福妻糕照(18)_简璎

十八

　　金霞就等着看她出丑，她才不信覃清菡会有多了不起的糕点厨艺。“桃儿，你领郡王妃去御膳房，传本宫的令，郡王妃需要什么材料，全力配合，不要让人有做不出糕点来的藉口，你也给本宫盯着，不许有人帮手郡王妃。”

　　覃清菡福身告退，跟着桃儿来到御膳房的点心局，桃儿说了长公主的命令后，点心局上下都好奇的盯着覃清菡看，而得知她是战郡王妃后，每个人的表情又不同了，像是都知道她就是让霞光长公主这阵子动不动就砸东西又打宫女的人。

　　这是覃清菡穿越来之后，见到的最大厨房，光是一个点心局就如此之大，整个御膳房又有多大，人员之多，难以想像。

　　覃清菡先是要了面粉、糖粉、猪油、鸡蛋，抱着问问看的想法问了奶油，没想到竟然有！

　　“郡王妃说的可是奶酥油？”点心局的厨子说道：“是欧罗巴国来的贡品，只是无人会用，便一直搁着。”

　　覃清菡检查了下厨子取来的一块油纸包的东西，果然是奶油没错，她顿时欣喜若狂，闷闷的情绪一扫而空，她可要感谢堂儿啊，若不是堂儿，她根本见不到奶油，虽说是贡品，但兴许京城里也有，不过费一番工夫找罢了。

　　她激动的问道：“除了这奶酥油，可还有那欧罗巴国来的其他贡品？”

　　厨子连忙又让仆役取来一样油纸包的东西。“郡王妃瞧瞧，这叫奶酪，有股怪味，亦是无人会用。”

　　覃清菡如获至宝，心里已有底要做什么点心了，虽然做蛋糕肯定会让众人惊艳，但这里没有家电，光是用手打发鸡蛋至少就要半个时辰，中间还不可以停，现在没时间让她做蛋糕，所以，她决定做几款水果塔。

　　覃清菡在制作的时候，点心局的人都围了上来，她心想，反正他们光用看的，一次也学不会，就让他们看好了。

　　她先用奶油、糖、面粉、蛋做出塔皮，没有塔模，便取了个类似的模具代替，暗暗记下要找匠人打造她需要的各种模具。

　　塔皮送进烤炉之后，跟着制作内馅，待塔皮烤好之后，在底部涂一层蜂蜜，这是因为点心局里没有果酱，只好以蜂蜜代替，再填入冷却的内馅，内馅她做了两种，一种加了奶酪，会有些咸香，一种则是原味，最后在塔上装饰切片的水果，她用点心局里现有的杏桃、甜瓜和葡萄做装饰，虽然有些材料不足，但做好倒也是有模有样，不失水准。

　　“敢问郡王妃，这小巧精致的点心叫什么名字？”厨子对她俐落的手艺肃然起敬，恭敬地请教。

　　“水果塔。”覃清菡眼也不抬，继续做第二样甜点。

　　“水果塔——”众人拉长了音频频点头。“真是名符其实，这模样像塔，又有许多果子，真是太贴切了。”

　　覃清菡又道：“你们可以分食一个，尝尝味道，因为没有做太多，还要呈给太后娘娘等贵人品尝，所以无法给你们多吃。”

　　众人受宠若惊，“一个已经够了，没想到我们还能品尝这道叫水果塔的糕点，我等还未曾见过呢！”

　　众人分食之后，十分惊艳，身为点心局的人，自然对糕点多有钻研，如今尝到过去不曾见过的糕点，却只有一小块，像是隔靴搔痒，总是不过瘾，恨不得再多尝几口，可其他是皇上、太后娘娘等人的，他们只能望着那盘水果塔眼馋。

　　覃清菡制作的第二样点心是水果冰糖葫芦。

　　皇上他们在等着，她也不可能做太繁复和需要时间的糕点，水果冰糖葫芦有些取巧，胜在新鲜创意，她从宜州一路来京城的路上，见到的冰糖葫芦都是用山楂串成，也没人想过用别种水果来做冰糖葫芦，那也是她来自现代才有水果冰糖葫芦的概念。

　　她请厨子取来点心局里现有的水果，共计有葡萄、苹果、杨桃、梨子、樱桃、凤梨、甜瓜、草莓，番茄、香蕉，不愧是宫里，不分季节随时都有新鲜瓜果候着，那些带皮的，比如葡萄、番茄，洗净后将水分按干即可，较大的水果她会用勺子挖个小圆球方便成串，杨桃、凤梨等则切成不同形状，再分别吸干水分，以免遇糖会融。

　　水果切好之后，不同的水果用竹签合成一串，再将糖放入锅中加热，制作糖浆。

　　点心局的人原是不知晓她要做什么，见她将水果串放入糖浆里转动，这才明白她在做冰糖葫芦，只不过用的不是他们熟悉的山楂，见那色彩缤纷的水果串裹上一层薄薄糖衣后，模样实在叫人惊艳，众人又是一阵赞叹。

　　“原来冰糖葫芦还能有如此多的变化，郡王妃，我等今日真是受教了。”

　　覃清菡一时兴起，又利用糖浆给做好的水果串拉丝，做法其实也简单，取两个碗，上头加木着两根筷子，筷子要先抹上油，方便待会儿取下拉丝，再用汤匙舀起糖浆在两根筷子之间来回甩动，糖丝便会挂在筷子上面了，等做成了一片拉丝时，再取下筷子，拿一串水果冰糖葫芦用糖丝给卷起来。

　　见众人瞪大了眼，目不转睛的看她制作，她很自然地解说道：“糖丝刚刚做好之后就要马上卷，否则糖丝很快便会凝固，再卷就会变脆，就卷不起来了。”

　　众人像在上课似的，纷纷点头。“原来如此。”

　　覃清菡将所有水果串都卷上糖丝之后，脑中又冒出来一个点子。“请问，这里可有牛奶？”

　　“有的，有的。”厨子连忙唤人去取新鲜牛奶，脸上不无兴奋之情，期待这位郡王妃还要做什么令他们大开眼界的甜品出来。

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