嫁妆私房菜(19)_简薰

十九

　　于清芷知道他心情不好，只是温声安慰，“我怎么能当大靖表哥没说过，我这几年在湘州遇到不少女掌柜，女说书先生，女商人，听她们说起自己的故事，眼界也开了不少，也能给一些建议。

　　“此刻大靖表哥不用再想着那些铺子了，已经卖掉的不会在短时间内回来，重点是重振喜来饭馆的名声，大靖表哥刚刚说现在一餐不到两厅客人是怎么回事？我记得离开京城时，喜来饭馆还一位难求呢。”

　　苏大靖也是闷坏了，万万没想到喜来饭馆会变成这样。一方面心疼大哥严重中风，一方面也不理解为什么大哥会这样糊涂！减人，减薪，都是做生意的大忌讳，服务不周到，一次两次，客人就不会上门了，更何况有手艺的大厨，那可是人人抢着要，减了例银，谁还会继续待在喜来饭馆。

　　饭馆服务不好，菜色不好，光凭着山水瀑布的美景，那也吸引不到回头客。

　　苏大靖把这阵子的困惑跟不解，全跟于清芷说了。他太需要一个人听他说说话，他以为自己面临的只是责任，没想到竟是鸿沟困境！

　　“伍管事建议我再减一些人手，现在已经没那样多客人了，养这些人也是白养，可这样不就重蹈大哥覆辙了吗？如果喜来饭馆不改变现况，我就只能走大哥的老路，可是我不想卖铺子，那是我几代太爷爷传下来的东西，我想让苏家世世代代衣食无忧。”

　　“大靖表哥不妨换个想法，大表哥这样经营喜来饭馆，一个月都还能有五百两的进项，瘦死的骆驼比马大就是这个道理。苏家的太高曾祖当年做这间喜来饭馆，想必也不是一开始就赚钱。”于清芷真心诚意的说，“大靖表哥不要想着是继承家业，现在这个情况，是要重新创业。”

　　苏大靖皱眉说：“我也想过这问题，我打听到八个大厨所去的地方，亲自一一拜访，希望他们能回喜来饭馆，我会把例银往上加到八两，可是他们现在的例银一个月都有十两，比起在喜来饭馆的多，这已经超出我能支出的部分了。然而一间饭馆的根是菜色优劣，菜色不好，我再怎么训练那些小厮丫鬟都是白费。”

　　苏大靖本不是示弱的人，但他真的太苦恼了，想到被卖掉的铺子，他就觉得他们这一辈很不孝。他想重振苏家声威，想让喜来饭馆回到风光的时候，他去找那些大厨时，四个喜来饭馆的管事还极力阻止，说堂堂苏家二爷怎么可以去求那些干活的人，这太委屈。

　　可苏大靖不觉得委屈，只要喜来饭馆能好转，他做什么都可以。何况只不过是去找昔日大厨们商量请他们回到饭馆掌勺——有求于人，当然要放下身段。

　　然而，许是苏大文当初减薪让大厨们失了面子，导致苏大靖拜访了八个大厨，八个都不愿意回来，其中一个还讽刺了几句。苏大靖一生顺风顺水，何时听过那样难听的话，过了一下这才反应过来。

　　于清芷虽然因为落马对这二表哥完全不记得，还是漱石提起才晓得自己当年喜欢他之事，但此刻见他颓丧，内心隐隐有点舍不得——自己过往在苏家，大概真的很喜欢他，此刻对他虽然毫无男女之情，但也见不得他难受。

　　她想帮他。

　　苏大靖说了一番，很快又打起精神，“一个饭馆要立足，菜色至关紧要。既然那八位大厨不愿意回来，我打算派伍管事去西瑶国一趟，再派米管事去南兆国，聘请几个西瑶跟南兆大厨，将喜来饭馆改变成异域饭馆。只不过如此一来，喜来饭馆还得空营运三四个月，家里的开支却不能减，这一减难免被发现喜来饭馆有问题，我不想大哥倒下后名声还受损。”

　　于清芷想都不想的说：“我有一个方法。”

　　京城虽然民风保守，但苏大靖有个好处，他不会看不起人，他不觉得去找那些大厨商量回来是降低身分，此刻听说于清芷有方法时，他当然也不会马上否定，“清芷有什么方法？”

　　“大靖表哥想要用异域菜色一决胜负，倒也不用远去西瑶国跟南兆国找，眼前就有一个人懂得异域菜色。”

　　苏大靖大喜，一时之间也忘了男女之分，抓了于清芷的肩膀一阵摇晃，“是谁？可请得动？我愿意拿出最大的诚意，要是喜来饭馆能回归当年光景，可以给那人抽花红！”

　　于清芷一笑，指指自己，“就是我。”

　　苏大靖意外，“你？”

　　“我。”于清芷笑着说，“我回湘州四年，认识了一个性子豪爽的女大厨，那女大厨可厉害了，会的花样极多，自己开着一间异域饭馆，生意好得不行。那女大厨看中了我娘留下来的十箱古书，想买，我要求她用二十道异域菜色来换，她想了几天同意了，我在她饭馆的厨房学了四个多月，女大厨说，这些菜色都是海外国家所传，不要说我们东瑞国，就连西瑶国，南兆国，大丰国都吃不到。”

　　苏大靖听得于清芷回湘州居然有这番际遇，大为惊奇，“居然有二十道菜色之多！”

　　“那间海外饭馆的异域菜色共有五十道，只不过我觉得一箱书两道菜差不多，要多了怕她不愿意。大靖表哥不用担心，我这手艺练得极熟，虽然这阵子只到厨房给外婆煮汤，那异域菜色却是不曾忘记，我晚点去厨房让他们准备食材，明天煮给大靖表哥尝尝。表哥要是觉得可以，就选几个伶俐的人来学，把喜来饭馆再经营起来。”

　　苏大靖大喜过望，烦恼好几天的事情一下子就解决了，彷佛在作梦。

　　一般大厨顶多会几道绝学菜傍身就能吃一辈子，于清芷口中那位大厨居然会四五十道菜色，这已经不是可以养家活口，根本可以横着走了！

　　又想人生际遇真的不好说，当时清芷用姑姑的嫁妆换得二十道菜色，却没想到这二十道菜色辗转又回头救了苏家一次。

　　此刻看于清芷，越发觉得她跟以前不同，以前她总低着头说话，说不到几句就结巴，不若现在能跟他侃侃而谈。

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