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五

严秘书看了她一眼，“怎么，你不觉得高兴吗？” 　　“为什么我要觉得高兴？”她眨着无邪的大眼问道，“每一个喝过我泡的咖啡的人都称赞过我呀，所以我已经习惯了。” 　　“但是我说的是总经理，总经理在称赞你耶！公司多少人不管是男是女都希望得到总经理的称赞，他这样夸奖你，你不觉得高兴吗？” 　　她皱起眉头，露出一脸不解的表情。“严姐，总经理平时是不是很少称赞人呀？” 　　严秘书一副快要昏倒的表情，不过心里的疑虑却因此消失得一干二净。看来这个矬妹除了外表矬之外，眼光也很矬，竟然在多次看过总经理之后，对他一点心动的感觉都没有，对她，她终于可以彻底放心。 　　“总经理从来都不是一个会吝惜称赞下属的人，不过为了一杯咖啡而称赞人却是第一次，你应该要高兴的。像我帮他泡了一年的咖啡，他也从来没有称赞过我一次。”严秘书半揶揄自己的说道。 　　“啊，对不起，严姐。”卫美夕一愣，急忙的说。 　　“好端端的干嘛跟我道歉？”她失笑的问。 　　“你帮总经理泡了一年的咖啡他都没称赞过你，而我只泡了几天他就称赞我，我……对不起。”卫美夕自责的低下头。 　　“傻瓜，这是因为你泡的好喝，而我泡的难喝呀。” 　　“那，我教你泡咖啡好不好？”她倏然抬起头，一脸的自告奋勇。 　　严秘书眼睛一亮，“可以吗？你愿意教我吗？” 　　她用力的点头。 　　“那你什么时候有空，到我家好吗？我家有一整组的咖啡器具。” 　　“好呀，那我们择日不如撞日，就今天晚上可以吗？”她迅速的说，这对她来说当然是愈快愈好——愈快收集到她要的资料愈好。 　　“好，那我们今天下班一起走。” 　　“好。” 　　＊＊＊ 　　十五、六坪公寓式的小套房内，卫美夕站在简单的厨房流理台前，面前摆放着虹吸式调煮咖啡的器具，而严秘书则认真的抓握着一本笔记本与原子笔，准备一一记下煮咖啡的正确步骤。 　　“首先，你必须先温好咖啡杯。第二，检查橡胶衬垫、网格及上罩的滤布、弹箕等有没有松脱、坏损等问题，再看酒精灯的酒精是否足量、灯芯是否长短合度。” 　　卫美夕一边解说一边做给她看，先将正确的煮咖啡步骤告诉她之后，接着又说煮咖啡时该注意的事项。 　　“适合虹吸式调煮的是中度烘焙的咖啡豆，及较细的研磨。因为咖啡的味道往往在三十至四十秒便决定了，粗磨的味道会出不来，拉长浸泡时间或搅拌又会让咖啡走味，所以这一点必须要非常的注意。酒精灯的火要集中在中央。烧杯的水一定要过半，否则会上升不利无法顺利调煮。煮完后绝不能让咖啡在烧杯中超过十五分钟，不然会氧化掉。煮三人份以上的咖啡时，最好等烧杯内的水上升完成后再装咖啡豆粉，这样才不会产生浸泡过度的现象。” 　　她仔细的说，严秘书认真的记下一切……好一会后，在充满浓郁咖啡香味的房内，她们坐下来准备品尝努力的成果。 　　“咖啡有很多种类，在调配的喝法上更是多不胜数。”卫美夕轻松说道，一边将热咖啡倒进事先温好的咖啡杯中，再以一定的比例加进热鲜奶，依喜好的甜度加入适量的砂糖搅拌均匀，就成一杯香浓的贵妇人咖啡。 　　“来，尝尝看。这叫做贵妇人咖啡，顾名思义，是女生喜欢的口感。”她将调好的咖啡推到严秘书面前。 　　她端起杯子喝了一口，“哗，好好喝，比平常你在公司里泡得更好喝。”她双眼发亮的赞美道。 　　“这是因为我在公司泡的咖啡多以男性的喜好来调配，对我们女生而言，口感是重了一些。”卫美夕解释。 　　“咖啡还有分男人和女人喝的吗？”她好奇的问。 　　“当然有。” 　　“那总经理喜欢喝的咖啡是哪一种，你可不可以教我？” 　　卫美夕突然停下手中的动作，怀疑的看了她一眼。 　　“严姐，我可不可以问你一个问题？”她犹豫了一下，小心翼翼的发问。 　　“什么问题，你问呀。”经过一整晚的相处，严秘书早已对她放下所有防心，把她当成自己的好朋友了。 　　“你是不是喜欢总经理呀？” 　　没料到她会突然这么说，严秘书被咖啡呛咳了一下，整张脸遏制不住的慢慢红了起来。 　　“你……你怎么……” 　　“我怎么知道？”她笑得好不天真，“因为你特地问了我总经理喜欢喝的咖啡种类呀，如果你不是喜欢他，又怎么会特别想知道他喜欢喝哪种咖啡。” 　　“这是你乱猜的，还是因为我的表现真有这么明显？”严秘书沉默了一会儿，苦笑的问。 　　“老实说有点明显。”她有些抱歉的说，随即皱起眉头。“严姐，我听说总经理是一个很花心的人，为什么你还会喜欢他？你应该知道这件事才对，不是吗？”她带着一脸好奇与不解的表情问。 　　“喜欢一个人是没有道理可言的。”严秘书苦笑回答。

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