福妻糕照(26)_简璎

二十六

　　覃清函订制的工具、模具和各种大大小小的容器都到了，如今又多了冰鉴，简直如虎添翼，她进了小厨房便不想出去，景飞月也下令，远翠楼的小厨房是她专用的糕点厨房，闲杂人等不得进入，他让江伯在远翠楼里另外找地方再建一处小厨房，做日常煮食用。

　　覃清菡得知小厨房属于她了，自然欢喜，如此也不怕她做的甜品会沾上荤腥菜味儿了，探春又派人将小厨房重新洗刷了一遍，务求半点油污都不见，将她不需要的锅碗厨具都搬走，再照她的意思将小厨房里的用具重新摆放过，所有的搅拌工具、称量工具、量匙、量杯、筛网、擀面棍、刮刀、抹刀、切面刀、蛋糕模型、饼干压模、纸模具，琉璃杯具、琉璃吸管、琉璃容器、布挤花袋，铁制挤花嘴。

　　万事倶备，覃清菡着手教听兰、舒兰做玛德莲蛋糕，探春因为好奇，也在一旁看着。

　　覃清菡先把模具刷上自制的奶油，再过筛面粉，把多余的面粉倒出，把模具放入冰鉴里，奶油隔水加热，搅拌溶解，糖粉加入蛋中，再加入蜂蜜，隔水快速搅拌，流畅的动作看得探春、听兰、舒兰三人目瞪口呆。

　　探春咋舌道：“郡王妃……您……您动作好快啊！”

　　覃清菡不断的搅拌，一边说道：“这样做出来的蛋糕才会好吃。”

　　在现代是用电动搅拌机，这里是要高速打发的，她不快不行。

　　约莫过了两刻钟，她提起了打发器道：“你们瞧，打到像这样纹路滴落也不容易消失时，就大约可以了。”

　　覃清菡让听兰去给烤炉加炭火预热，一边往面糊里加入柠檬汁，再分两次筛入面粉，轻轻搅拌，说道：“一直搅拌到看不到粉粒为止，加舀少量的面糊放入融化的奶油里，搅拌混合，直到黏稠再倒入蛋糕糊里，再搅拌混合。”

　　她让舒兰将冰鉴里的模具拿出来，将蛋糕糊一一填入模具里，最后置入预热的烤炉，很快的，香味飘了出来，半个时辰之后，取出烤好的蛋糕逐一脱模，一个个小巧可爱的贝型蛋糕就完成了。

　　一个个繁琐的步骤有条不紊，三人这才知晓这一个连着一个，一次可做十六个小蛋糕的贝型铁模具要如何使用。

　　“这便是玛德莲蛋糕。”覃清菡招呼她们试吃，至于玛德莲蛋糕的由来就不说了，她们听了也不懂。“如何？”

　　三人皆是异口同声，“外酥内软，太好吃了。”

　　覃清菡接着做了一款草莓杯子蛋糕。

　　她来到京城才发现大黎是个盛产蔬菜瓜果的国家，鲜少有看不到的瓜果，而这草莓不仅夏季也吃得到，还比现代的香甜。

　　草莓切块后，奶油里加入砂糖迅速搅拌，再分次加入鸡蛋继续搅拌，加入面粉、盐再搅拌，完成面糊后加入草莓丁，填入杯状的纸模具里，同样先预热烤炉，将三十个填好草莓面糊的蛋糕烤一刻钟，等待的期间，把奶油和糖打软后加入蛋白和水，打成糊状后填入布挤花袋，蛋糕出炉后，在蛋糕表面挤上两大圈奶油做装饰，再放上切半的新鲜草莓，如此便完成了草莓杯子蛋糕。

　　三人试吃之后又是赞不绝口，探春跃跃欲试地道：“郡王妃，奴婢也想跟您学做糕点！”

　　覃清菡笑道：“当然行，以后要做糕点时，便让舒兰去唤你，若你得空便来一块儿学。”

　　这两款蛋糕若是配着茶吃就更完美了，可覃清菡看天气热，想了想又多做了一款冰饮。

　　她将芋头煮到软烂，加入牛奶、糖粉搅拌，最后再加入碎冰，做成了简单的芋头牛奶冰饮。

　　她想着来日方长，今日便先做这三款甜品，分装了食盒，派人给景飞月、景玲月、景珑月和两个孩子送去，也给江伯送了一份，大黎男子嗜甜，老人家尤其爱甜，她想江伯肯定会喜欢这三款甜品。

　　她对管账没兴趣，江伯虽然将库房钥匙交给了她，可她又把帐让他继续管着，原因无他，她实在不想再与数字为伍了，前世她一个人管账，又要忙店里的事，天天焦头烂额，何况郡王府的账不止府内，府外更是铺子、庄子多了去，管起来要人命，现在她只想做令自己开心的事。至于账目，既然以前江伯管得好好的，日后也必定能管得很好，她让江伯十日报告一次，自己不致于全然撒手不管即可，她就偶尔给他送送她做的甜点收买人心。

　　想到收买人心，覃清菡也不知自己为何会忽然想起待她和蔼可亲的太后，太后不站在霞光长公主那边，反而对她青睐有加，她也该投桃报李才是。

　　于是她将玛德莲和草莓杯子蛋糕各装了十个，芋头牛奶冰饮不太够，只装了两杯，让江伯送进宫里。

　　§第八章　长公主的诡计

　　锦华宫。

　　覃清菡的甜品送到时，锦华宫里正热闹着，除了太后、皇后和霞光长公主之外，太后的长女——祥花长公主金莲，以及她的两个女儿甯洵美、甯静姝也在宫里陪太后说话。

　　“这杯盏怎地如此美呀？真是纸做的？”太后欣赏着草莓杯子蛋糕，一边赞叹道：“郡王妃真是心灵手巧，竟有如此巧思，能将糕点置入这纸杯盏之中，还有这款说是叫玛德莲蛋糕是吧？像贝壳一样的美，真难为郡王妃想得出来。”

　　爱美之心人人有之，尤其是女人，看见美的事物总忍不住生出亲近之情来。

　　金霞对覃清菡送来的东西通通看不上眼，照例要嫌弃一番。“这种东西，也不知有没有毒，母后怎可随便就尝？”

　　太后斜睨金霞一眼。“你的意思是，郡王妃想要毒死哀家，还那么笨，派人用她的名帖送来？”

　　金霞被堵得无话可说，只恨恨道：“那女人居然以为她能随随便便送东西到宫里来给母后，她以为自己真是郡王妃呀！”

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