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  第一章

  六月天,空气里弥漫着初夏的气味,温度节节上升,没有随着夜黑而释出凉意。从捷运站走至巷口,短短五分钟的路程,她额上便覆了一层薄汗,肌肤充满了黏腻。

  九点多钟的夜晚,住商混杂的小巷仍灯火通明,不到打烊时间,走动的人群不减。走近巷口数去第三问的程家面馆,她稍踮起脚尖,心浮气躁地往里探头张望。狭窄的店面里,坐了半满的客人,摆放在门口的面摊冒着氤氲的热气,一名透着干练气息的美妇娴熟地将浓郁的汤头注满偌大的粗厚陶碗,放入几片香酥的红糟肉及鲜绿的葱花,一碗镇店招牌面于焉完成。

  她垂着头,踏上两层石阶,偏着身快速闪过两排食桌间的走道,朝左侧的一片门帘前进,右手才掀起布幔,背后凌空飞来一声娇叱——

  “小聆,回来也不打声招呼。过来一下!”

  轻嫩的嗓门与年龄极不相符,虽是喝责,却语带娇嗲。她垮下双肩,乖顺地回头,慢吞吞踅到母亲面前,呼口气,“妈,我白天被那群小鬼整惨了,傍晚又帮大伯的忙到现在,今天没力气帮你顾店了,叫小弟帮你吧。”

  美妇掀起烟波目瞪她一眼,顺手拿起橡皮筋扎起齐肩棕发,白皙的瓜子脸庞毫无汗意,微噘嘴道:“小弟快考试了,别烦他。你把这碗面端到对面茶坊二楼,是熟客叫的,小心一点。”

  她扁扁嘴,“每天都有新花样,就你相信他!”

  “快去!别让客人等,记得要收钱。”柔软的手拍拍她的肩,转头继续下面,听而不闻她的怨声。

  桧木托盘上整齐地摆放了一碗红槽面、三叠各色腌菜、一双筷子及一根汤匙,色泽交映,煞是好看。即使是传统面店,掌厨的母亲在小节上的讲究和炖煮汤头时的一丝不苟相比,毫不逊色。

  木质托盘颇有份量,加上一大碗的面,两手捧起也是颤巍巍的,更何况是要上下楼梯。

  如履薄冰的横步过巷道,她费力地保持两手平衡,视线没离开汤碗一秒,踏进两层楼木造中式茶坊。领班小余迎面而来,毛巾搭在肩上。

  “小聆回来啦!要不要我帮你?”小余伸出两臂,一根烟叼在嘴角。

  “不用,我自己来。你知道点餐的客人坐在哪里?”她稍微抬眼扫视店内。

  这家茶坊是区域内唯一的一家供闲坐休憩的场所,装潢颇费功夫,是粗犷兼古趣的中式风,只提供高级茶饮及精致广式点心。客人偶尔想要热腾腾的面食饱餐,会向对家的程家面馆叫面,两家互通有无,互蒙其利。

  “二楼右转第三间包厢,一位先生点的。”小余指指楼上。

  也许是周五夜晚,店内人声沸腾,越夜越喧嚣,茶饮并没有让客人轻言慢语。她小心翼翼地拾级而上,不时得侧让下楼的客人,摇晃的汤汁终于溢了一些出来,泼在大拇指上,她忍着热烫,快步爬到顶端右转。

  她腾出右手敲了敲半掩的木门,低沉而客气的男声传出,“请进。”

  肩头顶开门,她未及打量包厢内的客人,半跪上架高的日式木板座杨,将吃重的托盘放下,退到一旁用力的甩着酸疼的手腕。

  傍着矮方桌是两个盘腿而坐的男人,看到托盘上冒着香气的热食,不约而同望向她。靠外侧,短发抹着发腊,较为年轻的男子开口:“小姐,这是?”

  “红糟肉面,我们的招牌面。”她挥着汗。“没吃过吗?”

  两个男人面面相觑,没有意思举筷。她心思快转,退后往外头探,手指数了数,第三道门没错,她并没有误闯包厢啊!

  正要启问,年轻男子向靠窗看来较为稳重的男人道:“大哥,你刚才不是说饿了?你吃吧!看起来不错。”

  男人微笑,原本略显严肃的面目乍然回暖。他卷起袖子,拿起汤匙,舀了一点汤头,凑近唇间抿了抿味道,动作老道。接着两眼一亮,二话不说地举筷捞起面条,认真地吃起来。

  她并不喜欢送面的差事,但看到家传的面食每每掳获客人的胃,仍掩不住内心的得意。

  兴致正浓地吃了两、三口,男人突然停下,抬头看她,有礼道:“很不错,什么时候开始卖的?”

  “二十多年了,我还没出生就开始卖了。”这个家族卖面史原本可以源远流长的,但自从五年前她父亲病逝,仅剩她母亲孤身掌店,能再支撑多久就很难说了。

  “二十年?”年轻男子古怪地失笑,“这家店不是才开两年?”

  男人淡笑下语,俯首继续进食。年轻男子发现她伫立不动,挑着毛虫般的浓眉问:“小姐,还有事吗?”

  忘情盯着男人吃相的她一楞,随即想起了最重要的事,手心朝上,毫不难为情的摆出小店伙计的实际,“一共两佰,请先付账。”


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