虚阁网 > 陶陶 > 心花怒放 >


  伙计将茶末放在罗合里过筛,而后拿起汤瓶(细高的水瓶)烫了烫茶盏,让茶杯温热,再取出茶匙,从罗合中舀出适当的茶末放进茶盏内,一手高举汤瓶,将少量热水注入茶盏中与茶末调匀后,再一边以茶匙环搅拌,一边冲入沸水,这时盏面开始浮起汤花(泡沫),伙计放下汤瓶,将茶盏端给葵月。

  葵月瞧着杯面的汤花有些黄黄的,因为茶叶碾得太细,所以粉末状的叶屑也夹杂在期间,她在心底叹口气,这杯茶实在不合格。

  瞧着伙计一脸期待的面孔,她只得硬着头皮试试看。她以杯缘接唇,杯面迎鼻,香味齐至,她轻啜一口,将茶汤、汤花、茶末三者一起喝入口中,微微地焦味让她皱一下眉。

  她放下茶碗,舔了舔唇,想将涩味去除。“这是浙江日铸茶。”

  伙计张大眼,随即露出大大的笑容。“小姐好厉害,是日铸茶没错,你……你是第一个猜出我泡泡的茶,我太太高兴了。”说着说着,脸孔已涨得通红。

  “可是这品等不好。”她叹口气。“还有,茶也焙得过头了,茶叶上有焦味。”

  “真的吗?”他紧张的瞪着桌上的茶杯。

  “我想你再练习练习就会进步的。”见他一脸忐忑,她只得出言鼓励。

  “我会的。”伙计露出笑。

  葵月笑着转身走出店门,在街上瞧了会儿斗茶后,走进嬴府经营的朝翠园。朝翠园一、二楼是贩卖茶叶的店面,三楼则是嬴瑾萧与人谈生意之所。

  她不确定自己来这儿做什么,万一让嬴瑾萧瞧见,她恐怕又得想一番说词,不过换个角度来说,她现在就是要引起嬴瑾萧的注意,所以若能因此更加深他的疑心,对她也是有好处的,再者,她还没来过朝翠园,实在难掩好奇。

  一想到此,她便肆无忌惮地开始闲晃起来。这儿大部分的茶她都在嬴府喝过,所以她将心力全放在店内的摆设及布置,只是店内的客人实在太多,她一直没办法顺畅地走动,只得往二楼走去。一上二楼,她就松了口气,因为这儿比起一楼的拥挤,几乎可说是空旷的,而且摆设与装潢也高级许多,许多架子上摆了精美的茶具,就连这儿的顾客都比一楼的要体面许多。

  “小姐,要买些什么?”其中一名肥胖的伙计迎了上来,打量她一眼后,原本热情带笑的脸瞬间淡了下来。

  瞧着他的表情,葵月明白自己寒酸的穿着让他失望了。“有宝云茶吗?”

  “有,小姐想买多少?”

  他眼中的讥诮让葵月心头不快。“要买也得我先尝过再说。”

  “我们这儿还没人抱怨过不好喝!”

  葵月打断他的话。“怎么,这儿的茶不能尝的吗?”

  “当然行。”王五领着她往前,嘴上还不忘唠叨一句,“又是个来骗喝的。”

  “你说什么?”

  “没,没说什么。”王五走到柜台后,从柜子里拿出茶罐内的纸囊。

  葵月瞧着他熟练的将纸囊里茶拿出碾碎成米般大小,再放入罗合筛过,一边瞥了一旁在风炉上烧着的茶鍑。葵月瞧着热水像腾波鼓浪一般翻滚,眉心不由得蹙了下。

  王五舀了一瓢热水备用,而后拿起竹筴搅动茶鍑内的热水,一手则以量匙将过筛的茶末倒入搅动的热水里,最后在将先前舀起的热水倒入翻滚的热水中止沸。王五拿起茶巾,将茶鍑端离风炉放在交床上,而后用瓢舀茶分入茶盏内。

  “小姐,请。”

  “这茶的沫饽不均匀,重倒一碗。”葵月扬起下巴,他草率高傲的态度让她很不高兴。

  王五挑眉瞧她一眼。“小姐是来找碴的吗?”

  “沫饽有薄有厚有细轻,讲究的是匀,你这样胡乱舀一瓢,能喝吗?”她瞪着他。“我这人最讨厌人家不认真,你若好好做,就算做的不好,我一样喝下去,可你摆着姿态,我就要教训你。”

  “姑娘说的是什么话!”见她一副当仁不让、替天行道的模样,王五露出讥讽的笑,她以为她是谁啊!

  这时,在二楼的客人因为争吵声而向他们这儿望了过来。

  “泡茶的水有三沸,你可知道是哪三沸?”葵月问道。

  “这我自然知道!”

  “我想你也知道,可我从方才至今,瞧得就只有一沸,像万马奔腾一样。”她冷哼一声。“你明知而故犯,我就要给你点颜色瞧瞧。”

  “怎么了?”黄子年走上前了解状况,他是负责二楼的管事,四十出头,身子瘦长,像鹤一样。

  “小姐对我泡的茶不满意。”王五出声说明。

  “有什么问题吗?”黄子年转向葵月。

  “他态度不好,泡茶也不用心。”葵月突然灵机一动。“所以我决定跟他比试一下。”

  “比试?”黄子年一愣。“小姐想与他比试泡茶吗?”

  王五轻轻一哼,觉得她真是不自量力。

  葵月没回答他的话,只是端起方才他泡的茶喝了一口,眉头随即皱下,心中的怒火陡地升起,他竟敢端出这样的茶,真是欺人太甚。“这是去年秋收采的宝云茶对吗?”

  王五愣了下,回道:“是又怎么样?”

  “去年秋天,两浙一带比往年都来得冷,所以不少茶树都受了冻,品质受了影响,这茶不青,茶膏味又太重,入喉又涩又苦,这样的茶也能拿出来卖吗?”她怒声质问,没想到朝翠园是这样做生意的,她实在太失望了。

  听见顾客开始窃窃私语,黄子年立即说道:“小姐是不是弄错了,我们朝翠园卖的茶都是挑选过的,绝不会有这样的情形,虽说不少茶树受了冻害,可我们挑的却没有这样的问题。”

  “你自己喝喝看。”葵月恼火道。“若这是一般的茶就算了,可一斤的宝云茶要卖四百文,喝起来却跟一斤二十文钱的下号茶差不多,难道朝翠园赚的都是这样的黑心钱吗?”

  “真是这样吗?”二楼的顾客开始骚动。

  “姑娘不可胡说,我们朝翠园的招牌可是辛苦建立起来的,怎会拿自个儿的信用开玩笑。”黄子年说得正义凛然。“倒茶。”

  王五应和一声。“是。”他立即另舀一瓢到茶碗里。

  黄子年端起茶碗喝了一口,眉头不期然地绷紧,这味道不太对,是宝云茶没错,但不该是这样的口感,就像这位姑娘说的,入喉有苦涩味,甘味已被掩盖过去。

  他不动声色地放下茶盏,说道:“把茶罐拿上来。”

  王五听见黄子年的语气,也明白事情不对劲,他急忙弯腰将茶罐拿上来。

  “我说的可有错?”葵月瞧了黄子年一眼。“这宝云茶还掺了其他的茶,口感不纯。”

  “是真的吗?我也想喝一口。”一个穿绿袍的客人出声要求。


虚阁网(Xuges.com)
上一页 回目录 回首页 下一页