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| 三五 | |
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她再次体认到这真是个不中用的人。行成在工作上确实游刃有余，但只要一离开工作和他人相处，似乎马上就会手忙脚乱。 静奈判断，这种状况下只得由自己发动主导权。“我觉得也可以用餐时一面聊。” “用餐？啊，对呀，这样也不错，您哪天方便呢？” “哪天啊……” “嗯，我这个星期还有甚么时间呢。”行成皱起眉头认真想着。 “户神先生，您今晚还有甚么其它安排吗？” “今晚吗？我是没甚么事……”说到这里，他才恍然大悟地看看手表。“对啊，也可以现在去吃个饭，不过您方便吗？” “我没问题。” “那要不要找个地方吃饭呢？刚好到了用餐时间。” “好啊，这是我的荣幸。” “那就这样吧，去哪家餐厅好呢。” 看着他侧着头思索，静奈走下阶梯时心想，这个人虽然个性善良，却不怎么懂得照顾别人。然而，这依旧没带给她任何不快的感觉。 行成最后选定一家靠近麻布十番车站的意大利餐厅，外观和装潢都很平实，桌上铺着格子花纹的棉质桌巾，据说这家餐厅的自制面包相当有名。 “这家餐厅的面包制作时都花上好几个小时发酵，瞧，面包撕开瞬间有一股香草植物的气味吧，这就是他们的特色。”行成说完后，掰了一口面包塞进嘴里。只要一谈起食物，他又立刻变得生龙活虎。 “您连这附近的餐厅也仔细调查过了？”静奈问。 “当然啊，因为他们不但是对手，同时也是战友。” “战友？” “是吧，想要招揽顾客来我们餐厅，就必须先让他们对这个地区有兴趣才行。如果顾客们全往银座或六本木跑，我们这里也竞争不起来吧。不管是为了其它店家或目的都好，总之，前提是得先吸引顾客到这个地区，接下来才能谈竞争。” 行成的话里充满自信，似乎认为只要顾客上门，绝对都能心满意足。 “户神先生的致胜武器，就是那道牛肉烩饭吧。” 行成听了之后满意地点点头。“我们这家分店能不能成功，全看牛肉烩饭了。啊，对了，刚才您提过，那道牛肉烩饭是充满回忆的味道吧？” “不好意思，说了这么扫兴的话。” “没这回事，我很有兴趣，也很意外有其它餐厅的牛肉烩饭和我们店里相似，因为听家父说，那是他呕心沥血才研究出来的。” 终于顺利逼近了话题核心，静奈凝视着行成的双眼。“那是第一家‘户神亭’推出的牛肉烩饭吧。” “对啊，是刚才说的那个店内柱子很多的餐厅。” “牛肉烩饭就是在那家店变成招牌菜式的吗？” “对呀，牛肉烩饭广受顾客喜爱、口耳相传，没多久还上了电视和杂志报导，吸引越来越多顾客上门。不过，一开始也不是那么顺利，我还记得刚开幕时门可罗雀的状况呢。大概过了两年，顾客才突然一下子变多。” “出现了甚么转机吗？” “勉强说起来，应该是更新成功吧。” “更新？” “虽然这么说，但其实也没甚么大变动，只是稍微调整一下菜单，增加牛肉烩饭套餐而已。没想到这招却意外奏效，每到中午就有上班族和粉领族来吃牛肉烩饭，不知不觉间便成了一家经常大排长龙的餐厅。老实说，到现在我还觉得不可思议，只不过把菜单做了一点更动，居然会引起这么大的变化。” 听了这番解释，静奈心想，会不会是牛肉烩饭的口味改变了呢。虽然目前还不清楚这中间的来龙去脉，但户神政行可能在得到“ARIAKE”的牛肉烩饭食谱后，依样烹调推出，才提升了顾客的评价。这么一想，似乎与当初的推测不谋而合。 不过，该怎么证明呢—— “那道牛肉烩饭真的很好吃。”静奈说着，“制作上有甚么秘密呢？像是提味的材料……” 行成一听，突然停下快要送进嘴里的一口蔬菜汤，露出笑容。 “里面的秘密很多，不过很可惜，不能透露。” “酱汁里有股特殊的香气，吃完后会在嘴里留下淡淡余味。” 行成睁大了眼看着她，忍不住佩服地摇了摇头。“太感动了，没几个顾客能这么深入品尝我们店里的牛肉烩饭呢，况且您上次只吃了一小口。” “那股香气的秘密，”静奈想都没想就接着说，“我猜应该是酱油吧。” 行成瞬间瞠目结舌。“您怎么知道？” “说不上来，就是一种感觉，倒不是因为吃起来有酱油味……如果弄错，先跟您道个歉。” “哇，太意外了。”他放下汤匙，拿起一旁的玻璃杯，轻啜了一口白酒后感叹道，“您说的没错，是用酱油提味。不过，从来没人光靠香气就分辨出来，我看美食专家也没这个能耐吧，您太厉害了！” “没这回事，碰巧蒙到而已。” “光是蒙到不可能猜得那么准，您对料理相当内行吧。” “不是的，老实招了吧，是朋友告诉我的。” “朋友？” “之前跟您提过的那个父母意外身亡的朋友曾告诉我，她家餐厅的牛肉烩饭是用酱油提味，我才试着猜猜看，所以真的是瞎蒙。” 听了她的解释，行成点点头，似乎能了解其中道理。 “原来是这么回事啊。确实，酱油提味并不罕见，关键在于用甚么样的酱油。我只告诉您一个人，我们店里用了特别的酱油。” “哦？真有趣，是甚么样的酱油呢？” 就是啊……，讲到这里，行成晃了晃竖起的食指。 “不好意思，没办法告诉您，这可是商业机密。” “哦……说的也是。这么重要的事当然不能泄漏给外人，真抱歉，我居然问这种问题。” “您不用道歉，其实我也认为没甚么好隐瞒的，因为即使知道材料，也做不出我们餐厅的口味啊。表面上看似简单的牛肉烩饭，作法其实很复杂。” 看来，功一在名古屋访查获得的信息没错，静奈现在更加确定，“户神亭”批进的那些酱油都是用来做牛肉烩饭。 餐点陆续上到主菜，静奈选了烧烤长脚虾，行成则点了小羊排。 | |
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