厨娘嫁到(8)_玛奇朵

八

　　一听这话，周围的人也纷纷上前去拿筷子试吃，没抢到筷子的便用手捏个一两块，直接丢进嘴里，很快的，几小碟的卤料就被试吃得干干净净。

　　周遭的人问了问价钱，又问了问有哪几种面式，大部分人都觉得这价钱也不算太贵，于是不少还挑着担子或不急着走的行商纷纷都点了面，或者是在盆子里挑了几块卤料坐了下来，不一会儿，那几张椅子就坐得满满的，后面不少人还排着队，有些等不及的，干脆就直接从盆子里买些卤好的肉，让店小二直接打包带走。

　　一时之间，阮龄娥忙着下面切小菜，店小二忙着送面招呼，阮龄年则在一边收钱顺便打包一些外带卤料。

　　当面和切好的卤料一碗碗、一盘盘的上了桌，一直留意着客人反应的阮龄娥在听到一声又一声的称赞时，忍不住抿唇笑了笑，但她连擦汗的时间都没有，继续在大汤锅边下着面，然后替一碗一碗的面浇上不同的浇头佐料。

　　乍然望去，这小小的摊子居然被人潮挤得满满的，不少人端着汤碗，站在一边就稀哩呼噜的吃起面来，让其他摊贩的摊主都忍不住出来看看，到底是新出了什么吃食，竟然能够聚集这么多人潮。

　　这好生意带来的结果就是，还未到晌午，本来准备好的一大锅汤已剩不了多少，至于大盆子里的那些卤料也早已切得只剩下几个零星碎块，面条和浇头更是全都用光，让三个人露出得意笑容之际，也只能边对着还没吃到面的顾客说抱歉，边承诺着明儿个也是这时候来，还会多带一点东西出来卖。

　　收了摊子回到饭馆，三人都累得几乎直不起腰来，不过阮龄年的工作毕竟轻松些，歇息了一下就回复了点精神，拿了今日收钱的钱盒子来仔仔细细的算，又减去了成本后，一脸兴奋的转头朝还懒在一边的店小二还有阮龄娥说：“姊，小二哥，今儿个我们总共卖出了两百多碗面，除去成本，利润总共是二两多银子。”

　　要是在以前，店小二绝对不会把这二两多银子放在眼里，毕竟以前有时候光是客人的打赏都不只这个数，但在经历了好长一段连来喝壶茶的客人都没有的情况下，一听这只一个早上就赚了二两多，让他非常的兴奋。

　　“真的？哎哟！我今儿个不停上面上菜的时候，就想着生意不错，一定能赚钱，只是没想到还能赚这么多呢！”店小二兴奋的搓着手，一脸的红光，好似满身的疲惫都忘了一样。

　　阮龄娥看着他，浅笑说着，“坏小子，也不把话一次说完，刚刚说的只有面钱吧，今儿个我们还卖了那一大盆子的卤料呢，说说赚了多少钱吧！”

　　阮龄年摸了摸头，第一次露于属于这年纪的稚气笑容，调皮的说：“嘿！就知道瞒不过姊，只是我若说了，小二哥可不要又吓了一大跳才好！”

　　店小二鄙视的看了他一眼，拍了拍胸脯，一脸豪气道：“我也是见过场面的，哪里有什么事可以吓得着！”

　　阮龄年也不多说，直接就把那数字给报了出来，一边笑眯眯的看着店小二惊愕的表情，“去了零头总共是五两。”

　　店小二震惊了，没想到那一大盆子的卤料竟比面赚得更多，一时之间真的有点不可置信，“我说年哥儿你没算错吧？真的赚了五两？”

　　阮龄年年纪小，可也不喜欢被人质疑的感觉，不悦的回瞄他一眼，“当然是不会错了，要不你问问姊姊，她出摊之前想来就算过了，应该也是这个数字，对吧？”

　　阮龄娥笑着点了点头，然后给还一头雾水的店小二、好好的说了其中的窍门所在。

　　“小二哥，我们这卤料用的大部分材料是鸡蛋、豆皮、猪头皮还有一些内脏下水，里头鸡蛋豆皮的成本最高，所以做得也少些，另外，一般这内脏下水都是屠户不要的，不是扔给狗吃，就是便宜的以两三文的价格随便搭给人，我们这次为了熬汤买了几副大骨，这些下水就是那屠户一毛不要的全送给了我们，这等于没花半毛钱就拿到手了，还有那猪头皮，一般人不是舍不得买一整个回去，就是买回去了不会烧也觉得不好烧，所以往往都卖不了什么好价钱，所以虽说这一部分也花了钱，但也花不了多少，所以因为我们这内脏下水和猪头皮都是卤好之后按斤秤两下去卖的，低进高出，有这样的利润自是不奇怪的。”

　　这也是她几天以来逛了几次市场后发现的，在这都城里会吃这些下水的人少，就是有人卖，似乎也都有个怪味，导致卖的人也不懂得那其中的价值，不是丢了就是低价附赠，让她捡了一个大便宜。

　　店小二一想到那些原本以为卖不出去的猪下水竟是卖得最好的，忍不住拍掌高呼，“这不就像是在做那无本买卖一般嘛！”

　　“小二哥可算是明白了。”阮龄年笑嘻嘻的打趣，“只不过今儿个若不是姊姊先切一点让人们先尝尝看，只怕我们那一锅卤料也是卖不出去的。”

　　“这话说的是，看来还是姑娘有一手。”店小二嘿嘿笑了笑，然后像是又提起了浑身的干劲一般，问道：“那照今儿个这势头来看，是不是以后靠着这卤料就能赚足重开孙家饭馆的银两？”

　　不怪他对于重振孙家饭馆这件事有这么高的期待，毕竟他也是从小就在这孙家饭馆吃饭长大的，对于孙家饭馆有那么一份感情在，所以才会在所有人都走了后，坚持着要留在这里。

　　阮龄娥摇了摇头，“哪里有这么简单，这卤料生意过几天就没那么好做了，毕竟这两日我们是占了那卖肉的不知如何料理的便宜，才几乎没用钱就拿了那些下水料，过了几天，他会知道我们是要收来做卤料的，那价钱也会提上去，到时候我们的成本自然会拉高，赚头就不如今天了。”

　　“姑娘想来是有其他主意了吧。”

　　店小二这时候也看出来了，虽说阮龄娥分析说情势不如想象中那么好，但是她没有气馁的表情，想来必定是有了对策。

　　阮龄娥笑眯眯的卖了个关子，没有直接回答他的问题，“这个过一阵子就知道了，总之，我们不可能一直卖同一种东西，只能说我们现在就是慢慢把以后会在孙家饭馆里出现的简单菜色，一样样都推出来卖卖看，让那些人知道，以后想吃这些东西就得到饭馆来。”

　　阮龄年和店小二两个人想了想那画面，不约而同的互看了一眼，觉得孙家饭馆要重振的日子似乎离他们越来越近了，忍不住同时笑了起来。

　　阮龄娥看他们笑得开心，她也绽放出一个放松的笑容来。

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