嫁妆私房菜(21)_简薰

二十一

　　到了杏花树下，苏大靖果然见那儿已经摆起一张大桌，两张椅子。

　　苏大靖抬头看了看，杏花还没开，结了不少花苞。杏花是初夏的花朵，现在含苞，那表示季节的交替也快到了。

　　好快，清芷重返苏家已经一个多月。

　　这阵子惹事的小鲁氏不敢出来，多亏得清芷照顾祖母，爹，娘，让他无后顾之忧，不然还真不知道怎么办才好。

　　晚春的风吹来舒爽，苏大靖闭了闭眼，告诉自己对的事情一定要坚持，他一定要让喜来饭馆回到当年盛名。

　　清芷说的没错，等将来自己的儿子大了，把家业交给儿子，他还是能考试，能出仕，只是晚一点，不是完全无希望。

　　清芷怎么能这么懂他，简单几句话完全安抚了他的失落跟惆怅……

　　“大靖表哥。”

　　苏大靖回头，就见于清芷已经把头发放下来，一脸清朗的笑，“快点坐，可以预备开饭了。”

　　虽然不太合宜，苏大靖却感觉到内心有点怦然。

　　于清芷一脸飒爽的样子太好看了，不再唯唯诺诺，而是落落大方。

　　他突然想起四个字：如沐春风。

　　对，于清芷现在就是给人这种感觉——是他喜欢的样子。

　　内心猛地一跳，苏大靖很快又暗骂自己，这种时候想什么呢！短时间内还是要以苏家为重，何况清芷秋天就要回湘州订亲，自己可不能因为一时迷惑，又打乱清芷的人生——自己已经拒绝过她一次，万万不能再去招惹她！

　　他们现在当表哥表妹就挺好，不要想太多。

　　苏大靖定了定神，看到第一道菜色，忍不住惊讶。

　　这是什么饼？从没见过，上面的是片皮鸭，底下的又是什么？

　　他正想用筷子去夹，却见于清芷直接用手拿起，“大靖表哥，这种薄饼用手吃，那个女大厨告诉我，这叫披萨。”

　　“披萨？”

　　“是啊，海外人士的日常料理，饼皮就是面粉，这上面的料可以有各种变化，鸡鸭鱼肉都能放，可以放青椒牛柳，也能放糖醋排骨。重点是上面的起司酱，是用牛奶跟柠檬做成，这可是秘方，外人不知道的！湘州也有好多饭馆去偷学那女大厨的披萨，可是不会做起司，怎么料理都是白搭。”

　　苏大靖听了神奇，用手拿起一片吃了，黄白色的起司又弹又软，咬在嘴巴还牵丝，片皮鸭的滋味好极了，面饼亦有着面香，是前所未有的味觉体验。

　　太好吃了！

　　他又咬了一口，“这披萨的重点，可是这叫做起司的东西？”

　　“大靖表哥真聪明！没了这起司，就做不成披萨。不过起司也有分呢，牛奶做的，羊奶做的，味道都不太一样，要根据披萨上面的料来做调整。譬如说披萨上面放了鱼肉，那就用羊奶披萨，鱼跟羊的味道搭配起来可绝妙了……哎！大靖表哥可别吃多了，后面还有料理要尝呢！”

　　就见第二道菜端上来，是东坡肉，总共六层。油光水亮不说，汤汁还浓稠，看起来十分可口，只是比不上披萨来的一眼惊艳。

　　但苏大靖不会妄下定论，他拿起筷子夹了一口肉——怎么说呢，他吃了二十年的东坡肉，都没吃过这样美味的！

　　东坡肉有酱油，咸，酱油放少了还是咸，但于清芷这东坡肉却别有滋味，他没配着饭吃，也不觉得咸到哪里去。

　　苏大靖很是惊奇，“这东坡肉怎么煮的？居然不会死咸？”

　　于清芷一笑，“酱油汤我加了些许蜂蜜。”

　　“就这样？”

　　“就这样，这也是女大厨的秘方。不只用在东坡肉，像是红烧鱼时，加上一点也能让滋味达到翻天覆地的变化。既然是酱油底，那就用蜂蜜来提味，蜂蜜的自然甘甜能让酱油变得可口。”

　　第三道菜端上来，彷佛黑糖馒头切开，里面放了生菜，还有夹着不知道是什么东西，但肉香跟面香扑鼻，引人食指大动。

　　苏大靖举一反三，聪明得很，“这也是用手吃？”

　　“是。”于清芷脸上露出赞扬的笑容，“那女大厨端出来时，我还用了刀子切，结果居然是用手吃。这叫汉堡，上下两块是面包洒芝麻，中间有西瑶来的番茄片，生菜。

　　“还有这个是牛肉排，用绞肉煎熟后，中间再夹起司一片，此处用的白酱叫做美乃滋，也是不外流的秘方，用鸡蛋做的。”

　　苏大靖觉得味道好极了，“这美乃滋能夹在烧饼中，又是一道菜！那位女大厨可有良心了，连这等秘方都告诉你。”

　　“她可希罕了我娘那十箱书籍，原本愿意花一千两买呢！后来是奶娘建议我用书籍换手艺，说……”于清芷突然停住。

　　“说什么？”

　　“说我将来要嫁人，虽然已经在苏家学了不少菜色，但能有几道别人不会的手艺傍身，更能在后宅立稳脚跟。”

　　苏大靖听了顿时觉得心里怪怪的，于清芷要嫁人——是啊，她都二十岁了，已经是个大姑娘，当然要嫁人。

　　他突然觉得汉堡好像没那么好吃了。

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