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| 三 |
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“你这酒是以上等稻谷为原料，再混合大、小麦制成的大曲发酵酿成的，入窖一年四个月又二十天，我如果没猜错，应该是昨儿个才开的窖。这酒的酒气不错，香郁但谐调。酒的纯度五成四，算是烈了，只可惜用的水不够好，多少坏了它的口感，是为可惜之处。” 艾岚轻轻松松便把制酒的原料，及纯度都说出来，不仅如此，他还做到了柳絮飞没要求的事——说出入窖及出窖的时间。这等功力，教在场围观的所有客人当场傻眼，包括柳絮飞自己也觉得不可思议，怎么会有这种奇才？ “怎么样，我没说错吧？”见柳絮飞惊愕到说不出话，艾岚面露得意的表情，很高兴能够给对方一个下马威。 …… 柳絮飞确实说不出话，谁能想得到，一个看起来不过十五、六岁的毛头小子，竟有如此了得的品酒功力？无论是原料纯度乃至于出入窖时间，都判断得准确无误，令人瞠目。 “无话可说了吧？”艾岚可快活了。“店小二，结账，大爷要走人了。”活该他狗眼看人低，被反打一巴掌才来喊痛。 艾岚随手丢下一百三十文钱就要离开酒楼，柳絮飞直到他快走到楼梯，才想到该叫住他。 “等等，小兄弟！”这样的奇才没多聊上几句可就白白浪费了，他对他非常感兴趣。 “干么？”艾岚转身打量一脸兴奋的柳絮飞，以为他又要找碴。 “我还是第一次瞧见像你这么厉害的人，你打哪儿来，老家住在哪儿？”柳絮飞爱酒成痴，爱才成狂，难得遇见艾岚这种奇才，对他的一切都感到好奇。 “你没事儿问这么仔细做什么，有企图啊？”问题是对方不赏脸，戒心甚强。 柳絮飞笑呵呵，对艾岚无礼的态度一点都不以为意。 “我是有企图。”他微笑回道。“为了表示歉意，我想摆一桌酒席好好款待小兄弟，不知小兄弟意下如何？” 打量与他面对而坐的柳絮飞，艾岚心想这个男人真爱笑，也真奇怪。 回想两刻钟前，他不顾自己的意愿，硬是将自己拉到这个包厢说要跟自己交朋友，说有多固执就有多固执，有理都说不清。 同样地，柳絮飞也对艾岚充满好奇，就一个男人而言，他真是眉清目秀得过分：一对不输给女人的细长柳眉，肌肤光滑细致到吹弹可破，并且白皙不带任何一丝斑点，五官也同样精巧秀气，大大的眼睛下是挺直小巧的鼻梁，以及和女人一般红嫩的嘴唇，加上巴掌大小的轮廓，若不是他的打扮穿着和举止行为太男性化，很容易被误认为女人。 总而言之，他是个很漂亮的男人，脾气并且不太好。 “怎么了，小兄弟？桌上这些菜肴，你都不喜欢吃？”收起目光，伸手为艾岚斟满一杯酒，柳絮飞的脸上满是笑意。 “我一口菜都没挟，怎么知道好不好吃？”艾岚有话直说，笑岔了柳絮飞。 “你还真爽快。”他喜欢。“在下姓柳名絮飞，是这家酒楼的少东。” 柳絮飞正式向艾岚介绍自己，只见艾岚迟疑了一下，也跟着自我介绍。 “我叫艾岚。”他不是很习惯在不在下那一套，在家乡随兴惯了，大家都直来直往。 “爱兰？”就连名字都像女的，越来越可疑了。 “艾草的艾，山岚的岚。”他挺直腰杆儿回应柳絮飞质疑的目光。“我姓艾，单名一个岚字。”可别弄错。 “原来如此，是我误会了，我敬你一杯。”柳絮飞也不啰唆，为自己斟了一杯酒就先干为快，害艾岚不得不也跟着干杯。 “这酒芳香细腻，酒体醇和质厚，入口滑润甜爽，不错。”喝完了酒，艾岚立刻给予评价。 “艾兄你真内行，这是咱家酒坊私藏的铭酒。”不外卖的。 “醅回八次酿三年，这酒就有下功夫了。”虽然不若他自己的酿酒来得好喝，但也算可口，值得嘉奖。 “艾兄的舌头果真敏锐，这酒确实经过八次醅制，入窖三年，一个月前才出窖，全给你猜对了。”柳絮飞更加佩服艾岚了，果然是个奇才。 “这没什么。”他逢猜必中。“只是可惜了酿酒师傅的苦心，若能多回醅一次，多串香些时候，味道会更香浓，纯度也会更佳。” “艾兄怎么会对酒这么内行？”不但能准确无误说出原料及酿制时间，还能指出其中的缺点，一般人根本做不到。 “我是一名酿酒师，当然内行。”若是连这最基本的差异都不会分辨，那可会对不起他死去的爹。 “你是个酿酒师？”这意外的答案，让柳絮飞用力放下手中的杯子，感兴趣地看着艾岚。 “是啊！”艾岚用力点点头，不晓得他又怎么着，这般惊讶。 “看你年纪轻轻，竟然是个酿酒师。”不可思议。 “我爹也是一名酿酒师，我打小跟他学酿酒，手艺好得很呢！”艾岚不服气地挺起胸膛，就怕人家嫌他年纪小，看轻他。 “以你的个头，酿酒过程想必很辛苦吧！”要时常搅动原料，一搅就是几百瓮，光这一道工序就很累人。 “听你这么一说，还真的挺辛苦的。”他的个头娇小，手臂只有普通男人一半粗，经常得花两倍力气，才能做好工作。 “可不是吗？”他就说吧！光从外表谁看得出来他是酿酒师？读书人都比他强壮。 “以前还有爹帮我，但自从爹去年过世以后，凡事都得靠自己，是有些累。”艾岚承认他是有些力不从心，但没办法，这是他吃饭的家伙，况且镇上的人都爱喝他酿的酒，不干不行哪！ |
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