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一七九


  一个伙计用火钳拨开灶下热灰,夹出几个烤白薯,吹去灰,拿块布裹着,撕去了皮,交在御厨万阿根手上。万阿根将烤白薯递给汤若望,汤若望珍而重之地接过来,深深闻着甜香,垂涎欲滴,仿佛这便是人间美味。

  万阿根睨了众人一眼,对汤若望道:这些人都是谁啊?

  汤若望咂着嘴答道:喔,这位是我的多年老友,和他的学生晚辈,都是旗下的一时才俊!

  万阿根傲慢地一笑:哦?

  再没理旁人,转身忙别的去了。

  小唐低声对汤若望道:汤大人,您也太没见过世面了,这烤白薯,穷家小户吃的,算什么美食啊!

  洪承畴低声道:小唐,不许无礼!

  汤若望钦佩地:你们不懂。那位御膳房首领万大厨,就有“化平凡为神奇”的本领!

  顺治怀疑地:真的吗?

  汤若望向正在忙碌的万阿根赔笑道:万头儿,那两种甜浆还有没有?跟您讨一点儿!

  万阿根睨视了他一眼,转头对徒弟道:阿生,去拿!

  那个叫阿生的徒弟应了一声,走开去取东西。

  众人正东张西望时,阿生已端来两个小缸,他从缸中各取一小勺甜浆放碟子中,一黄一红,颜色澄澈娇艳,汤若望忍不住咽唾沫。

  青格格诧异地问:颜色倒好看,做什么用啊?

  汤若望向往地:拿烤白薯蘸着吃,那滋味是美得说不出来啊!

  众人按着他的话去做,细细品尝,果然美味,不禁点头微笑,汤若望更是一脸陶醉。

  顺治惊喜道:真好吃啊!汤大人怎么知道御膳房有这味美食?

  汤若望得意地低声道:还不止这一味呢!万头儿这人牛得很,我费了多年工夫跟他打交道,他瞧我心诚,好不容易才准我偶尔出入御膳房,遇着他高兴,还亲自露一手,给我解解馋。

  青格格问道:这甜浆是怎么做的呀?学会了,咱们也回家自个儿做去!

  汤若望无所谓地摇头道:这我就不知道了,反正好吃就行!

  青格格又问:洪先生知不知道?

  洪承畴苦笑道:我这半生不是在苦读,就是在疆场上,哪里讲究过饮食!

  万阿根转头对徒弟,用扬州镇江一带的方言,得意地笑道:这些蛮子!除了烧牛烤羊之外还懂什么!咱们汉人想出的好东西,喂给他们吃,真是“俏眉眼做给瞎子看”!

  董鄂闻言一怔,瞥了万阿根一眼。

  他的徒弟用方言笑道:就是说喽!

  万阿根嘲笑道:想破他们的脑袋,也猜不出是怎么做的!

  董鄂微微一笑,对汤若望道:汤大人,这黄的是桂花浆,红的是玫瑰浆,很容易做,不算什么!

  汤若望等人大奇。万阿根也是一怔,转头睨着董鄂道:你晓得怎么做?

  董鄂微笑道:那是自然!雕虫小技耳!

  万阿根愠怒道:哼!口气还挺大呀?好,你说,这两种甜浆怎么做?

  董鄂轻轻一笑:如果……我说对了呢?

  万阿根赌气道:那……那我把这两小缸甜浆都给了你!

  汤若望兴奋地对董鄂道:小爷,你就快说吧!

  董鄂微笑着说道:拿玫瑰花瓣或是桂花瓣,细细拣净,用盐花泡过,捞出来晾干,加上好白糖拌匀捣烂,密封在小瓷缸里;等十天半个月,再调上蜂蜜稀释。有好太阳的日子,打开缸盖晒一晒;不过缸口得蒙上亮纱,才不会有小虫子掉进去。万头儿,我说的可没错吧?

  万阿根脸上一阵青一阵红,粗声粗气地问:你是谁?怎么会晓得?

  汤若望拍手欢呼,一派赤子之心的样子,洪承畴等人都被他逗笑了。只有顺治望着董鄂,倾慕不已。

  品尝完美味,汤若望领着众人来到天文台,稀奇古怪的各种仪器让大家大开眼界。

  汤若望喜滋滋地收起那两小缸甜浆,转头忽然见青格格和小唐正在好奇地摆弄他的天文仪器,大惊失色,忙一面跑过去一面唤道:喂喂,别碰我的赤道经纬仪啊!

  站在旁边的顺治、洪承畴、董鄂正说着话。

  洪承畴夸奖道:宛如,想不到你的学问这么好啊!

  董鄂谦虚地:那算什么学问!杂学旁收的,让洪先生见笑了。只不过,我额娘从小就教我念书;再加上圣母皇太后交待过我阿玛,对我要好好教养,阿玛便请了老师为我课读。

  洪承畴惊异地:哦?你见过圣母皇太后?

  董鄂笑着点头:是啊,小时候,承皇太后青眼,留我在宫里住过几天。

  洪承畴迟疑地问:那……你也见过皇上喽?

  董鄂笑道:那时候还小,模样记不清了,不过我记得他……很聪明……

  她说着掩口一笑,接着道:很淘气。不过,如今皇上都快大婚亲政了,我猜想,他一定是位饱读诗书,英明睿智的少年天子!

  洪承畴闻言微微一笑,顺治面露一丝愧色。

  洪承畴顾左右而言他:今天我也长了点儿见识,想我中华文化数千年,可谓包罗万象。孔孟圣贤之道,固然博大精深;连饮食戏曲,也精致可观。

  董鄂道:那万厨子虽说要做菜给我吃,不过,我并不真想吃。所谓“俭则寡欲,君子寡欲则不役于物,可以直道而行”,饮食器物、游艺戏曲,皆不宜过于讲究,否则沉迷其中,难免移了性情。

  一直默不作声倾听他们说话的顺治,突然惊喜地插话道:格格说的是啊!让我想起师傅教过我宋太祖平蜀的故事。

  董鄂兴趣盎然地:哦?你说给我听听!

  顺治兴奋地:后蜀孟昶,奢靡以致亡国,当宋太祖发现孟昶所用的溺壶,都嵌着各色宝石,华丽得很,便毫不犹豫砸碎了它,还说“蜀主以七宝装饰此物,当以何器贮食?所为如此,不亡何待?”所以,为君居官,都不能奢侈,否则上行下效,一定会搞得风气败坏、贿赂盛行,受苦的还是百姓!

  洪承畴欣慰地:皇……喔,富宁,你能说出这番道理,唉!不枉我教导一场!

  董鄂真诚地:“真是名师出高徒”。对了,洪先生,我很意外啊!像您这样的朝廷重臣,怎么还有工夫设馆授徒呢?

  洪承畴有些尴尬:这……是因为……

  这时,刚好汤若望一面护着他的天文仪器、机械模型,一面苦着脸,转头对洪承畴叫道:洪先生,快来管管你这两位小爷吧!都快把我的工作台给拆了!

  洪承畴乘机脱身,叫道:来了,来了!

  洪承畴一走,顺治便笑着对董鄂道:你真了不起,那个眼高于顶的大厨子,可被你治得服服帖帖了!

  董鄂笑道:南方话我略懂一二,我原不想多事,只因他用南方话说“想破他们的脑袋,也猜不出是怎么做的”,当时听了气不过,才……

  顺治接话道:才给他一个小小的教训,对不对?

  董鄂含羞而笑,低头不语。


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