暖暖(9)_蔡智恒

九

　　"请容许小妹跟您解说这道菜。"暖暖笑了笑说："将生鱼肉片成薄片，用滚烫辣油一勺一勺地浇熟，这道菜就成了。"

　　"……"

　　"一勺一勺的唷。"暖暖还加上手势。

　　我试着拿起碗，但左手有些抖，碗像地震时的摇晃。

　　"请容许小妹替您服务。"暖暖舀起几片鱼肉放进我的碗，再淋上汤汁，"尝尝。"

　　我夹起一片鱼肉，在暖暖充满笑意的眼神中吃下肚。

　　辣到头皮发麻，感觉突然变成岳飞，已经怒发冲冠了。

　　"感想呢？"暖暖问。

　　"这……在……辣……"我舌头肿胀，开始口齿不清。

　　"请容许小妹帮您下个结论。"暖暖说，"鱼肉辣、汤汁更辣，总之就是一个辣字。"

　　"这实在太辣了。"我终于说，"我不太能吃辣。"

　　"您行的，别太谦卑。多吃这渺小的辣，您就会谦回来，不会太卑了。"

　　第二道菜又是一大盘火红，看起来像是盘子着了火。

　　红辣椒占多数，鸡丁只占少数，正怀疑是否现在辣椒便宜鸡肉昂贵时，暖暖已经盛了小半碗放我面前。只有两小块鸡丁，其余全部是辣椒。

　　"这是辣子鸡，听说辣椒才是主角，鸡丁只是配菜。"暖暖笑着说。

　　我不敢只吃辣椒，便同时夹块鸡丁和辣椒，辣椒上面还有一些小点。

　　才咬一口，我已经忘了椅子的存在，因为屁股都发麻了。

　　"别小看这小点，那是花椒。"暖暖用筷子挑起红辣椒上的小点，"会让你麻到群魔乱舞。"

　　这道菜既麻又辣，实在太黯然、太销魂了。

　　"凉凉，你哭了？"暖暖说。

　　"民族依旧多难。"我擦了擦眼角，"实在令人感伤。"

　　"那再多吃点，养好精神才能报效祖国。"

　　"我不行了。"

　　"您行的。"

　　"暖暖，我错了。饶了我吧。"

　　暖暖哗啦哗啦笑着，非常开心的样子。

　　肚子实在饿得慌，我又勉强动了筷子。

　　"吃麻会叫妈，吃辣就会拉。"我说。

　　"你说啥？"暖暖问。

　　我想我已经辣到临表涕泣，不知所云了。

　　"没想到川菜这么麻辣。"我要了杯水，喝了一口后说。

　　"这是渝菜。你若说渝菜是川菜，重庆人肯定跟你没完。"

　　"原来渝菜不是川菜。"

　　"你若说渝菜不是川菜，那成都人肯定有儿大不由娘的委屈。"

　　"喂。我只是个不能吃辣又非得填饱肚子的可怜虫，别为难我了。"

　　"其实是因为渝菜想自立门户成为中国第九大菜系，但川菜可不乐见。"

　　"渝菜和川菜有何区别？"

　　"简单说，川菜是温柔婉约的辣，渝菜则辣得粗犷豪放。"暖暖笑了笑，"我待会儿挑些不太辣的让你吃。"

　　"感激不尽。"我急忙道谢。

　　"我只能尽量了。毕竟这就像是鸡蛋里挑骨头。"

　　我叹了口气，看来今晚得饿肚子了。

　　"为什么今晚要吃这么麻辣的渝菜呢？"

　　"我估计老师们可能要给你们这些台湾学生来个下马威。"

　　"下马威应该是昨天刚下飞机时做的事才对啊。"

　　"如果昨晚下马威，万一下过头，你们立马就回台湾可不成。"暖暖说，

　　"今天下刚好，上了戏台、化了花脸，就由不得你不唱戏。"

　　"太狠了吧。"

　　"我说笑呢，你别当真。"暖暖笑着说。

虚阁网(Xuges.com)