清稗类钞·豪侈类3

豪侈类3

　　◎沙三预雇大小船

　　承平时，苏州虎邱之繁华甲全国，酒楼歌榭，画舫灯船，留连其中以破家者不可胜计。尤盛者，竞渡之戏，粉黛杂沓，笙歌敖曹，踰月不止，浮薄子弟及富商市贾皆趋之若狂。

　　有沙三者，富而无闻，一日，偕友往观，买舟不得，盖游人预约舟子于三日前，无空船也。沙败兴，惭愤而归。明年端午，官幕、绅富买舟者，皆曰沙氏订矣。觅小舟，小舟亦然。盖沙于前岁徧召长年篙师，予之金，约不得载他客。届期，置酒招妓，广集戚友，虽半面识、一揖交皆与焉。桂揖兰桡，上下千计，歌舞盛于往时，莫非沙氏客也。

　　自是沙之名大噪于吴中，黄金买笑，红袖争迎，豪举数年，赀财将尽。妻争之不得，乃析余田，独与子居。沙困甚，至衣食不给，妻子欲迎养之，沙笑曰：“吾手挥十万金，不数载辄尽，今乃仰食于儿女子耶！”去不顾。已而卖寒具于市，好歌，歌皆述其平日冶游事。寒具，俗所食之麻团也。里巷小儿及勾栏相识者，乐闻其歌，争买之。得钱，则诣酒肆醉饱以为常。会苏守某至，恶民俗奢侈，日思所以儆之。或举沙三事以告，守抚掌曰：“吾得之矣。”

　　又明年端午，命备一舟，置酒招妓如故。即召沙，使多挟寒具以来，榜其船曰“麻团胜会”。沙至，跣一足，衣袴蓝褛，手捧筐篮，腰悬破灯一，即每夕自照以归，刻不去身者也。登船放棹，容与于彩旗花舫间。守意藉沙作棒喝，而沙则大乐，令诸妓杂奏丝竹，自携鼓板，曼歌以和之。酒酣，自书联云：“借景玩龙舟，不履不衫，三少爷及时行乐；回头看虎阜，是真是假，大老官触目伤心。”

　　◎和珅餐珠

　　和珅贪黩枉法，僭侈踰制，世多知之。相传和每日早起，屑珠为粉作晨餐，饵珠后心窍开朗，诸事□了。凡已旧及穿孔者，屏不服，即服之亦无效。价极重，一粒二万金，次者万金，最贱者犹值八千金。吴县珠贾石某专司其事，牟利甚厚。藏珠之法，搓赤金为丸，裹以缊，袭以锦囊，贮以精美小箧。海上采珠者日涉风涛中，得美珠必投石，石装潢之，以时献。

　　◎和珅有真珠鼻烟壶

　　和珅伏诛时，仁宗尝谓其私取大内宝物，诚然。孙士毅自越南归，待漏宫门外，与珅值，珅见孙所持鼻烟壶而索观之，则大如雀卵之明珠所琢成者也。珅欲之，孙大窘，曰：“昨已奏闻，即当呈进奈何？”珅微哂曰：“相戏耳。”其后复相遇于直庐，和以昨亦得一珠壶告孙，出示之，即前日物，孙意以为上所赐也。旋侦之，知珅出入禁庭，遇所喜者，径攫以出，不复关白也。

　　◎黄学干为要紧穷

　　青浦黄学干为富人子，纳资得五品衔，出入仪从比于现任官吏。以薪炭之多烟而难炽也，憎之。或曰：“莫若改用木花。”顾不能即得，乃买巨木，使工人刨之。一日，有友言苏州阊门某待诏艺为吴中第一，即赁舟至苏，薙发而回。又于重九挟金箔登山散之，深林高麓俱成金色，人遂呼之曰“要紧穷”。

　　久之，家产荡尽，晚年遂不能自给，鬻身于苏州某氏。某出谒客，则潜戴晶顶从其后。某骇问，则曰：“吾固青浦黄某也。”某不敢留，赠金遣归。比抵家，则其妇已就养母家。翌年元旦，黄诣妇家称贺，其妇从外舅、外姑出见，乘间攫其妇之钗环以走。甫出门，遇丐，即赠之。

　　◎那伦日易涤器

　　侍卫那伦，纳兰太傅明珠后也。少时家巨富，以银器涤面，日易其一。

　　◎高江村子孙之豪

　　张得天司寇初娶高氏，为江村女孙，谷兰女也。新婚庙见后，妇循例视庖，司寇之父茹英语之曰：“厨下诸人执事尚勤否？”曰：“甚勤，然未免太劳。即如执爨一役，传薪必再四。”翁曰：“媳家不如是乎？”曰：“媳家止架薪于陉，将熄，则以膏沃之。”其匳赠甚丰，即图章亦一千具，玉石晶瓷咸备。

　　一日，司寇赴座师家庆寿，帽珠为人窃。父性严，虑有呵责，乃归谋诸妇。高云：“珠本二颗，以三千金购之，一以装君帽，一以缀余帼，无辨也。”司寇大喜，然苦珠无穴，乃命小奴以铁锥穿之，不入，击以石，珠裂为二，片刻而值三千金之物失矣。岁余，举一子，谷兰贻外孙者，有正龙头刻丝衲百幅，婢媪即以供儿溺焉。

　　谷兰与陆双柑善，双柑荐一客往，谷兰方内值，旬余不见，供给至腆。一日，谷兰报谒，语之曰：“有所欲，幸即以告，双柑与我一也。”客乃请曰：“愿效力门下。”谷兰即呼纪纲来，嘱之，则对曰：“府中事事有主者，无已，惟近畿芦台一带，逋租已及三万，无暇料理，但琐甚，无以为也。”谷兰俯仰久之，语客曰：“敬以奉烦，可乎？”客曰：“幸甚。”乃点检而住。客颇练事，往索月余，得五千金，造册箧金归。

　　又候之旬余，复得见，奉册呈金，方将陈说，谷兰略一劳苦，初不省视，颦蹙久之。客曰：“此后当渐有生色。”谷兰摇手曰：“何可再也。重劳长者，殊深惶悚，即以五千金为寿，幸勿嫌也。”客拜赐而归，小康矣。谷兰一身挥霍，及殁，司寇挽诗云：“文人承世宠，弱冠紫宸前。性命杯中酒，生平语外禅。曾挥万镒尽，不着一丝牵。谁最伤知己？诗人孟浩然。”浩然，以况双柑，皆纪实也。

　　至子三台时，已中落，然豪迈犹有父风。翰林程珣假三台金，积子母，已七万五千，亲自来索，馆于秀野。一日，束装欲归，或问之曰：“程君负已清乎？”曰：“清矣。”曰：“何速也？”曰：“我找与二万五千，结十万金票，乃得清耳。”三台子作令陕中，以公私交累，潦倒而死。

　　◎阿克当阿之奢侈

　　起居服食之奢侈，以旗员为最，盖多供奉内廷，得风气之先，无往而不当行出色也。嘉、道时，两淮盐政以阿克当阿为尤侈，任淮鹾至十余年，人称为“阿财神”。过客之酬应，至少无减五百金者，交游遍天下。仁宗亦眷之，派查河，派查赈，乃竟未能洊擢封疆，盖其时政体尚严也。至道光，则同为内务府员之钟云亭即任闽督、鲁抚矣。

　　阿所藏书籍字画值三十万金，金玉珠玩值二三十万，花卉、食器、几案值十万，衣裘、车马值三十万，僮仆以百计，幕友以数十计。每食必方丈，非国忌，鲜不演剧。即鼻烟壶一种，亦有二三百枚，无百金以内物，纷红骇绿，美不胜收。真奇楠朝珠用碧犀、翡翠为配件者，一挂必三五千金，皆腻软如泥，润不留手，香闻半里以外。带钩玉佩则更多矣。司书籍者仆八人，随时装潢补订者又别有人。

　　宋、元团扇多至二千余，每扇值四五两，乃于数万中选择而留之者。全唐文馆即其奏请开办者也。吴谷人、吴山尊、孙渊如、黄仲则、石琢堂、洪桐生皆为座上客，极一时风雅之乐。其饮馔，他不具论，鲥鱼上市，必派数小艇张网于焦山急流中，上置薪釜，得鱼即投之釜，双浆驰归，至平山则正熟，与亲在焦山烹食者无异也。

　　◎叶卢之侈

　　粤东富室，在嘉、道间首推潘、卢、伍、叶。叶之盛时，饮食起居倍极豪侈，其家庙之木主，铸金字，以茄楠为质。洎式微，既以金易钱，复斲楠质为牟尼，每一木主得粒十八，遂以成串，次第为之，犹得拯一家数载之饥寒也。卢亦穷奢极欲，其裔曰秋舫者，穷极无聊，乃以需索乡人为业。

　　一日，忽异想天开，斲木为烛二，持之周行城市乡落，见有丧家，辄贡以木烛，予一银元，则称谢而去，习以为常，遂终其身得饱暖矣。

　　◎潘士成散姬

　　粤东潘土成盛时，姬妾数十人，以一大楼处之。人各一室，窗壁悉用玻璃，彼此通明，不得容奸，又禁不使下楼。有所需，则婢媪致之。潘别居一室，至夜，欲召人侍寝，则按其行第，使人召之。潘败，一日，将遣诸妾，则令人楼下呼之曰：“几姑，（粤俗，婢仆呼主人之妾，多以入门之前后次第之，曰几姑。）老爷召汝，可扃门来。”至，则潘谕之曰：“今不需汝等，汝欲留者，吾仍月给汝金若干，否则给汝四百金，任汝所之，惟不得复上楼。”一人去，则又呼他人，散者十之九。诸人初不预备，故房中物纤悉未取也。

　　◎南海伍氏购呢

　　南海伍氏，较潘、卢、叶三氏为尤富。当其盛时，其子弟某尝购洋呢于英属香港，肆主以货已有人预定，所取过多，不克应付，因倍其价以难之。某烛其隐，故倍取之，不以值昂为嫌，遂空其肆中所有。事为英民政司所闻，属华董劝其少节，曰：“物力艰也。”某不能用。

　　◎潘汪斗富

　　潘梅溪为苏城巨富，与之相埒者，惟枫桥汪姓而已。尝谒汪，服貂耳茸外褂，汪不之识，问潘，潘告之，面有得色，汪大恚。潘去，乃令其仆遍至巨室搜觅此服，且悬重价，每一袭偿金八百两，一夕而得八袭。诘朝，折柬招潘饮。潘至，则八仆立于大门之左，所服与潘无异，潘慙而返。

　　◎南河官吏之食品

　　治河总督，当铜瓦厢河决以前，有南北二缺。驻山东济宁者为北督，事简费绌，远不如南督之繁剧也。南督驻江苏清河县之清江浦，以有岁修费五六百万金，大小官吏常干没其十之九，骄奢淫佚，乃遂著称于道光时。即饮食言之，略举一二，几有非帝王所可及者。

　　某督尝设宴，座客咸赞豚肉之美。酒阑，一客起去，偶见院中有豕尸数十，枕籍阶下，异而询之典厨，始知席次所陈之一簋，实集众豕背肉而成。其法，闭豚于室，屠者人持一竿，追而挞之，豕负痛，必叫号奔走，走愈亟，挞愈甚，待其力竭而毙，亟刲背肉一脔，复及他豕，死五十余，始足供一席之用。盖其背受挞，以全力护痛，则全体精华皆萃于背，甘腴无比，余皆腥恶失味，不堪烹饪，尽委而弃之矣。

　　至烹鹅掌之法，则用铁笼笼鹅于地，炽炭其下，旁置酰酱。有顷，地热，鹅环走，不胜痛，辄饮酰酱自救。及死，全身脂膏萃于两掌，厚可数寸，而余肉悉不堪食矣。有食驼峰者，选壮健橐驼缚于柱，以沸汤浇其背，立死，菁华皆在一峰，一席所需恒三四驼。又有吸猴脑之法，尤惨酷。选俊猴，被以锦衣，穴方桌为圆孔，纳猴首孔中，拄之以木，使不能进退，乃以刀剃其毛，刮其皮。猴不胜痛，号极哀，然后以沸汤灌其顶，用铁椎击破颅骨，诸客各手银勺入猴首中，探其脑吸之。每客所吸，数勺而已。他如食一豆腐，制法有数十种之多，且须数月前购集材料，选派工人，统计所需，非数百金不能餐来其一箸也

　　。食品既繁，一席之宴，恒历三昼夜不能毕，往往酒阑人倦，各自引去，从未有终席者。

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