嫁妆私房菜(29)_简薰

二十九

　　时序过得很快，进入夏天。

　　巳时就日头高照，到了午时太阳更是毒辣，怎么静心都不会凉。有时候只是在回廊走一段路，都能一身汗，切切实实感受到季节的转变。

　　喜来饭馆已经重新开张两个月了，靠着口耳相传，现在中晚餐都有五成的开席率，要恢复苏老爷时期的光景还要一段时间，但已经朝着正确的方向前进。

　　这已经比苏大靖预想得好太多。

　　据说现在京城商人见面，都会问上一句，“哎，你吃过喜来饭馆的异域菜色了吗？”

　　异域菜色一个席面十五两，虽然价格高昂，但京城人不缺钱，缺的是新鲜。那些什么克林姆面包十分香甜，还有那炸鸡排，裹上面衣，又脆又多酥，一咬下去肉汁溢出，从来没尝过，味道可好了！

　　苏大靖很忙。自己掌管厨房，这才发现换成大哥接掌喜来饭馆后，米管事以次充好，从中过手了不少油水，把病死猪当成温体猪进货，把不会生蛋的老母鸡当成六个月大的嫩肉鸡，食材这样差，喜来饭馆的大厨再有手艺，也做不出好菜肴。

　　虽然米管事已经被辞退，但苏大靖还是告了官，总不能便宜他。

　　米管事苦苦求饶，说什么“看在我年纪大的分上”，“我也为苏家辛苦了二十几年，那不过是五六年前的一时糊涂”，“我已经是当祖父的人了，求二爷给我一点面子”，苏大靖可没有什么妇人之仁，要掌管一个百来人的饭馆，赏罚要分明。他就是要让大家知道，他可以大方给花红，但是做了伤害苏家商誉的事情，他也不会轻易放过。

　　很快的，时节过了小暑。

　　整个六月，喜来饭馆的进项是一千两百零六两银子，扣除所有成本，净利两百两，二十两是给小厮丫鬟的花红，二十两是给八位大厨的花红，苏家总收入一百六十两，虽然比不上苏老爷在位时约三百五十两的月收，但已经比苏大靖接手时一百两出头要好得许多。

　　苏大靖第一次觉得自己做得好。

　　快三个月的时间，他总算可以松一口气。

　　在他手上，苏家万不能倒。

　　＊＊＊

　　苏大靖回到家已经是酉初。

　　大管家迎面上来，赶紧说：“见过二爷。”

　　苏大靖点点头，“今日家里有什么事情？”

　　“太太染了风寒。”

　　苏大靖停住脚步，十分关心，“风寒？这么热的天？”

　　“已经请了大夫，大夫说大热天也是会风寒的。大夫给开了药，服了一帖下去，为了怕过病气给老爷，太太已经到客房休息去。”

　　苏大靖原本想去自己的书房——他还没放弃出仕梦，既然得空几个时辰，那就看几个时辰的书，却没想到母亲病了他脚步就转往了客房。

　　夏天，日照长，虽然是酉时但还不用点蜡烛。

　　苏大靖就见客房的门是开着，他大步流星走进去。

　　就见苏太太坐在美人榻上，背靠着迎枕，正在喝什么东西，旁边由于清芷跟两个大丫鬟伺候着。

　　“母亲。”苏大靖连忙往前，“身子可还好？”

　　“回来啦？”苏太太露出慈爱的笑，“辛苦你了。”

　　“儿子这算什么辛苦，母亲养我育我，那才叫辛苦。”苏大靖坐上美人榻，“管家说母亲喝了一帖药，可有好些？”

　　“发了一身汗，已经好多了。中午没吃，清芷又给我做了这个鸡汤，我让她放着晚点喝，她也不肯，说要看我喝完才要去吃饭。”苏太太笑说。

　　于清芷孝顺又贴心，倒是弥补了一些她没有女儿的遗憾。

　　苏大靖对于清芷一揖，“多谢清芷替我照顾母亲。”

　　于清芷笑说：“大靖表哥的母亲也是我的舅母，又不是外人，不用这样客气。”

　　苏太太用帕子抿抿嘴巴，看着有点消瘦的苏大靖，脸上出现怜惜神色，“生意上的事情是不是很难？大文倒下了，你爹又偏头疼，母亲也知道要你一个读书人突然接掌那么一间大饭馆是为难你了。可是这个家万万不能给苏大俞跟苏大卓，你才是我们家的嫡子，这个家只有你能接手。”

　　苏大靖含笑，“不为难，只是一开始不太上手，多花了些时间而已。母亲放心，我会像大哥一样，成为我们苏家的脊梁柱，撑起苏家。”

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