野厨变当家(14)_白暮霖

十四

　　孙大娘将物品交给宇文决。“你把这双鞋板带回去给季娃，这是她之前托我带的。”

　　“这是？”男用的尺寸，藺草编织得厚实又透气。宇文决一脸疑惑。她买这鞋板要做什么？

　　“哎哟！宇弟，你再这么不解风情，要等到何时才能把季娃丫头娶进门？再说，你们都住在一起，虽然为了堵人口舌，对外都用亲戚说词，不过大伙心知肚明，表哥娶表妹进门也是美事一桩，这肥水不落外人田嘛！你加把劲，咱们夫妻就等着喝你们这杯喜酒了。”孙弘快人快语。

　　“孙大哥，你别寻我开心，虽然我们是表兄妹，但实际上，我可是把季娃当亲妹妹在对待，这哥哥娶妹妹就是逆伦了。”宇文决苦笑，明明对外都称表兄妹，怎么还有这么多好事人喜欢乱点鸳鸯谱？更别提季娃才十三岁。

　　“你这话可别到处说，现下季娃的厨艺这么好，连新店都要开张了，万一让大家知道你是揣着这种心思，不用两天，你们家门坎一定让媒婆踩破。”孙大娘对宇文决可是越看越顺眼，泱泱气度，虽然留着一把黑鬍子，不喜欢整理，但无损开口言谈中的温雅气度，就是跟其它人不一样。

　　“对呀！我这婆子说得对。宇弟，你要好好把握季娃丫头，虽然她的年纪还小，但再两年就及笄，要不是我这族里的男丁不争气，一定要他们跟你一较高下。”

　　宇文决只能干笑，又跟孙氏夫妻聊了一些之后的打算，就连忙告辞，他还得去找粮商呢！

　　在回城镇的途中，他注意路边，虽然现在生活丰足，在吃穿上稍微讲究是可以的，但季娃还是维持节俭的个性，不管再怎么忙碌，只要得空到了山上，就不忘採些野菜。

　　他当然有告诉过她，开门做生意就是互有往来才会聚集人气，要赚钱进门，也要懂得使钱，所以她已经改变很多，偶尔会跟左右商铺互相往来，不管交易金额多少，讲的是礼到。

　　只是有时他出门还是会採些野菜回去，让她维持过去的习惯，如她所说的，不忘本。

　　其实他们也没有大富大贵，听她说不忘本，还一副言之确凿，这么轻易就满足的模样，让他差点失笑。

　　卖这种小吃食，对宇文决来说只是一门小生意，在他规划的蓝图里，绝对不只这些！

　　百业俱兴，蓬勃的商业发展带动的食衣住行，越发讲究，尤其在朝廷的大力推广下，三番两次派遗使节前往番外宣扬国威，让市舶司往来频繁，也大大提升所谓商人的地位。

　　在洛阳的脚店成千，而具规模的正店屈指可数。

　　但在开封城就不一样了，南门和东门的门口大路两旁，均由商号、手工业作坊和客店占据。各式铺子在城内大街小巷出现，其中以饮食业最发达，可分为北鐉、南食及川饭三大类，而北饌是饮食的主流，南食以海鲜食品为主，川饭有叉烧燠肉等，可知开封饮食的多样化。

　　开封城的脚店数千，正店也过千。而大酒店称正店，造酒兼卖酒。小酒店称脚店，从正店沽酒来卖，开封城的大酒店中，最负盛名的是樊楼。樊楼楼高三层，五楼相向，彼此连结成庞大的建筑，楼中可容酒客千人以上，下属脚店有两千家。

　　至于季娃现在準备要开设的就只是一般的吃食，贩卖单一的品项，顶多就是几项小点让客人着离开，所以宇文决在思索着另外一种经营的可能性。

　　如东能成功，一定会开创不同的局面，但是要先和季娃商议。

　　“你有想过未来吗？不一样的，再更上一层楼。”

　　“我不懂。我们这样不好吗？”季娃一脸疑惑。“其实我从来没有想过自己可以开店。”

　　“这样你就满足？”

　　“所以你有其它的规划？”

　　宇文决露出自信的微笑，“趁我们还年轻，你想不想再试试自己的能耐，让更多人可以尝到你娘的厨艺？你还记得那本册子吗？如果给你机会，重现那些菜餚，你有把握吗？”

　　“我们要开脚店？”季娃瞪大眼，连想都不敢，毕竟脚店和吃食店不同，需要的菜色更繁复。

　　“不，脚店太多，我们不做。”

　　“开其它不同口味的吃食店？”可是师傅就她一个人，根本分身乏术。季娃不认为宇文决没有想到这点，所以他想要？

　　“你应该知道现在的竞争非常激烈，从正店、脚店细数过千，更别提吃食店。”

　　“那是在开封或洛阳，咱们这儿只是隘关口。”

　　“你娘曾在桂花一个楼担任厨役，你不想试试自己的能耐吗？”

　　“咱们要去府城？”不是才刚盘店，準备开张吗？

　　“不，咱们现在的资金根本不足以到府城开业，但是有一个方式值得试试。丧家在办完丧事后不是会有解慰酒？但并不是每户人家都有餘裕时间去处理这些琐事，甚至还有喜宴酒席，菜色都是主家端出家宴举办，不过这正店的菜色也不是每户寻常人家都可以做得出来。”

　　当然，从煨、煸这些下手，其手法繁复，没有学个三年五载，都很难独当一面的，但经过这段时间与她相处，他确认她的厨艺堪比大厨这类吗？

　　“这……我从来没有听过这门生意。”

　　“如果能够做得成这门生意，靠着口耳相传，我相信以你的功夫，一定可以成功。当然，刚开始的尝试一定会遇上困难，我们可以藉着这些去调整脚步，利用小吃食店的空档做就好，你认为呢？”

　　宇文决的高昂士气感染着季娃，怎么从他口中讲述出来的天马行空，却又有无限的想像空间？

　　她是想循着娘的脚步，让所有的人都可以吃到最满意的料理，甚至饱餐后就有幸福的感觉。

　　一直期待自己可以继承娘的遗志，至少重现册子里那些菜餚，所以她努力学着识字，重复练习，还加注自己的心得。虽然字跡仍然丑陋，但看着娘亲留下的端正字跡旁有着自己的字跡，那种齐心一致的感动，让她觉得娘还在身边，不曾离去。

　　“好，我们试试！”

　　万事起头难，宇文决清楚这种做法最大的难处就是改变人们的习惯。

　　在村子里，往往喜丧是一种动员全村的大村，若是在府城里，就是亲戚不远千里的上门协助，所以他提议的这种方法，最重要的京是讲求目标，什么样的人才能提供初试啼声的机会？

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