地捣捣身边的凉夏，“他会醉多长时间？”

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