流浪的王妃与嫮生一起学习宫廷料理

与嫮生一起学习宫廷料理

　　有一天，我收到了嫮生从日本寄来的一封信，她说想来北京。这距离她离开后已过了一年多，信中提到她想来学习中国料理。

　　“那很好，我来安排一位厨艺精湛的中国菜老师吧！”

　　虽然丈夫知道我平常一有机会便研究中国菜的做法，不过我想他说这话的真正用意，是因为高兴能够和女儿一起生活。

　　我也是一样高兴。况且女儿会想要学习中国料理，多少是受了我的影响。其实在回到北京不久，我便着手将自己在日本所写下有关中国宫廷料理的原稿归纳集成一本书；而我的第二本书《食在宫廷》也是根据我在新京宫内府时的所见所闻，将宫廷料理的原貌尽可能的做最忠实的呈现。在撰写这些原稿，甚至制作这些菜肴的时候，嫮生帮了我不少忙。

　　昭和三十八年四月，嫮生在外婆及舅舅的目送之下，再度来到北京。当时又再次受到周总理亲切的安排，让我们亲子三人同游了杭州、苏州、上海、西安等地，完成了一次长达三个月的旅行。

　　随后嫮生即停留在北京，如愿开始学习料理的制作。

　　中国料理在日本也非常的流行，不过令人讶异的是做法并不地道。中国有很多地方性的料理，这正好让我藉由此次机会，正式学习宫廷中传承的地道宫廷料理。

　　依照我们提出的需求帮我们安排课程的是在北海公园知名的餐馆“仿膳饭庄”中任职的大厨温师傅。温先生八十几岁的高龄却依然精神奕奕，是一位擅长宫廷点心料理的知名人物。

　　温老师一个星期会有两次来我们家授课。为了弥补我中文能力的不足，于是我请丈夫充当翻译。政协方面等工作已让他每天忙得不可开交，这下还要兼顾我们的事情，但他脸上非但没有丝毫的不悦，还乐此不彼的每次都帮我做笔记。如今回想起来，这样亲子三人连心的经验是很难得的。

　　不用上课的日子，我便和女儿一起去逛友谊商店、还有以前的东安市场——现在已改称为东风市场。

　　说起东风市场，是我在战前每当拜访醇亲王北府时，便会顺道过去买东西的地方。当时嫮生才刚出生不久，待在新京家中，所以我只会带着慧生逛街，遇到认识的店家，他们总是很亲切的主动打招呼问候。而如今在一改新生中国风貌之下，店家也确实不同于以往，我所认识的店员也不见踪影了。整个市场摆满了食衣住行等各种杂货商品一应俱全，相当活络热闹。

　　我们亲子三人也曾再度走访已成为国有财产的北府。

　　那些具有历史性的古老建筑也保存完好如初，连结房屋的回廊、八角亭、池塘边的砌石等等……，勾起了我的回忆。

　　醇亲王的故宅花园目前已改成宋庆龄女士的住所，其他建筑物的部份则由中国红十字会所使用。

　　跟我在昭和十六年第一次走访时的景象相比较，庭院的树木已成长茁壮，花叶茂密，这不禁令人感叹时光的飞逝。

　　嫮生为了学习料理在北京跟我们住了一年，不过这对在日本住到二十一岁的嫮生而言，北京终究是一个暂时的歇脚处而已。一年过后，她又再次提出想回日本了。

　　我们夫妻俩虽然好言规劝想留她，但由于她心意已决，最后还是顺着她的决定。

　　“下次就换母亲回乡省亲啰！”

　　“是啊！可能一年或两年后吧……”

　　我回到北京已经整整三年了。依照周总理当初的约定，几年后我应该就可以回日本一趟了吧！

　　“回东京后代我向大家问好。而且，你也该结婚了，届时我会配合你结婚的时间回去一趟。”

　　“我也会跟你母亲一起去的。”

　　当时，我们夫妻俩深信一定可以回日本去参加女儿的结婚典礼。

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