长安小饭馆(35)_樱桃糕

三五

　　李悦抬手示意他坐下：“跟你说这个，也并不全因为替秦十三家那小娘子说项，也是今日在崇贤坊故地重游，感怀于心，实在想找个人说道说道。”

　　“我早年腿脚受了伤，如今天气一变，越发不舒服起来，心里也间或一阵一阵地疼，或许这一二年也便致仕了。三十载宦海沉浮，到底善始善终，老朽心里还是安慰的。秦十三离着致仕之年亦不远矣，还有另几位老臣也是，以后这朝廷还要你们年轻人撑着。”

　　林晏恭敬地听着。

　　“……要更谨慎才好。”

　　为官这几年，林晏也没了当年的热血——关键，也没了让他热血的人。李相公殷殷嘱咐，似一个真正长辈对晚辈一般，似当年崔师对自己一般，林晏领他的情，恭敬地点头称是。

　　林晏突然问：“敢问相公这位沈公名号？”

　　“沈谦，洛下沉氏子，行五，当年出事时任礼部侍郎。”

　　林晏眼睛睁大一些，缓缓点点头，又微侧头看向柜台，昏黄的灯光映着半垂的俏脸，肃穆沉静，她手里笔杆摇摇，不知道在写算什么。

　　林晏转回脸来，给李相公倒一杯酒，又自斟一杯。

　　就着陈年旧事，两人把那一角酒都喝尽了，出门时，李相公脚下有些浮沉，林晏和仆从一左一右搀扶着。

　　沈韶光带着阿圆在后相送，“贵客慢走。”

　　林晏扭头，对上那双泛红却硬要弯起的眼睛。

　　林晏对她点点头。

　　不知何时，李相公的侍从奴仆们带着车轿等在了店外，便是林晏的仆从也候着呢。林晏与李相公告别，目送他的车驾离开。

　　林晏转过身去，又扭头看看摇晃的风灯下纤瘦的身影，便缓缓走回家去，身后仆从们静静地跟着。

　　进了门，看见前庭萧瑟竹影，林晏突然回头吩咐侍从刘常：“回头查一查这坊里五品以上官宅十年前哪家主人姓沈。”

　　刘常行礼答“是”。

　　旁边的周管家笑道：“本宅在方别驾之前的主人，似乎就姓沈。”

　　林晏停住脚，回过头来。

　　“老奴也是听这坊里的老住户提过一嘴，记住了。”然后低声道，“那家好像是坏了事。”

　　林晏点点头，继续前行。先去祖母的院子，屋里已经熄了灯，上夜的仆妇出来，悄声与林晏禀告些太夫人吃饭、睡觉的日常事，并没什么特别的，林晏嘱咐两句，便离开了。

　　“阿郎不回房吗？”刘常问。林晏的院子就在江太夫人旁边，方便就近照顾，但现在明显不是回去的路。

　　“才吃了饭，略走一走。你们都散了吧。”林晏吩咐。

　　“我给阿郎提着灯笼吧？”

　　“不用。”林晏接过刘常手里的灯。

　　侍从们都行礼退下了。

　　林晏缓缓走到花园凉亭子里去，坐在石枰上醒酒。

　　今晚有些阴，没有月亮，满园花木都凋零了，剩些纠纠缠缠的树枝藤蔓在风中瑟瑟的，说不出的凄冷。

　　灯笼被插在栏杆上，能隐约看到旁边朱色柱子上的旧刻痕，旁边注着“阿荠三岁”，“阿荠五岁”，“阿荠六岁”，“阿荠八岁”，更高的一个地方还有两道线，“阿樟十一岁”“阿樟十三岁”，刻得很随意，带着一股子飘逸洒脱之气。

　　林晏见过前任屋主方别驾的字，端正拘谨，并不是这个样子的。

　　“阿荠……”林晏仿佛又看见那双明媚杏眼。

　　“当年庞军师跟着先主想来也委屈得紧，毕竟先主是贩履织席为业的。”

　　“若小娘子是织女，该怎么办？”

　　“揍他！揍得他哭爹喊娘！”沈韶光恶狠狠地说。

　　“所以然者何？因为中间有‘养母’的教育成本啊！就像我们的豕肉菜……”

　　谁知道那狡黠无赖、神气傲慢和怡然自得后面掩藏着这样的怆然身世……

　　林晏也见过些罪臣之后，大多或谨慎小心到畏缩，或愤世嫉俗得可怜，难得见到这样明媚绽放的，不知是性子坚韧，还是——天生没心？

　　其实没心倒好了，林晏想起崔宁来，若当时她能……林晏闭闭眼，罢了，各人自有命数。

　　京兆司录参军是老京官了，于京中掌故知道颇多，又最爱说话，林晏随意一提，他便竹筒倒起了豆子。

　　“那沈侍郎与下官差不多年纪，洛下沉氏子弟，正经进士出身，文采风流，人也俊雅……”

　　林晏查沈家旧事的时候，沈韶光正在鼓捣火锅子。

　　那日听了那么些家里旧闻，再对比记忆里的人和事，不知是事情着实让人悲伤，还是因为血脉相连，沈韶光满心凄凉，还连续几晚梦见原身幼时事。

　　那小小幼童，仿佛是自己，又仿佛不是自己，俊逸慈爱的父亲，娴雅又有点傲娇的母亲，性子沉稳的阿兄，前庭的碧竹、后院的海棠，廊下的鹦鹉，树上的秋千架子……醒来，枕巾都是湿的。

　　为了对抗这种悲伤，沈韶光更加紧了折腾的步伐。

　　既然没死，就要劲儿劲儿地活着。

　　折腾什么？折腾火锅子！

　　大吃主袁枚说“戒火锅”，认为火锅子不管什么材料一律下锅煮这事太不讲究，并发出了“其味尚可问哉”的灵魂拷问。沈韶光虽然把随园食单当教材研究，却对这一条不敢苟同。冬天若没有火锅，才是真的没有味道呢。

　　把牛肉片、羊肉片、鸡肉片、猪肉片、鱼片各种片，虾丸、鱼丸、肉丸各种丸，菌子香菇蘑菇冬笋白菜油菜茼蒿各种菜，乃至一些牛羊下货、豆类制品，按照个人喜好，依次扔进锅里，蘸上油料、麻酱料、麻酱蒜泥腐乳海鲜酱各种酱的杂合料，稀里哗啦开吃……

　　根本停不下来！

　　火锅之美，或许就在这份喧嚣热闹和饕餮豪气上，故而讲究精致美馔的袁子才没法接受。

　　火锅这玩意，本朝也有。宫里冬天会设小鼎，蘸着料子，现烹现吃。

　　区别在于每次只烹一种，或牛肉、羊肉，或鱼片、鹿肉，间或也有别的野味，不似后代一般大杂烩；汤一般用骨汤，没有辣椒时代的各种神奇锅底；蘸料与后世也不太一样，大多是清酱汁子加麻油，有时还要加醋。

　　沈韶光觉得，很有必要让热爱热闹的大唐人民尝尝热闹的后代火锅。

　　第一步，先去定制几个锅子。

　　沈韶光画了后世铜火锅的样子，请匠人制作，做得倒也快，工艺也不错，有的地方能看出手工痕迹，每个锅都颇有斤两，稳妥厚重得像可以用到地老天荒——也所以，很贵！在这个金属货币年代，十个锅子花得沈韶光心抽抽。

　　第二步就是宣传，来个火锅美食节怎么样？画张火锅图，写上“红炭铜炉，百味小釜”，或者蹭小雪节气，来个类似“晚来天欲雪，能饮一杯无” 那样文艺点的文案？沈韶光想想，到底选了前者。不能不说，文艺其实是个技术活儿，以自己那打油味甚重的诗才，还是莫要丢人现眼了。

　　当然美食节最重要是配合打折，经济社会过来的人，各种“节”就意味着打折和花钱。

　　对现烹现吃这种吃法，于三不陌生——可见其前任主人是真吃主儿。便是对这锅子的形状，于三也接受良好，尤其在沈韶光给他演示了拔火帽和压火帽的神奇功能之后，更是赞许地点头。

　　难得见这位傲娇小公举这么捧场，沈韶光越发得意地跟他解释了通道形状、空气流速和火势的关系问题。

　　可惜“小公举”对沈韶光 “百味小釜”什么都往里扔的吃法却不敢苟同，“那不就串味儿了吗？”

　　“要的就是串味！”

　　于三被沈韶光噎得说不出话来。

　　阿圆在旁边直乐，虽然还没尝过，已经决定喜欢这种叫火锅的东西了。

　　找了个空档，沈韶光先带着阿圆和于三预吃了一顿。

　　于三勉为其难地厉害，在沈韶光的淫威之下，不得不从。

　　但后来，于三的被强迫就变成了随性淡然，以其吃的量来说，沈韶光觉得，最后大约能算享受了，当然于三公主是不会承认的。

　　阿圆则不管那么多，只管甩开腮帮子吃——这个玩意儿怎么那么对胃口啊！小娘子太厉害了！

　　和阿圆持相同想法的不在少数，当然也有人是于三一派的，开始的时候按传统只点一种肉来涮，酱料也选最传统的清酱汁子，但奈何隔壁桌案摆得太过琳琅满目，吃得太过热火朝天，要不，也试试？

　　结果一试，就停不下来了。

　　沈韶光调配了足有七八种蘸料，清酱汁加麻油的，芝麻酱的，清酱汁花椒油的，米醋、清酱、香油三合油的，另有韭菜花、虾酱、蒜泥、胡椒粉等可以自己添加。调料统一用小罐子摆在料台上，客人自助去取。

　　有客流的原因，也或者有热气的烘托，小酒肆比平时似热闹了一倍。

　　林晏进来时，看如此喧嚣不堪，不由得轻皱眉头，略巡视，便看见沈小娘子正在帮一桌客人往奇怪的炉子上加一个筒子，崭新的胭脂色胡服厚袄，眉眼舒展，带着点笑意，混不似那晚在门口风灯下的样子。

　　看见他，沈韶光过来招呼，“林郎君请这边坐。”

　　林晏点点头，跟她来到靠边的一个位子上——与最闹腾那一桌隔开了点距离，倒是一贯地善解人意。

　　可惜下一句就不善解人意了，“本店新上的火锅，什么菜肉都能现涮来吃，郎君要不要试试？”沈韶光指着那边满案的盘盘碟碟笑道。

　　“……也好。”

　　沈韶光笑眯眯地递上专门的火锅菜单子，“郎君选一选。今日的新鲜鲤鱼，可以削了片子，羊肉也新鲜，又有新制的灌汤肉圆，只是吃的时候要小心，莫要污了衣裳……”

　　听沈小娘子精精神神地报完菜名，林晏淡淡地道，“这火锅只要鲤鱼就好。再有原先的糖醋菘菜、煎豆腐和清汤肉圆。”

　　“……”之前的判断果真没有错，这位林少尹啊，没情趣得很！

　　面上却要笑问：“要点一爵酒吗？或者面点要些什么？玉尖面有四种，纯豕肉的，加了虾肉的，还有酸荠豕肉的、菘菜豕肉的。”

　　那酸荠菜还是春天的时候腌的，这两天才破坛子。荠菜在春天的时候野外到处都是，便是城里也不值钱，到了这即将飘小雪的时候却成了难得的玩意，故而很受欢迎。沈韶光琢磨着，等开了春，一定要多多地腌一些。

　　听她说“酸荠”，林晏突然想起那亭柱上的“阿荠三岁”“阿荠五岁”来。

　　“或者下些鸡汤馎饦？”

　　林晏有些不自在的轻咳一下，“便是馎饦吧。”

　　沈韶光尚不知自己的小字被外人知道了，犹在心里打趣，看来林少尹对鸡汤馎饦是真爱。

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