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| 五七 |
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没有人认为会成功，过年期间，谁家不大量准备年菜，谁需要上馆子预购年菜？便是支持她的刘定国也觉得状况不妙。 但梓烨发话，小茱想做的，就算赔本也得做，因此丘大总管配合、刘管事配合，所有人都跟着配合了。 小茱推出几道古人没有尝过的开运年菜，“岩石蛋”、“辣炒年糕”、“干贝米糕”、“柠檬烤鸡”、“香煎牛排”、“蒲烧鳗”……日式、韩式、台式、义式、西式都有，并且取上讨喜的名字。 在预购前三十天，她举办试吃会，当场下订单付钱的，可享有八折优待，并赠送一道甜食，珍珠奶茶。 小茱还刻意把价钱拉高，这里不是柳州而是京城，有钱人满街跑，加上之前她花银子雇人在各饭馆制造话题，把几道菜夸得人间只得一回见，因此不只百姓，就连饭馆大厨也对那几道新鲜菜色感到好奇。 这单生意卖的不是实用、必要，而是风潮。 感兴趣的人比想象中多，直到预购停止的前两天，结账后的成果让刘定国也不禁瞠目结舌，小茱还真的做到了，七千多两的订单，等同于闻香下马一年的收入！ 这让汪安邦有了危机意识，他卯起劲来逼着青楼的姑娘排舞、练乐器，期待账面上的数字能好看一点。 然而小茱推出的这个点子也不是没有风险，想在过年期间供菜，铺子得持续营业，员工就无法休年假，在普罗大众都把过年看得很重要的时代，要求加班有些过分…… 小茱将长发在脑后扎成马尾，素净着一张小脸，双手背在身后，虽然她的模样仍带着十四岁姑娘的稚嫩，可是整个人却散发着惊人的气势，她坚定的视线和每一个伙计和大厨接触过后，她开口了，“我很清楚这件事是为难大家了，过年本是与亲人相聚的日子，我却让你们在铺子里做事，针对这一点，我深感抱歉。”这是第一家，她打算接下来每天到一家闻香下马做精神喊话。 她的诚意让原本面色严肃的大叔大哥们有了些许的松动。 “我不知道有多人知道我曾与汪管事立下赌约？”视线扫去，一脸茫然的居多，但也有少数几个人对她点点头。“约定是这样的，如果三个月内，我主持的十家闻香下马营收比汪管事的当铺青楼高，汪管事便同意往后铺子的利润要是多于东家要求，便从中提出两成分给大家，如果我输了，这条提议便作罢。 “我认为，当铺子赚钱不是东家一个人获利，而是铺子上下都能得益，大家才会更加齐心合力，但汪管事见过的世面多、阅历明白，认为我的想法匪夷所思。此事谁对谁错尚待讨论，但我性子固执，想证明自己是对的，想让所有跟随我的人相信铺子不是东家的，而是每一个人的。 “你们现在做的不只是一份职业，而是一份事业，一个能够让你们有成就、能够发家的事业，所以我想赢得这个赌约，想让每个人都分享铺子的利润。” 有人跳出来问：“童姑娘的意思是，我们都是东家？” “对，我正是要人人都有这种想法，把铺子当成自家的，我深信众人同心，其利断金，我的心大，并不想只开十家闻香下马，这只是基础，将来会发展变成二十家、三十家、五十家、一百家，只要你们肯好好学习，将来便有机会当掌柜、管事，甚至是区管事。 “我已经赁下一处宅子，明年三月开始每个晚上开课，我会教大家认字、拨算盘、记账、做菜，你们不会永远当伙计、厨子、杂工，我要你们一个个都变成不可多得的人才。” 小茱画出大饼等大家来接。 人才两字激励了众人，不再有人摆臭脸，一阵热烈掌声响起。 伙计阿乐扬声道：“既然是自己的铺子，过年上工有啥关系？” “可不是？咱们可不是在上工，而是在争前途呐。”伙计阿东握紧拳头，一脸兴奋期待。 “娘要是知道我能当大掌柜，过年哪还肯让我留在家里，定要把我踢到铺子里做事。”阿乐高兴得跳起来。 “这是、这是，我爹娘天天等着我升二厨呢！”小厨子眉开眼笑。 “什么二厨？心真小，童姑娘都说啦，要让你当大厨！”刘定国拍拍小厨子的肩膀鼓舞道。 童小茱笑道：“没错，咱们的铺子跟旁人不一样，不怕你心大，只怕你的心不够大，要是不愿意学、懒得拼，早晚会被淘汰，我要的是一流的人才，所以大家要尽力把自己蜕变成人才。” “人才……”有个小伙计像作梦似的，左右开弓用力打自己两巴掌，确定没听错后，傻笑道：“我真的能变成人才？” 他的话引得众人哈哈大笑。 “人才不是天生的，而是花心血栽培出来的，我会聘最好的师傅来教导大家，你们愿意学吗？”小茱提起嗓子高声问，很有候选人的气势。 满屋子人口径一致，大声说道：“愿意！” “记住你们今天的话，成功是留给愿意改变的人。说！你们愿意改变吗？” “愿意！”大家又鼓掌又叫嚣，再也看不见过年加班的不乐意。 “谢谢你们愿意努力，众志成城，我相信一定会赢得这次的赌约。照道理来讲，过年是大节日，肯定要让大家休上十五日，你们愿意留在铺子里，我很是感激，但不能让你们白白辛苦，那十五日我会加发一个月的月银……” 话还没说完，掌声已经震耳欲聋。 小茱笑了笑，双手在半空中轻压两下，等大家安静下来后才又道：“大家都看见了，过年期间预订的单子，依我们目前的人手根本做不出来，如果大伙儿有亲人或朋友也在餐馆做事，又愿意过来帮忙的话，我会很感激，当然，该给的银子绝不会少。” 众人纷纷讨论起来—— “我哥哥不在餐馆做事，但有一把力气，可以吗？” “我娘是洗碗的一把好手，可以吗？” “我姊姊做菜挺好的……” 二楼的雅厅里，梓烨与丘大总管对看，两人笑个不停。 “那丫头真诈，依我看，这回汪管事要惨输了。”梓烨没想到小茱会搞这招。 |
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