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| 五六 |
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三十种饺子式样迥异，异彩纷呈。有汤饺、蒸饺，还有海参饺，不知哪来的爬山虎叶子铺在下面，做得像模像样。 尚宫和内侍组成的八人评委团站在评委台前，锣声一响，就开始品评食物了。每尝完一种食物，评委团都会反复咀嚼，久久回味。有时向料理的宫女询问几句，有时独自点点头，评分的时候绝对不能轻率马虎。 轮到下面的食物了，所有人的眼睛都瞪得又大又圆——一个孩子头般大小的巨型饺子。 “这个怎么吃啊？” 最高尚宫问道。这时，今英走到前面掀起大饺子一侧的皮，里面放着好几只小饺子，湿漉漉地摆在那里，仿佛母亲生下的孩子跟自己一模一样。最高尚宫夹起其中一个放进嘴里，慢慢地咀嚼，然后问道。 “饺子里面为什么要有小饺子呢？” “每次宴会都上蒸饺，可是不一会儿就凉了，我觉得很可惜。这样做似乎能够长时间维持湿软状态，不会很快变凉，所以我就这样做了。” “虽然是蒸饺，可是又像水饺。” “是的，饺子皮是用肉汤和面做的，而且藏在大饺子里面，湿气不容易散发。” “吃皮的时候感觉像蒸糕，吃到馅了才知道是饺子，调馅的时候是不是还放了醋？” “是的。” “可是没有一点酸味。” “肉和醋一起使用，酸味就消失了，而且味道更加清淡。我用的是十年之前我亲手浸泡的醋。” 旁边听着的丫头们全都咂舌不止。为了十年之后的御膳竞赛而提前准备好醋，这样的细心与执著令所有人震惊。 下面是长今的作品，做皮的材料很特别。 “包馅的蔬菜是什么？” “是菘菜。” “菘菜？” “菘菜是从明朝引进种子，在茶栽轩培植的药材。做煎饼和包饭时感觉味道还不错，就用上了。” “分给你的面粉哪去了，谁让你用其他材料的？” 最高尚宫知道长今弄丢了面粉，打算就此敷衍过去，不料还是让崔尚宫看出来了。 “丢了。” “那么贵重的东西弄丢了，你神经错乱吗？” 这时，两个长番内侍正在咀嚼五颜六色的饺子。 “哦，这个味道也很特别。” “是啊，用的是用荞麦粉。” “对呀，饺子皮也不一定非用昂贵的面粉嘛。” 长番内侍的反应还不错，长今的紧张感稍微减轻了些，但还得等待结果。不管怎么样，没有使用规定的材料，总是难以安心。 品尝食物结束了，最后只剩下评委团，长今的忧虑变成了现实。 “作为御膳房的宫女，其职责难道仅仅是做出美味菜肴吗？妥善管理材料也很重要。” “崔尚宫说得有道理，弄丢了材料，作为一名内人来说就应该落榜。” 有提调尚宫从旁帮腔，崔尚宫的气焰更嚣张了。 长番内侍站出来表示反对。 “味道还是一流的。不用昂贵的面粉，却能做出如此美味的食物，这难道不是很了不起的发现吗？” “你要知道这是竞赛啊。如何使用规定的材料做出不同的味道，我们要考察的正是这个。” 争论的时间越来越长，最高尚宫始终没有发表意见。 丫头们每六人一列，整齐站好。评委团站在中间。提调尚宫对最高尚宫说话的语气比平常任何时候都更严厉。 “最高尚宫赶快公布比赛结果吧！” “是，本次御膳竞赛状元——崔今英！” 仿佛结果早在意料之中，今英连眉毛都没皱一下。 “状元今英将得到重赏。下面宣布本次御膳竞赛的落榜名单，点到名字的丫头收拾行李，准备出宫。东宫殿的朴顺妍！东宫殿的金伍莲！大殿的徐长今！” 丫头们比刚才宣布状元的时候更加吵闹了。长今脸上闪烁着放弃努力接受现实的神色，涨红了脸的连生却气势汹汹地盯着最高尚宫。 “本次竞赛的评比的确过于苛刻，但这是殿下的旨意，谁也没有办法。落榜的丫头在明天天亮之前必须出宫！” 长今反而轻松了。自己已经尽力，所以没什么好遗憾的，未实现的梦会成为自己的遗憾，然而一个梦想的丧失又将连接另外的梦想。最初她变成孤儿的时候是这样，被赶到茶栽轩的时候也是这样。到处走走看看，总会找到另一个值得倾注心血的梦想。 “太后娘娘驾到！” 长今听到这个声音，精神重新振作起来，内侍和尚宫们正匆忙后退。太后娘娘率领众多尚宫、内侍和内人们来了。训育尚宫也在其间。 提调尚宫跪在太后面前。 “娘娘，您亲自来了？” “看过了致密和针房的竞赛，顺便到这边看看，这也是女官们的大事啊。” “娘娘情怀如水，心胸似海，奴婢们感激不尽！” “哦，竟有这样的饺子。” 太后瞥了一眼食物，目光首先落在今英的大饺子上。 “这是得了状元的大饺子。” 太后娘娘夹一个放进嘴里，咀嚼片刻，脸上的表情好象在说果然好吃。 “还有热气呢，湿漉漉的。” “因为每次宴会的时候饺子很快就凉了，她觉得可惜就做了这样的大饺子。” “那个，那些五颜六色的饺子是什么？” 所有人的视线都随着太后娘娘手指的方向，停留在菘菜饺子上。长番内侍迅速应道。 “名字叫做菘菜，是茶栽轩里培育的药材。” “菘菜……呵，听上去好象跟饺子不沾边，不过味道很甜美，很好吃，元子一定喜欢这个味道。” “这是用药材做的，不但味道好，而且对身体有益。” “对，这个自然，这个饺子得了第几名啊？” |
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