俏厨甜儿(25)_晏柔

二十五

　　何柔茵一见到长相可人的甜儿，就喜欢得紧。再看见一旁三侄子对她的悉心呵护…心思缜密的她对两人的关系随即了然于心，而当侄子表明要她说服丈夫力荐甜儿取得参赛资格时，开始她还觉得不妥，直到品尝过她做出的料理，才欣然同意。

　　面对一个可能成为她侄媳的女娃，也就更不吝于付出关爱。

　　她甚至想，如果甜儿真的胜出受封为御用尚食，对丈夫在宫中的地位也一定有所帮助。

　　所以在距离比赛不到二十天的时间里，何季展便陪着甜儿在流苑中展开密集练习。

　　终于，到了比赛当天。

　　厨艺大赛共分为两个阶段：一是地方初试，另一个是宫廷复试。初试的地点选在进出皇宫的朱雀门前广场，开放给一般百姓参观。而宫廷复试则是选在皇宫御苑，开放给所有文武百官到场观赏。

　　每次厨艺大赛举办的时间一到，都会在宫中掀起一股热潮。因为能够进入复试的厨子，绝大多数都与当朝官员有关系，所以会出现许多的加油团队阵容，更加带动赛场热闹气氛。

　　御苑正前方的当然是皇上、皇太后以及一干嫔妃，两侧则分别坐着王宫贵族与文武百官。何家众人则是随着新科状元何伯展，坐在右侧的宴席上。

　　历届以来，厨艺大赛的比赛内容共分为三大关：第一关刀工，只取人数的一半。第二关拼盘，审查更加严格，只让十分之一人合格。到了第三关，通常是主考官自订的题目，而且每届不同。

　　此刻，聚集了上百位厨子的御苑，正弥漫着一股紧张气氛，当中甜儿一袭月白锦衣，肤白胜雪、颊红赛桃的娇俏模样，更是吸引了许多达官贵人、公子哥儿争相注目。

　　坐在文武百官席上的何季展听见众人对她的称赞，内心百味杂陈，巴不得将所有碍眼视线一一隔绝，只愿甜儿为他一人绽放。

　　“小季，你那位甜儿妹妹果然非比寻常，瞧！那么多人的目光全都聚集在她身上。”何仲展对着弟弟低语道。

　　坐于他们前方的何伯展，知道此次大赛甜儿也进入复试，于是左右张望，希望能一窥佳人面貌。在众人目光的交集处，他看见一位月白锦衣的貌美女子，想来她就是小弟时常提起的甜儿了。

　　“仲展，你说的是不是那位姑娘？”何伯展转头问向两位弟弟。

　　“佩服！大哥，你真是好眼力。”何仲展笑嘻嘻地举起大拇指赞道。

　　“月出皎兮，伎人僚兮。舒窈纠兮，劳心悄兮。”何伯展摇头晃脑地诵念，若有所指地向何季展笑看着。

　　何季展忍不住双颊泛红说道：“大哥，你别笑我了，”

　　坐在一旁的何仲展见到平时总是被逗到脸红的大哥这次居然让小弟脸红，不禁讶异问道：“大哥，你到底念了什么？我还是第一次看到小季脸红成这样呢！”

　　“唉！平常叫你好好用功念书，你就是不听。这首诗是形容月光下的美人儿，姿态是多么美丽，让人心里对她思慕不已，而感到忧心不安。”

　　“喔！我懂了，小季是怕甜儿会被人抢走而感到忧心啊！”

　　“二哥，你别乱说！”何季展第一次反驳得如此无力，面前两位兄长则忍不住笑了开来。

　　“啊！要开始了。”

　　锵的一声！御苑中的铜钟声响起，比赛正式展开。

　　赛场上有十多名历任御用尚食站在四周，为众厨子评分。在最前面还有一位三十馀岁的美貌妇人，站在御席旁担任总评审，她是皇上最信任的“尚食娘子”，同时也是大官署中官位最高的两名太官令中一人的妻子。

　　第一关是刀工：每位参赛着要将一颗半人高的冬瓜，以刀工五法中的各一种。包括：切工、片工、排工、斩工还有剞工，雕刻出个形态，形态不拘。但一定要让冬瓜看起来像是某样东西，限时一个时辰。

　　根据《食经》上记载，刀工中的切工细分为：直切、跳切、推切、滚刀切、转料切、推拉切、锯切、拍刀切等；片工为：推刀片、拉刀片、斜刀片、坡刀片、抹刀片、反刀片等；排工为：限刀排、刀刃排、刀尖排、刀背排等；斩工有：粗斩、细斩、跟刀斩、排刀展等，最后的剞工则有：直刀剞、拉刀剞、推刀剞等。

　　不过这些专有名词对自学而成的甜儿来说根本没有意义，她压根不知道刀工分哪几法？每法里面又分哪几种？她只记得在爹留下的食谱中，有一幅刀工图，只要将那幅图表现出来，就具备所有基本刀工的能力。

　　因此，她双手各擎起一把利刃，在助手小皿的帮忙下将冬瓜立在地上，手腕翻动、矫若游龙。半个时辰过去，一整颗冬瓜化为东方海上的蓬莱仙岛，高山峡绚、云雾缭绕其中，一只只活生生，白中带绿的鹤，活灵活现地飞舞在山腰间。仙鹤身上的羽毛根根可见，刀工着实惊人。在场所有评审以及来宾都为她惊人的刀工报以如雷的掌声。

　　想当然耳，她顺利过关。此时已有厨子被淘汰出场，场上只剩下一半人留下。

　　第二关是拼盘：众人要以现场准备的食材，拼出一盘一尺高的花色拼盘。内容不限，山水虫鱼、鸟兽花卉皆可，不过在完成后，必须要附上一诗，搭配描绘意境。

　　这规则让在场大多数参赛者叫苦连天。毕竟要如何让平时不碰百书的人，随口吟上一首适合料理的诗呢？这着实让人伤透脑筋。

　　“糟了！甜儿姊姊，怎么办？”小皿忧心问道。即使能做出出色的拼盘，可是没有诗词搭配，依旧无法过关。

　　场边的何季展也为她紧张不已，要是可以，他真想上场替她挡下这关。

　　眼见场上已有厨子陆续动手，甜儿不由得心急如焚，不断思考过去曾经听过的诗句，这时她脑海突然迸出一个想法。虽然脑中所知的诗词有限，但她可以照着已知的来创作啊。就这么办！

　　“皿儿，帮我准备下列食材。”她念了一串食材要小皿去领取。

　　此时席上传来何仲展惊人的加油声，“甜儿，加油！”

　　循着声音，她看到席上何仲展正朝自己挥手，一旁的何季展也对着她点头微笑。

　　面对何季展安抚的笑容，甜儿不知不觉平静下来。在小皿顺利取回食材后，她的双手信心十足地动了起来。

　　她选了只硕大的白玉瓷盘，半边留白，半边装置。

　　她以竹筒为井，清酒为水，鱼为砖地，肉为山林，蔬果为花，凉面成河，最后以面团塑出一名华服女子，以萝卜薄片作为透明羽衣。在肉片山林顶放署半颗精雕冰梨。一幅赏月图迥然呈现众人眼前。

　　至此，全场数十人中，只有三十馀人做出完整拼盘，而其中又只有十馀人可以想出应景的诗句完成整件作品。

　　十馀名厨子于御席前站成一排，在皇上以及评审面前介绍自己的作品，并安上一首应景诗。有些诗是信手拈来、相得益彰，有些却是头尾不全、意义不通。待轮到甜儿时，诸位评审为她的半盘花式拼盘感到疑惑不已。

　　“李甜，你这拼盘应是未完成品吧？”其中一名评审疑问道。

　　“启禀皇上、大人，我这盘确是完成品，品名为‘半边月’。”她恭敬回道。

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