医品郡主(7)_莳萝

七

　　这两只野鸡她打算做成叫化鸡，她小时候看的《射雕英雄传》里黄蓉曾做过叫化鸡，书中对这道菜的叙述是“鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻”，也因为这叫化鸡，郭靖学会了洪七公独步天下的降龙十八掌，可见这道菜非常好吃，当时她就十分向往，希望有朝一日自己可以试试。

　　虽然现代也有类似叫化鸡的菜，但在现代不拔鸡毛直接裹泥，她想恐怕没有几个人敢吃，穿越到这里倒是可以来试试最原汁原味的作法。

　　其实她觉得叫化鸡有些像土窑鸡，只是土窑鸡包裹鸡只的材料是铝箔纸，在台湾乡村，冬天作物都收割完进入休耕期，就会有人举办焢窑活动，让大家体验野炊的乐趣。

　　在空旷的农地上用土块堆栈出一座塔状的窑，中间空心好放柴火烧烤，等把土块彻彻底底烧得焦红，就放进准备好的食物，大部分都是鸡只、鸡蛋、地瓜等等。

　　用铝箔纸或是湿报纸包裹好食材后放进烧得焦红的土窑里，再把土窑弄塌盖住所有食材，再盖上一些土防止热气跑掉，还要记得夯实，否则温度一降低，里头有些食物可能会半生不熟，而若是放鸡只进去闷熟，那就是土窑鸡了。

　　高中时她有幸体验了一次这种野炊的乐趣，真的很有趣，闷烤出来的食物没有过多的调味，只有食材的原汁原味，浓郁单纯，香甜又好吃。

　　她找了根粗木棍将方才的篝火坑再稍微挖大些，又添了木柴让火烧得更旺，并迭了些土块围着篝火好保温，这才把野鸡身上漂亮又色彩斑斓的羽毛拔下来，打算带回去做装饰。

　　接着她准备挖泥土加水调成黏稠的泥浆，便提着野鸡到溪边处理，运气不错，她眼尖的发现溪边不远处的一株腐木上有一些可食用的菇类，虽然野菜她不认识，但可食用的菇类她还是认得的。

　　她一口气将这些菇类全摘了，清洗过后洒点盐，一起塞进处理好的鸡肚子里，再将泥浆涂到野鸡身上，等两只野鸡都均匀的裹上泥浆后就丢进篝火坑里。

　　看着篝火坑里的两只叫化鸡，她突然想到自己方才在溪里忙了大半晌抓到的溪虾螃蟹，还有她放在溪中的那个草篓子里头应该也有鱼了吧？

　　“不用怀疑，你那草篓子里有几条鱼还满大的。”

　　白儒的声音传进她耳里，她眼尾抽了抽，很想骂他可不可以不要神出鬼没得像个鬼一样，又猛然想起白儒本来就是鬼，还是只千年老鬼，话在嘴里转了两圈就吞下去了。

　　摸了下额头的疤痕找准位置狠狠瞪他一眼，宋婧灵便往自己放草篓子的地方走去，不想理会这个阴魂不散的老鬼。

　　片刻后她将草篓子取回，又割了几片野姜花叶子，将那几尾溪鱼跟虾蟹处理好，抹上一些盐，然后用野姜花叶子包好，外头同样裹了泥浆，放到篝火坑中，接着用烧热的土块盖好。

　　等待的时间，她回到溪边附近闲晃，看还能不能找到一些可以吃的东西。

　　好吃的东西没发现，倒让她发现了不少的笔头草。笔头草又名木贼，可疏散风热，治角膜云翳，多用于目赤翳障多泪，利尿，清热，消炎，可治疗关节炎、骨骼疾病、支气管炎、心血管疾病等，还可减少出血和加速烧烫伤的痊愈。

　　笔头草生长在水边的沙壤或黏土等半阴湿的地方，既然这里有笔头草，沿着溪畔走应该还有不少，也不知道药铺收不收？如果肯收，那她就可以藉此小赚一笔。

　　想了下，宋婧灵决定先采些回去，明天到镇上的药铺问问就知道了。

　　她埋头将这附近的笔头草都采了，直到一股隐隐约约的香气顺着风飘来，才停下动作。闻着香气，叫化鸡应该已经熟了，她扭头看了眼背后已经满到不能再满的竹篓，这才放弃继续采草。正准备回到篝火处，她却在站起来的瞬间眼前一黑，整个人差点摔倒在地。

　　忽地，她的身体被人一拽，有些耳熟的浑厚男性嗓音传来——

　　“你没事吧？”

　　宋婧灵用力眨了眨眼睛，待那股晕眩感退去，才摇头道：“没事，我蹲在地上太久，起身太急，谢谢你拉住我，不然我恐怕得摔倒了。”

　　心头暗忖了句，吼，金灵儿这副身子实在太差了，就蹲这么一点时间，站起来竟然会头昏眼花，要不是送她野鸡的帅哥大爷扶住她，现在她恐怕摔得鼻青脸肿了，看来她得先彻底调养好身体才行。

　　“你不要觉得我唐突便行。”陆宁宇确定她已恢复，这才退开，与她保持三步的距离避嫌。

　　“怎么会，我还要谢谢你及时扶住我，我不是那种不识好歹的人。”诱人的香气隐隐约约传来，她指着不远处的篝火，“好香，你有闻到吗？我想鸡应该已经烤好了，我们过去看看吧。”她率先往篝火的方向走去。

　　陆宁宇有些不解的看着只剩下零星火星子的土堆，什么也没看到，更别提看到烤鸡，但却有阵阵的烤鸡香气飘出，这个小泵娘究竟把鸡放到哪里烤了？埋起来了吗？

　　只见她拿了一根粗木棍往冒着烟的土堆里挖，不一会儿挖出了一个泥团，这让陆宁宇眉头不由得拧起，狐疑的看着那个被火烤得漆黑焦红的结实泥团。

　　“你可别跟我说，这就是你说的烤鸡。”用泥土包着，能吃吗？

　　宋婧灵继续挖出另外一个泥团，现在正值夏日，天气本来就炎热，又待在火堆旁，一下子便满头大汗。她卷着衣袖擦拭额头上冒出的热汗，朝他比个赞，“没错，这样子闷烤出来的烤鸡就叫叫化鸡！”

　　“叫化鸡？”这下子陆宁宇那对英气的眉宇蹙得更紧了。

　　“大爷，你可别因为它叫叫化鸡就鄙视它，这叫化鸡可好吃了，你吃了后保证你会恨不得将舌头吞下去。会叫这名字是因为它是一个叫化子无意间做出来的吃食，所以才叫叫化鸡。”看到他眉头拧起，宋婧灵赶紧解释。

　　“是吗？”看着那团冒烟的泥团，他真的很怀疑，这泥巴烤出来的鸡肉，真的会如她所说的好吃？

　　“你不信，我敲开给你看。”她拨拉过一个泥团，用石头敲了敲，再用两根小树枝当成筷子，将还冒着烟的干泥剥去，鸡毛也随着剥落的干泥一起扯落。

　　不一会儿，一整只味道香浓扑鼻、油亮白嫩的烤鸡出现在两人面前，让陆宁宇心底有不小的震撼，他自认吃过不少大江南北的美食，连宫中的御膳也没少吃，却从来没有吃过一道用泥巴烤出来、叫叫化鸡的菜。

　　宋婧灵拿过洗好的野姜花叶子铺在一颗大石上，将整只已经去毛的叫化鸡放在上头，又把烤好的鱼跟虾蟹也摆放好，朝他招招手，“好了，大爷，你快过来尝尝看，保证你一吃就上瘾，说不定连舌头都吞下了。”

　　他收敛有些小小震撼的心神，点头，走了过去。

　　“大爷，这些溪虾鱼蟹是我刚刚抓的，你也尝尝，还有鸡肚子里我放了菇类一起闷烤，你搭配着吃，有肉有菜对身体才健康，你放心，这些菇类是无毒的。”她一边说一边将那只还未敲开的叫化鸡用她随手编的草绳绑了起来。

　　一个陌生的姑娘竟然会提醒他注意饮食、关心他的身体健康，这倒是让他有些诧异。

　　“我知道了。”光闻这气味就让他不由自主的咽了口口水。

　　“时间不早，那我先回去了，我还要赶回去处理这些草药。”她背起竹篓子、提起叫化鸡，“大爷，我走了，还有今天真的很感激你。”她朝他挥了挥手后，开心的带着自己的烤鸡离去。

　　陆宁宇嘴角微勾露出难得的笑容，看了眼她消失在草丛后的纤细身影，开始品尝起这别具一格的叫化鸡，果然如她所形容的恨不得将舌头也一起吞下。

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