百宝丫鬟(31)_馥梅

三十一

　　“行，明天我会让她们去找你。”昌子熙点头应允，凡是她所求，他不会不应，何况这是对寨里有益的事。

　　“嗯，没事了，我回去了。”事情谈完了，她还是回去睡觉吧，总觉得今晚和他在一起有些……不自在？

　　“嗯，我送你回屋。”昌子熙下炕，替她拿下大氅，亲手为她披上，系紧绑带。

　　两人前后出了屋子，一路沉默来到她的屋前。

　　进门前，白筱菟突然又想到一件事。

　　“对了，我决定雪季开始后开课，你们先统计一下有几个人来上课，在哪里上课，该开始筹备起来了。”她仰头望向身旁的他。

　　“好，这些事我会处理好，到时候告诉你人数。”昌子熙替她开了门。“进去吧，早点歇着，炕有烧着吧？”

　　“有的。”白筱菟点头，又抬头看了他一眼，才走进屋里，关上了门。

　　背靠在门上，她闭着眼叹了口气。

　　就在刚刚，听他问起炕有没有烧着时，她突然想到一件事，想要火炕维持整夜热度，夜里就必须起来添一到两次的柴火，而她这几日从来不曾起来过，可是到了早上，坑上还是热热的。

　　来为她添柴的人是谁，不言而喻。

　　而回到自己住处的昌子熙，并不知道自己的“默默付出”总算被小白兔儿察觉了，如果知道的话，他会很高兴。

　　不过就算不知道，今晚小白兔儿带来的好消息也已经足够他开心了。

　　能有保存肉类的办法他很高兴，不过……小白兔儿怎么会突然想到肉腐坏的问题？

　　她不可能去注意到寨里储存的物资，所以只有因为吃到了，才知道腐坏的问题。

　　今天的晚膳，储藏准备过冬的肉确实开始有异味了，可是他早前已经吩咐过给小白兔儿吃的都必须是新鲜的，莫非……

　　眼底冷光闪过，莫非有人阳奉阴违，给小白兔儿吃腐坏的肉？

　　看来明天他得找人好好问问，若是无心之过还好，若是有人故意为之，就别怪他不客气了！

　　所谓巧妇难为无米之炊，白筱菟算是体验了一回。

　　做腊肉，做肉干，都不难，然而她却忘了，这个朝代，很多调味料根本就还没有出现。

　　此刻，她有些傻眼的愣在当场，对于围着她，脸上都是满满的热切、信任、崇拜等表情、万分期待的几个婆婆婶子，一时之间觉得压力好大。

　　她深吸了口气，还是先问问这里都有些什么调味料再做打算吧！

　　询问讨论了好一会儿，白筱菟暗暗松了口气，原来调味料也不是都没有。

　　基本的酱油有，只是不叫酱油，叫做豆酱或者是豆酱清，至于味道好坏……

　　嗯，再说吧，不过清风寨没有。

　　花椒有，历史记载“始产于秦”，这她是知道的，将花椒的形态细细叙述，正好有人在山里见过。

　　八角有，余婆子家后面就移植了一棵八角树，所以清风寨里有现成的八角。

　　盐糖葱姜有现成的，酒得下山买。

　　这么讨论下来，调味料也不少了，只是很少人使用，或不知道如何使用罢了。

　　于是，该上山采摘的上山去了，该下山采买的也下山了，做腊肉和肉干的工作延至明日。

　　翌日一早，几位婆婆婶子再次聚集在厨房外的空地。

　　“我们先做腊肉。首先，我们把肉切成条块，最好大小要一致，这样味道才能一样……”

　　在白筱菟的指导下，几人分工合作，切肉洗肉，拌匀调味料，腌制。

　　“然后呢？”有人问，看着那一坛坛腌在酱里的肉条。

　　“暂时这样就行了，等三到四天后，就可以把肉拿出来，放在阴凉干燥的地方阴干，大概七到八天就完成了。”

　　“这么简单啊？”有人讶异。

　　“是啊，做腊肉并不难。”白筱菟笑着说。

　　“是不难，可是要是没有白姑娘说出来，咱们做了一辈子菜也不曾想到这样的办法。”

　　“白姑娘，这腊肉可以放多久？”

　　“现在做的腊肉，可以吃到来年三、四月，味道都是最好的，之后天气开始变暖之后，对保存就不利了，不过如果保存良好，确实做到阴凉、干燥，吃上一年也没问题。”

　　“这不是一整年肉都不会坏了吗？真是太好了。”

　　大家都很开心，虽然还不知道这所谓的腊肉好不好吃，但是他们对白姑娘很有信心。

　　用了一个上午的时间，做了将近六百斤的腊肉，用过午膳后，原班人马再次聚集，开始制作肉干。

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