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七 |
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总之,担任管家之职非常轻松,将该注意的事项记住即可,但厨艺这一档子事就很难搞了。 舒季威不太想承认自己的嘴很刁,可事实上好像是如此,在吃食上他的挑剔跟完美要求,足以让圣人也发飙。 首先,味道一定要符合他的要求,这一点非常主观,实在很难以形容,之前被开除的那十几个人在面谈时,他也大略试过他们的手艺,他们都很会做菜,有的擅长家常菜,有的甚至媲美餐厅的厨师,可对他来讲,整体的感觉都只是普通而已。 本来他是想说自己不要要求太高,先录取后再慢慢来,假以时日一定可以做出他要求的口味。 可看起来是他高估了自己的适应力,除了口味,在吃食上他还有很多禁忌,好比什么口味相冲突的食材不可同时出现在同一餐里;猪肉牛肉的话,他只吃特定的部位;所有内脏类他全部不吃,那些用来踩在地上的好比鸡脚猪脚他也不吃;海鲜类带壳的不吃等等。 总之,他觉得自己口味很单纯,但别人可能不这么认为吧,在对方正式上任的第一天,他都会要助理把自己的禁忌列成单子让对方参考,可偏偏踩上禁忌的人还真不少。 真是的,他只是想找一个管家兼煮饭的而已,为什么会那么难呢? 在圣诞节当天还到公司来加班的舒季威竟然自怨自艾了起来,他吃着助理买来的便当,厌恶的吃了几口就丢到一旁,继续埋首于工作当中。 助理小纪这时候刚好人在舒季威的办公室里,他先是瞅了被摒弃的便当一眼,那可是他从五星级饭店里买来的,没想到还是被老板给嫌弃了。 他暗自一叹,却也不敢说老板什么。 肚子没吃饱,再加上寻找管家兼厨师一事一直不顺,舒季威火气又不由自主的提上来。 他啪的一声气愤地将桌前的笔电给用力阖上,爬爬他那一头非常有型的发,闭上眼企图抚平自己的情绪。 “小纪?” “是,老板。” “再给我杯咖啡。” 小纪迟疑了,站在原地没动。 舒季威拢起眉。“难不成我要喝杯咖啡还得自己去倒?” “不,不是的,老板。”小纪冒着被老板瞪死的危险。“你从早上到现在正餐都没吃几口,咖啡却喝了好几杯,这对你的胃跟身体都不好。” 他眉头没有抒解开来,但也不再难为小纪,他的胃的确隐隐作痛,这些时日他的两个助理跑遍各大餐厅跟饭店,还有网友们极力赞赏的隐藏版小吃,就只为买到合他胃口的餐点。 可他的味觉跟味蕾就是不肯妥协,他本来就不喜外食,要不然离家自己住时也不会将玉婶给特地带出来。 现在叫他一天三餐改成外食,他怎么可能受得了,如今能下肚的,就只剩下咖啡而已。 他真怀疑自己再这样下去会不会死于营养不良,在台湾这种丰衣足食的地方死于营养不良可是个笑话。 舒季威只好叹了口气。“应征一事都没着落吗?” 小纪脸色难看了起来。“嗯,自从上一个被辞退之后,累积纪录已经是十八个了,在北部地区能找到善于厨艺的管家本来就不多,其余滥竽充数的都已经被我删除在名单之外。” 也就是说,没有。 舒季威的脸色比小纪更难看。 “往中部跟南部找,如果还是找不到就往国外找,将薪水再提高一万……”他沉吟了一下,“再写说我们供应食宿。” 小纪错愕。 老板是出了名的龟毛这是众所皆知的,当初将玉婶给带出舒家,玉婶还是一样住在自己家里,每天早上六点就上工,这光是听起来就觉得好辛苦。 不过他不会傻到去提点老板,毕竟放宽这条件之后,过来应征的人就会变多,人一多找到老板想要的人机率就高了。 “好,我立即将资料补充上去。” “嗯。”舒季威的心情可没助理这般兴奋,他将条件开放成这样,甚至不惜开放自己的私人领域。 他是退而求其次,唯有这样才能快点找到他要的人,他不想再每天饿肚子,或勉强自己吃外头那些难吃的便当了。 小纪办事效率超快,才两天而已就从应征的人当中挑出“最有可能符合老板需求”的三人,然后通知他们进行现场实际操作。 他不得不承认,担任老板助理这么多年什么疑难杂症没有遇到过,最后却栽在这厨师的应征上。 真的是不可能的任务,他都觉得自己去飞檐走壁都比找人还轻松。 唉,叹气归叹气,该做的还是要做,如果这三人当中挑出来的人选最后还是被辞退了…… 不,他连想都不敢想。 所谓的现场实际操作,就是一人一道菜,要煮什么由个人决定,在前一天告知,他会让人去买齐材料。 操作地点选在老板的信义区豪宅内,那个二十几坪大应有尽有的豪华厨房,时间限定一小时,三人一起做出自己想做的料理,最后由老板评比。 要说那个厨房几乎有一间单身公寓那么大,但能用的厨具,包括瓦斯炉等都仅有一组而已,老板这用意是要考他们三人能否善用道具及空间,做出自己想做的佳肴。 小纪心忖,这跟选厨神没什么两样吧。 |
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