药田小姑娘(28)_寄秋

二八

　　什么“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，“吉屋吉庆吉人住，春到福到万象新”，还有“一元复始，万象更新”，单一的字如“春”、“福”、“满”等要贴在门上、床边、米缸上的字也应有尽有。

　　写得顺了，连三阳开泰、五福临门、六畜兴旺、六六大顺、八八发财、九九归一……只要是吉庆话都写上一百份，常用字多一倍，满屋子的红艳艳。

　　牛双玉还剪了窗花搭配着一块儿卖，写字她不行，没那功力，顶多能见人而已，要卖字就差强人意了。

　　好不容易手边的事儿做完了，她又嚷着做什么煎饼，煎面皮儿谁不会，有人会买吗？没见过现代煎饼的人会以为煎饼是面煳放在锅里煎，顶多加几颗蛋，撒上葱花，脸盘大的饼儿，热热吃最好，冷了没味道，发硬了更难吃，当干粮勉强入口。

　　可牛双玉说的煎饼却是放凉了才吃，等饼变硬了才脆口，它刚烤出来时很软，像面条，能卷成卷儿。

　　“菜油、鸡蛋、蔗糖、白面、牛奶、酵粉……嗯，还缺了什么……”她一定要吃到蜂蜜煎饼。

　　很执着的牛双玉逼着赵冬雷去找村子里的铁匠，依她画得简图打了一只平面锅底，底下有个灶腹是放柴火的，她下面烧火，上面就压铁板在锅底，将一颗颗小汤圆似的面团压成扁平状，她计算着时辰掀开铁板，再把烤熟的煎饼一块块铲出，搁在一旁等它凉了。

　　只是想像很美好，做起来却是泪流满面，她经过四十八次的失败后，终于烤得足够漂亮了，不会太甜也不会太焦，脆度和她吃过的差不多，再淋上一点蜂蜜，那滋味妙透了。

　　可怜的是家里的男人，得一次次吃下她烤坏的作品，如今是闻煎饼色变，谁也不想再吃和饼有关的煎炸物。

　　“坐好了，别乱动，要走了。”

　　事隔月余，牛双玉又再一次进城，这一次卖的不是腌制食物，而是应景的春联和煎饼。

　　牛辉玉和牛鸿玉并未跟来，这次推车的还是力气奇大的赵冬雷，而牛丰玉负责收钱和帮着递东西，牛双玉另有其他的事要做，像是……包装。

　　至于留在家里的两兄弟也没闲着，牛头村的新住户有三十多户，和原有的住户加起来快九十户，每一户都要贴春联、贴福字……

　　牛家的各种春联比城里便宜一文，而且买十副送一张牛双玉剪的春花或窗花，村子里的人一听便赶来牛家买，还能现场挥毫，看你想要什么就写什么，一切顾客至上，不加钱。

　　这年头贪小便宜的人不少，一听说少了一文钱，路途还不远，连附近村子的也赶来买，十张、十张的一次购齐，赚了十文钱还多得了一张春花或窗花，能多买点肉好过年呢！

　　牛辉玉、牛鸿玉从早忙到晚无一刻休息，随时有人上门买春联，春联一写完很快就被买走，两人写到手都僵硬了，最后还得拜托菊婶来帮忙，一天给她十五文工钱。

　　不过到了城里的牛双玉也不差，同样忙得团团转，她带的一百副春联一下子就卖光，字写得太好了，没法赚到钱的她急中生智，连忙到了书坊买了红纸和文房四宝，让赵冬雷当场挥毫，他的字苍劲有力，大受好评。

　　“小姑娘，这饼好吃吗？”一名梳着坠云髻的娇美女子上前一问，她看着焦黄的饼，不敢尝试。

　　“姊姊尝尝，试吃不用钱。”牛双玉将一块煎饼掰成四片，放在云白的碟子里，请人免费试吃。

　　纤白葱指拾起一小片，编贝小牙一咬，脆香的口感立即在口腔中散开，女子讶然惊唿了一声。“好吃。”

　　“姊姊再尝尝这个。”她用竹片做了指甲大小的勺子，轻巧的往约一斤重的小坛子一挖，黏掘的膏状物随即舀起一小勺，她往饼皮上轻轻一点，滴落数滴黄澄物。

　　“这是什么？”有股甜香味。

　　“麦芽糖，牙口若不好可别多吃，会黏牙的，吃完赶紧漱口。”她以前很爱吃，吃坏了一口牙后便很少吃，前一世的麦芽糖随处可见，一般大卖场都买得到。

　　将白米加入糯米煮成浓粥，煮熟后加入磨碎的麦米，浓粥变水粥，中小火连续熬煮四个时辰，而后用干净的白布沥出水，将水煮沸至水干，便凝成透黄的麦芽糖，用筷子一搅能连成丝。

　　“麦芽能做成糖？”真甜，很好吃。

　　“可以，但我不能透露，这是秘方。”她故作俏皮的一眨眼，把围观的姑娘、大娘们逗得哈哈大笑。

　　“怎么卖？”麦芽和饼吃，味道又不一样了。

　　“姊姊别急，还有这样。”她拿出蜂蜜罐子，以削平的竹片刮了米粒大的蜂蜜，均匀的抹在煎饼上。

　　女子一尝，惊艳的睁大眼。

　　“天哪！怎么有这么好吃的饼，我每一样都想买。”太难抉择了。

　　“哪有什么困难的，不沾甜的一片一文钱，沾了味的两片三文钱，若怕沾到手还能做成夹心的，也就是将抹上麦芽糖或蜂蜜的那一面合在一起，另一面完全不抹料，姊姊拿在手上吃就不黏手……”她示范着，手法如拈花般优美，让人看得入神。

　　“那给我五片不沾糖的，你说的夹心各来两份。”尝个鲜也不错，那一小口尝不出真正的味道，越吃越想吃。

　　“好咧！一共十一文，小丰收钱。”牛双玉双手像花开的瞬间，没人瞧见她做了什么，一大片的芭蕉裁成比手掌大的叶片，纤纤十指沿着叶片拉褶，以细条状竹条固定住，形成一只花篮，她将不沾糖的煎饼放在最底下，上面是四份夹心煎饼，竹条儿一勾一拉一系紧，成了可提拿的提篮。

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