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三十七

外篇　木默的炸麻花记 　　作者唠叨—— 　　麻花，在中国元代，这个词并没来用来指现在我们所谓的“油炸麻花”，那种类似的食品是叫油炸鬼，或寒具、馓子、油胚之类。 　　之所以在文章前放上这么一句，其实……呃，主要是因为，在正篇故事中，本人是非常遵守时代原则的，小小的胆子，根本不敢用“麻花”一词，所以，在本人以下的外篇故事里，实在不想用寒具啦馓子啦之类，所以，就借“今”于“古”，一律用麻花表示（哪管它元朝是不是有这个词呢，是不）。 　　另：中国元代时，胡罗卜就已经在民间种植开了（谁敢告诉我元代没有胡罗卜，我吃给你看！）。 　　请不要太……过于认真地考证故事里的用词，本人已经在此申明了哦！ 　　阳春三月—— 　　在那么的某一天，木默咬着自家多情夫君精心炸制的飞叶酥，觉得身为寒食店小老板的妻子，理应会一手才行。所以，在夫君身后“观模”加“学习”，她自认——倘若夫君哪天外出，她也能独自完成店里的食品制作。 　　这一天，午饭后—— 　　捋袖卷衫的秀丽女子以布包头，围上干净的兜裙，开始了自己伟大又兴奋的第一次——炸麻花。 　　“面粉！” 　　俊郎的男人立即送上一盆，顺手帮妻子倒在砧板台上。 　　“水。” 　　为人夫者，立即又送上一勺清水，顺手帮妻子和和面。 　　“要放卤糖汁，对不对？”小小一勺，混进面里。 　　“对。”男人温柔地笑着。 　　“要放发面，对不对？” 　　嗯——男人点头。 　　“要放油，对不对？” 　　嗯嗯——男人用力地点头。 　　所有材料全部堆入面堆，木默深吸一口气，开始第一道工序——揉面团。 　　啪啪——咚咚——哐当——咯吱—— 　　剧烈的声响从砧板台上传来，惊动了捏泥人的曲家小妹绯鹤。蹬蹬蹬跑到厨房，见自家二嫂对着砧板又捶又打又敲又踢……踢？ 　　“二哥，二嫂……干什么？拆桌子？” 　　“不，炸麻花。”揉揉小妹的头，俊秀男子密切关注爱妻的一举一动。 　　“……”好厉害的二嫂！真是炸得天地变色、风云又起啊！ 　　曲小妹双手合十，敬佩闪闪地瞧了二哥一眼，退回自己的冥顽不灵阁。 　　这一厢，木默继续揉面、拍桌、兼调味。 　　一炷香后—— 　　“拿鹤，油锅好了吗？” 　　“好了。”男人笑意不减。 　　“那我开始做麻花！”满脸面粉的女子兴奋地握拳弹指，跃跃欲试。 　　“好哇。”为人夫者永远是妻子坚强又牢固的支持后盾。 　　刷——咻——手起刀落割下一块发酥成功的面团，木默双脚微张，与肩同宽，两手开始用力拉扯。待到拉出长长的面线，手腕灵巧晃动，她开始将面线打旋。 　　旋旋旋，努力地旋…… 　　绕成这个样子……可以了吗？ 　　不放心地看看夫君，见他微笑点头，她唇儿微抿，将面线合拢，借着旋力绕成麻绳模样。 　　不行，太长了，多绕一次。 　　终于，一条麻花初形诞生了。 　　“可以放到油锅里了吗？”她非常虚心地求问夫君。 　　“……放吧。” 　　黑影凌空飞闪，准确直接没溅一滴油地落入油锅内——当然，这里所谓的“没溅一滴油”，必须将油炸过程中因水分而溅起的油滴除外。 　　香气扑鼻。 　　香气引来一个俊美中带着浓浓落拓气质的中年男人。 　　“木默啊，是你在炸麻花？”中年男人立在门外，只探头嗅了嗅厨房。 　　“是啊，公公。” 　　——香气将某阁中捏泥人的曲小妹又吸引过来。 　　“二嫂，炸好了没，我要尝尝。” 　　“好啊。”看夫君一眼，在点头。嗯，可以捞起来了。 　　打捞——沥净油滴——起碟！ 　　三步一气喝成，英姿飒爽，动作流畅得堪比一幅画儿。 　　“绯鹤，你先尝。” 　　曲小妹看了一眼，眨眼，“……还是……爹先尝吧。我等下一锅。”说完，快跑。 　　中年男人在门外瞟了一眼，“手艺不错。为父这些天肠胃不好，不能吃太多油炸东西，二媳妇难得做出来，让鹤儿先尝吧。” 　　笑出落拓又迷人的成熟微笑，中年男人——曲父——缓步走开。 　　“拿鹤？”满怀期望的小脸转向夫君，沾满面粉的脸蛋糊得像花猫一样，正殷切以盼。 　　“好，冷了我就吃。” 　　“那……我可以开始第二锅了？” 　　“当然可以。”男人从不扫拂妻子的兴趣。 　　阳春三月，午后，绵绵暖意盘旋不去。间或，融融笑语飞出厨房，伴着，伴着……一阵阵香气。 　　窗边木台上，瓷碟中的麻花色泽鲜黄，又大又酥，约有成年男子的半条手臂长。 　　——全书完——

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