美顺与长生(60)_毛建军

六〇

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　　长生的肉饼要用五花肉和前臀尖两种肉剁馅，打馅的水要花椒大料几种香料煮过放凉才可以用。面要手和。后来美顺尝试过机器和面，做出的肉饼确实不如手和的好吃。而且长生舍得放肉，厚厚地铺了一层，饼到铛里后吱吱冒油，香气飘到屋外，就是一道无声的广告，让路经的人迈不动步。

　　平时让长生讲透一件事得耐着性子追问几遍，还要琢磨。这次说怎么做肉饼反倒清楚，一样一样，由头至尾，讲得好极了。只是简短，得一边听一边领悟。不过美顺有烙饼的基础，长生的话不过是捅破窗户纸的手指头。

　　第二天，美顺只做了几盘烧饼就不做了，告诉买烧饼的人以后也不做了。婆婆说：“你师傅不是说把馅饼也停了吗？”美顺说：“尤其到中午，来买馅饼的多是待在家里图省事的老人，舍不得让他们失望。”婆婆便在黑板上写：因忙不过来，不再做烧饼，馅饼只中午供应，望原谅之类的，然后让美顺看，不容置疑地说：“馅饼就中午做，晚上不做。”挂出去了。

　　从这一天下午，美顺开始做肉饼，当晚一结账，果然收入上去了，上了一大截，这才感叹有文化的人就是聪明，看一上午就把毛病找着了。心气大涨，转天早早就上早市，回来了揉面剁馅。

　　虽说烧饼不做了，馅饼只中午做，却因为加了肉饼，非但没轻松，美顺反而更累了。做肉饼太费工夫，家里饭，揉一二斤面不算什么，剁一两斤肉馅也不叫事。现在是卖，那么多面分批揉完后，美顺的后背就全湿了，然后又有那么多肉要剁成馅……全部做完，腰、腿、肩膀、手腕，软了一样。稍缓一会儿，又要忙了，一直忙到十一点半甚至十二点过，就奔着下午晚上去了。

　　晚上来买肉饼的人特别多，还净是小区外的人进来排队。不过五点稍过一点长生就到了。他烙肉饼，熟练又麻利，能让眼瞅着排长的队伍迅速缩短。有过这么两回，长生摩托车的突突声一旦在店外响起，就有欢呼鼓掌的，说快手回来喽。甚至有人喊：“长生，别上班了，辞职回来卖肉饼吧！”

　　这天晚上吃饭，美顺突然把手里端的米饭掉地上了。婆婆心疼地说：“揉面揉的！手都拿不住碗了，明天少做点吧。少卖几斤不碍事的。”美顺赶紧说：“不是，我看电视走神了。”以为长生会喊什么，不料长生一声不吭，帮美顺收拾了，照常吃饭。

　　饭后，婆婆下楼锻炼，长生收拾干净后出去玩了。美顺翻出两贴膏药，叫出牛牛。牛牛帮着美顺把膏药贴到肩膀上，腰上，问：“妈您怎么了？”美顺说：“没事，别跟奶奶说，也别告诉你爸。”

　　长生回来，没有先洗澡，而是烧开水，端出两盆热水让婆婆和美顺泡脚，美顺说：“这么好呀。”却见婆婆撸起裤子摁腿肚子，摁下的坑，半天起不来。自言自语道：“肿了。”长生正转身，听到这话便回头，看着母亲腿上的坑。美顺说：“妈呀，明天别去了，在家歇着吧。”婆婆说：“没事，泡一下就好了。”

　　美顺是头一挨枕头就睡着了，却不知道长生闻到了一股膏药味，撩起美顺的衣服看了半天，翻来覆去。这才睡着。

　　早上，美顺被六点的闹铃叫醒，身边却没有长生。从家到电厂，长生骑摩托车，几分钟就到。

　　美顺走进饼店时，长生正剁肉馅，揉好的面用保鲜膜包了，分别放在面盆里，煮过的调料水在一边凉着。美顺说：“长生，你啥时起来的？面都揉完了？”长生手不停，说：“面是昨天晚上揉的。就是卖肉的才出来，要不我都剁完上楼弄早饭了。”

　　美顺怔住，看着身材高大、虎背熊腰的长生两手持刀，上下翻飞。一条毛巾就在肩上，却顾不得擦头上的汗。恍惚又见长生搂着自己的双肩，把自己拥进洗手间，眼中含泪，看着镜里的自己说：“你看看，黑了，瘦了！”

　　美顺不能自已，蹲下剥葱，让自己平静一下。一会儿，剁馅停止了，美顺剥着葱，头也不抬，说：“长生。”长生应：“啊。”美顺说：“谢谢你。”长生说：“没事的，美顺，我能帮你。”

　　长生走后，美顺突然想到有一阵没听见长生喊：“美顺你别干了，我不让你干了。”

　　上午，在饼店，婆婆手机响，看一眼说：“怎么盛处长打来电话？”美顺一听是盛处长，也支棱起耳朵，只听电话里的盛处长说：“王姐，您家长生怎么了？要辞职呀？”婆婆说：“什么？辞职？上哪儿辞职？干什么辞职？”盛处长说：“我也不知道。让他拿报纸，不知道为什么拐到人事处去了。人事处给我来电话，问我什么情况？怎么了？赵长生要辞职。我哪儿知道啊？我正往人事处走呢。人家说问他因为什么辞职他不说，让他先回技术处他又不走。我就说问问您，是不是在家说他什么了或者家里有事？赵厂长知道吗？”婆婆扭过头来问：“美顺，你让长生辞职呀？”美顺说：“哪有！我哪会让他辞职呢？”

　　两人赶紧关了饼店，跑到厂里。长生已经被盛处长领回到技术处，坐在椅上，梗着脖子，撂着脸子。盛处长哭笑不得地告诉婆婆：“王姐，他要辞职，卖肉饼！”

　　回到家，无论怎么说、如何劝，长生都要辞职。公公回来时，长生坐在沙发上，看着父亲换鞋，突然站起来，脸色通红，说：“爸，我想和您说说。”

　　公公是笑着进屋的，进来还打趣：“长生啊，你怎么了？要卖肉饼呀？”听到长生说，还是笑着看长生，看了片刻，笑容渐消，神色庄重，说：“好，儿子，爸听你说。”公公走过去，坐到长生身边，让长生坐下，道：“来，别着急，慢慢说。”

　　长生坐下，竟说不出来，看看婆婆，又看美顺，然后低头，似乎不知道怎么说。公公等了一会儿，也低头，几乎和长生头顶着头了，小声问：“要不，咱俩去屋里说？”长生摇头，说：“爸，您老了，”公公一愣，长生继续说，“我、我、我妈也老了。”

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