丫头富贵命(39)_千寻

三九

　　为了这件事，昨天乔丰跑了一趟庄子，说霍家已经知道小姐要认亲戚的事，霍爷爷让霍平把人带回家见见。

　　一个半时辰的路，托避震器的福，这次她没有吐。

　　霍平下车后，把凌馥双领回家门。

　　推开霍家大门，立刻听见热闹的切菜、炒菜声。

　　入眼处是一个相当大的院子，院子里架了门字形的三排棚子，一看就晓得不是临时搭的，因为上面爬满藤蔓，还开了一串串金黄色的小花，风吹过，叶子握动，带出一片清凉。

　　n字形两边各摆着长桌子，左手边有五个年约十二、三岁的少男正在切菜；右手边的男生较年长，十五、六岁，甚至二十岁的都有。

　　他们有的在雕花、有的在调酱、有的在翻炒锅子里面的东西，食物的香气一阵阵传过来，香得紧。

　　门字的上方也摆了一排桌子，桌子摆放各式各样的食材、香料、佐料，还有长短刀子与厨具。

　　三个留着白胡子的老人站在桌子后方，笑盈盈的看着霍平和凌馥双。

　　哇，开厨艺学校啊，这么多人？可以见得，御厨肯定是个好职业，才能吸引这么多男子加入，不过这年代强调家学不外传，所以这些人都是霍家子弟？凌馥双凑近霍平，低声问：“你家男人都靠耍刀子维生？”

　　当护卫的和当厨师的能一样吗？霍平白她一眼后才道：“霍家这一代，有男子三十几人，这里的只有十来个。”意思是，还有不少人靠别的营生蝴口。

　　他不爱说话的，但是为了不被这个丫头逼疯，他不得一句接着一句说，算她行，主子都没有她这等本事。

　　“站在上面的是第几代？”

　　“他们是我的大爷爷、二爷爷和三爷爷。”

　　哇！吃得好就生得多吗？三个变三十几个，这么高的繁殖力，难怪人口数量会在二十一世纪撑爆地球了吧。

　　“三个爷爷都是御厨吗？”

　　“不，只有我祖父是，大爷爷开布庄，三爷爷是县太爷。”

　　“小丫头，听说你今天要来拜干爷爷？”站在中间的爷爷说话了，他中气十足、满脸红光。

　　凌馥双勾起笑意，挽着篮子向前走，回道：“是啊，我今儿个要拜霍菱师傅当干爷爷。”

　　“只听过拜师的，没见过拜干爷爷的，怎么，缺爷爷吗？”站右边的爷爷说。

　　他略痩，但一把胡子长得真风流，连那两道眉毛都有些仙风道骨的味道。

　　“凡事都有第一次，如果真没有人拜干爷爷，我就来首开先例。”

　　“行，你想拜哪个爷爷自己挑，不过只给你一次机会，能不能挑中霍菱师傅，就看你的运气啦。”这次是站在左边的爷爷说话。

　　他的身材和样貌很像霍平，如果现在就挑，她会挑这位爷爷，但谨慎不是坏事，所以她必须好好想想。

　　“好啊，不过在拜师之前，双儿想爷爷们先尝尝双儿自己做的菜。”她走到长桌后头，拿来几个小盘子，将茶叶蛋拨壳，放入盘中，大封肉和笋干、三色蛋都切成刚好入口的大小，摆盘，再一一送到三位爷爷跟前。

　　三人一一试过，脸上都透着满意表情。

　　“怎样，选好人了吗？”留着风流胡子的爷爷问。

　　凌馥双点点头，指指中间略胖、红光满面的爷爷道：“我要拜您当干爷爷。”

　　见她一挑就中，众人不禁傻眼，连霍平也颇感吃惊。

　　他知道六爷事先告诉过爷爷，让爷爷刁难一下凌馥双，他也早就打算好她挑错人后，再出头圆场的，连要讲的话都想好了，没想到她根本没给他机会。

　　和霍平长得最像的爷爷问：“好丫头，说说，你是怎么猜出来的，我和阿平长得不像吗？”他满心以为她会选自己。

　　“如果爷爷们没吃东西，我就会猜您，不过……”

　　凌馥双看了霍平一眼，他马上意会的低声道：“他是三爷爷。”

　　“三爷爷太挑嘴，三色蛋里头的皮蛋一口都不吃，身为厨师，对于新奇的东西才不会拒绝尝试；而大爷爷吃东西很快，囫囵吞枣的，平日肯定生意很忙，连吃东西的时间都没有，所以双儿才没有选大爷爷；至于二爷爷是御厨，身为厨师，他不只用嘴巴吃东西，也用眼睛、鼻子和双手吃东西。

　　“二爷爷拿起茶叶蛋时，先轻压几下，是在琢磨我的蛋卤了多久功夫，对吧？吃三色蛋时，二爷爷把每种蛋都先挑一点分开吃，再大咬一口，试试它们在嘴里融合在一起的滋味，而吃肉时，先试荀再试肉，送进嘴里后，都在唇舌间停留许久，我若是没猜错，二爷爷是在忖度我用了哪些酱料。”

　　她敏锐的观察力折服了在场众人。

　　“过来吧，好孙女，爷爷认下啦！”霍菱呵呵大笑。

　　这下子可好，三个媳妇全生孙子，他们二房连个会撒娇的小孙女都没有，这会儿有啦，而且还是个聪明伶俐、不输男孩的丫头。

　　凌馥双笑着，过了第一关，连斩将刀都还没拿出来。她走到霍菱身边，娇娇甜甜地喊了声爷爷。

　　霍菱拿出一个大盘子给她，说道：“爷爷可是御膳房里退下来的厨子，名声说大不大，说小也不小，皇帝、皇后听过爷爷的名号，京里大大小小的茶楼饭馆知道爷爷的也不少，你既然要当我的孙女，可不能没有两下子，去，挑几样食材，给爷爷做几道菜。”

　　“是。”她拿着盘子把食材看过一遍，拿了鸡肉、猪腱子肉、面粉、蛋'花生、香料、葱酱蒜等等。

　　最让霍菱讶异的是，她居然拿了西红柿和辣椒。

　　吃过西红柿的人不多，这些日子才开始有人种植，而大家都认为辣椒有毒，刚开始时，连御厨们也不敢用它入菜，眼下有许多馆子也还不用，没想到这丫头大胆得很。

　　他对这小丫头越来越感兴趣了，下回进宫，得跟他的“小老弟”说说这事儿。

　　选定食材后，凌馥双飞快和面、卤腱子肉，再将鸡肉腌起来。

　　食材切的切、洗的洗，半点都不假手他人，因为等面团发起来需要时间，肉要卤得透也得花功夫，她有大把的时间可以做别的事。

　　当她切小黄瓜时，霍菱在一旁调笑道：“刀工不行啊，丫头。”

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