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八

第三章 　　在东区一条闹中取静的巷子里，有一间装潢得十分雅致的咖啡馆，名为“阳光，请进”，这正是梁韵韵所开的店。 　　中午十二点过后，陆陆续续有一些客人前来用餐。 　　“欢迎光临！” 　　工读生小惠扬着满脸笑容，领着两位刚进门的客人到落地窗旁的位置坐下，并亲切地递上菜单，替他们倒水。 　　“两位要不要试试本店最新推出的‘清蒸黄鱼’特餐？这道菜这个礼拜有特别的优惠，打九折喔！” 　　听了小惠的介绍后，其中那位男士很感兴趣地点了点头。 　　“那好啊！我就来一客‘清蒸黄鱼’好了。” 　　“好的，那这位小姐也是一样吗？”小惠亲切地询问同桌的另一位女客。 　　“可是……我有点想吃‘橙汁鸡肉’耶！”女客一脸的犹豫。 　　“试试看新的口味嘛！说不定你也会喜欢我们新推出的这道菜喔！”小惠诚心地推荐。 　　“可是我今天本来就是打算来吃‘橙汁鸡肉’的，上回我吃过一次后，觉得很好吃，所以今天才又特地到这里来用餐的。” 　　听她这么说，小惠努力挤出更亲切、更诚恳的笑容。 　　“虽然‘橙汁鸡肉’很好吃，但是我们新推出的这道菜也很不错，而且这道菜只有这个礼拜才有打九折，不吃可惜喔！” 　　“就是啊！”同桌的男客也帮着说服道，“我看你这次就先吃‘清蒸黄鱼”下次再来吃‘橙汁鸡肉’吧！” 　　“嗯……好吧！那也给我一客‘清蒸黄鱼’。”女客终于妥协了。 　　“好的，两位请稍后。” 　　小惠收回菜单，转身走向吧台。 　　一来到外头客人看不见的地方，她才大大地松一口气。 　　“呼，刚才真是有惊无险哪！韵韵姐，来两客‘清蒸黄鱼’吧！”她对吧台里的梁韵韵说道。 　　“没问题，我马上弄。” 　　梁韵韵打开冰箱，取出早已剖开、洗净的黄鱼，放在抹过油的蒸盘上，再将已泡过水、切成丝的香菇铺上去。 　　“蚝油一大匙、酒一大匙、鱼露两大匙，还有糖和胡椒粉……” 　　她一边背诵着所需的材料，一边将这些调味料倒入一个大碗里，全部调匀后，再小心翼翼地淋在鱼身上。 　　“然后……然后是什么？”她努力回想了一下，“对了！然后要放入葱和姜各两片。” 　　她拿起菜刀切葱和姜，动作有些迟钝而笨拙，就连一旁的小惠也看得心惊胆跳，深怕她一个不小心连自己的手指也切了下去。 　　“韵韵姐，你没问题吧？” 　　“当然没问题，包在我身上。”梁韵韵的回答虽然好像很有自信，但是语气却显得有些心虚。 　　其实烹饪根本不是她的专长，她甚至连炒个饭都会黏锅，煮个水饺也会煮到水饺皮全破。 　　“唉，真希望语甜快点回来。”梁韵韵一边叹息，一边将鱼放入蒸锅中。 　　负责料理咖啡馆餐点的纪语甜，前两天刚晋升为“已婚妇女”，昨天她和新婚老公开开心心地拎着行李，飞到位于南半球的澳洲、新西兰度蜜月去了，一个礼拜后才会回来。 　　虽然店里惟一负责掌厨的人放大假，但是咖啡馆可不能跟着停止营业一个礼拜，所以梁韵韵也只好硬着头皮上了。 　　这道“清蒸黄鱼”是纪语甜临出国前，特地传授给梁韵韵的料理，不但材料少、步骤简单，更不需要什么高难度的烹饪技巧，只需按照一定的分量，将所有材料放进蒸锅里即可，是最不容易失败的一道菜。 　　为了让上门的客人点这道“清蒸黄鱼”，她还特别采取了折扣策略，不奢求这几天的生意能有多兴隆，只希望能够平安无事地度过，别砸了自己咖啡馆的招牌就好了。 　　截至目前为止，这一招还算奏效，陆续上门的几桌客人全都在小惠的强力推荐下点了“清蒸黄鱼”。 　　“希望接下来的几天也能这么顺利。”小惠说道。 　　“放心吧！好的开始是成功的一半，只要再撑过六天，等语甜回来之后，危机就解除了。” 　　闲聊间，挂在门上的那串铃挡响起，显示有客人上门了。 　　“欢迎光临！”小惠扬声一喊，探头朝外瞄了一眼，见上门的只有一个男人，便拿起一份菜单。 　　临出去前，她低声对梁韵韵说道：“祝我好运吧！” 　　“加油！一定要大力推荐‘清蒸黄鱼’喔！” 　　“我知道，包在我身上！” 　　段聿淮推门走进“阳光，请进”咖啡馆。 　　一进门，他环顾四周，立刻给予店内温馨别致的布置相当高的评价。 　　这间距离“雨宫轩”不算太远的咖啡馆，他闻名已久，早就想来尝尝看了。 　　虽然这间小店供应的中式简餐和“雨宫轩”的高级怀石料理并没有竞争冲突，但他还是十分好奇：一间开在巷弄里的小小咖啡馆，到底有什么令人赞不绝口的料理？ 　　“先生，一个人吗？”小惠迎了上来，一看见他，眼睛为之一亮。 　　看帅哥是她的兴趣，尤其是像他这样高大俊帅的男人，更是让她忍不住偷偷多瞄了几眼。 　　“对，只有我一个人。”段聿淮左右张望了一下，指着窗边的空位说：“我坐那里好了。” 　　“好的。”

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