对味就对了(25)_沙沙

二十五

　　她依言坐在高脚凳上，他不再说话，开始动手做菜。

　　那天在田师傅的厨房里，卓因潋紧挨在她身边，她听命紧盯着田师傅，虽然被卓因潋分去不少心思，实在没办法多注意他的动作，光是要赶上田师傅的速度，已经让她上气不接下气。

　　但现在她专注在他身上，立刻有被某种强大磁场吸入的感觉，完全无法移开视线，连眨眼都忘了。

　　他的动作虽然快，却给人不疾不徐的感觉，因为他从不浪费一个动作。他切菜精准，每一刀都是他要的确切长宽，不必再回头去重切调味的顺序和分量熟练而笃定，宁可加少而不加多，从不再去补食料来弥补过多的调味。

　　不同的肉他的切法也不同，牛肉逆切，猪肉斜切，鸡肉顺切，鱼肉下切，肥肉加水切。

　　利刀又加力，应该是非常尖锐的动作，但在他手下不知怎的竟显得轻柔、温婉，有如在雕琢一颗精细非凡的宝石，绝不能失了准头，更不能用力过度。

　　最让她意外的却是他不时抬头看她，本以为他会埋头苦干，但他的人眼常检视她，好像在看她是否专心。

　　不知怎的，她觉得他一向锐利的眼光在做菜时却显得温暖；他们被令人垂涎的香味和热气环绕，明壳的灯光与炉上的火焰相映，一切都是那么……让人着迷。

　　他从来没有那么敞开过自己，她仿佛可以见到他如何在脑中估量菜色，感觉到他品尝时对调味的满意程度，她恍惚见到了他俊美脸上有一种平静而温柔的神色，而她曾天天看到这样的神色，在妈忙东忙西做饭的时候。

　　她自己做菜时有这样的神色吗？她做菜时究竟带着什么样的心情、显露出什么样的表情？

　　她仍怔怔地望着他，没听到他在跟她说话，直到他举起手指在她眼前晃动。

　　“啊，对不起！你说什么？”她急忙说。

　　“我是被人瞪着看过，不过还没有人带着忧伤的表情看过我。”忧伤？她这才发现眼角有些湿润，忙不迭用手指抹去，“对不起，我不是故意的——”

　　“我不知道你在道什么歉，”他的语气有些紧绷，“赶快过来趁热吃才是真的。”

　　“嘎？你要我吃吗？”

　　他把仍相当洁白的围裙解开，刚才的忙碌根本没有在他身上留下太多痕迹，“我就是要做给你吃，不然我做了干嘛？”

　　他要她帮忙端菜，待坐定了，她才自问刚才究竟是在看什么，为何直到现在才看清所有菜色。

　　三文鱼派和鸡丁沙拉她认得出；韩式鱿鱼拌面让她意外，因为重辣；最后一道她没看过。

　　“这是什么？”她指着一盘烤卷。

　　“面壳肠子，包了猪肉和蛋，是法国菜。”

　　她越看越觉得奇怪，抬头看卓因潋，发现他正审视着她。

　　“看出来了吗？”

　　“这些菜……都是可以自成一餐，吃了就饱的菜；而且都可以当成午餐、快餐型的拿来吃……更别说互不相配了。”

　　除非全国大赛故意要跌破众人眼镜，否则绝不可能出这种题目啊。现在的餐厅美食讲究整餐来享用，菜如果没有前后之分，也一定要整体搭配；但这些菜本身就含有太多淀粉质，根本无法和别的菜搭配。

　　加上这些是套餐或小吃店就可以吃到的，连面壳肠子看起来都有点像下酒菜，而且把各国口味这样拼凑——

　　“没错。”卓因潋点头，“吃吧，先吃再说。”

　　他好像就是要等她动筷，她只好拿起筷子，先从最清淡的鸡丁沙拉吃起。

　　第一口下去觉得很可口，但是因为她预期会有某种大惊喜，所以感觉不免有落差。她不敢多说什么，再试三文鱼派。

　　这通常是早餐吃的，真的很香，酥皮加picotta起司，口感舒服极了。面壳肠子她没试过，咬下去才知道是蒜肠，用烤的所以不油腻，却用芥末汁沾着吃，很有新鲜感。

　　最后她搅拌了鱿鱼面，这面看来就是手擀的，一定是他先擀好的。他放辣可不客气，红通通的面，鱿鱼和面都噃劲十足，非常过瘾。

　　她抬头，怕他要拷问，但他看她每道都尝过了，没说什么，只拿起筷子，也开始吃了。

　　他的吃相跟他的厨艺很神似，都是有条有理又优雅万分。这种气质到底是天生的还是后天养成的？她吃饭时慢时快，没个章法，全看心情，勉强可以上大餐厅，但西方的规矩她还是半生不熟。

　　一时间两人都没说话，原青看他好像不准备马上考试，心情一放松，味觉也就敏锐多了。

　　她一口又一口，本来是用分析探索的角度来吃的，但怎么吃也吃不出究竟他想表达的是什么技巧，只觉得很顺口而已；吃着吃着就发现好像越吃越好吃，如果不是不好意思吃掉超过一半的分量，她可能会侵占到他的那一半。

　　全部吃完了，她还意犹未尽地偷看盘中剩下的一些酱汁和酥皮渣。如果是在家里，她早就拿起来舔了。

　　他也放下筷子向椅背后靠，“吃饱了吗？”

　　她其实已经过饱了，只是嘴馋而已，“饱了饱了。”她赶紧说，怕自己看起来还没吃饱的样子。

　　“那好。”他站起来收拾，她赶紧帮忙。

　　她看到他有洗碗机，却放着不用而动手洗。

　　“我来我来！你做饭，我当然要负责洗。”她说。

　　他看她一眼，“你在家做饭，是谁洗？”

　　她只能回答：“我洗。”

　　“那你今天就放假放到底吧。”

　　是他的厨房她当然不敢争，只好去抹桌子，回来时他已经洗完了。

　　“要喝茶吗？”

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