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三十一


  “行,明天我会让她们去找你。”昌子熙点头应允,凡是她所求,他不会不应,何况这是对寨里有益的事。

  “嗯,没事了,我回去了。”事情谈完了,她还是回去睡觉吧,总觉得今晚和他在一起有些……不自在?

  “嗯,我送你回屋。”昌子熙下炕,替她拿下大氅,亲手为她披上,系紧绑带。

  两人前后出了屋子,一路沉默来到她的屋前。

  进门前,白筱菟突然又想到一件事。

  “对了,我决定雪季开始后开课,你们先统计一下有几个人来上课,在哪里上课,该开始筹备起来了。”她仰头望向身旁的他。

  “好,这些事我会处理好,到时候告诉你人数。”昌子熙替她开了门。“进去吧,早点歇着,炕有烧着吧?”

  “有的。”白筱菟点头,又抬头看了他一眼,才走进屋里,关上了门。

  背靠在门上,她闭着眼叹了口气。

  就在刚刚,听他问起炕有没有烧着时,她突然想到一件事,想要火炕维持整夜热度,夜里就必须起来添一到两次的柴火,而她这几日从来不曾起来过,可是到了早上,坑上还是热热的。

  来为她添柴的人是谁,不言而喻。

  而回到自己住处的昌子熙,并不知道自己的“默默付出”总算被小白兔儿察觉了,如果知道的话,他会很高兴。

  不过就算不知道,今晚小白兔儿带来的好消息也已经足够他开心了。

  能有保存肉类的办法他很高兴,不过……小白兔儿怎么会突然想到肉腐坏的问题?

  她不可能去注意到寨里储存的物资,所以只有因为吃到了,才知道腐坏的问题。

  今天的晚膳,储藏准备过冬的肉确实开始有异味了,可是他早前已经吩咐过给小白兔儿吃的都必须是新鲜的,莫非……

  眼底冷光闪过,莫非有人阳奉阴违,给小白兔儿吃腐坏的肉?

  看来明天他得找人好好问问,若是无心之过还好,若是有人故意为之,就别怪他不客气了!

  所谓巧妇难为无米之炊,白筱菟算是体验了一回。

  做腊肉,做肉干,都不难,然而她却忘了,这个朝代,很多调味料根本就还没有出现。

  此刻,她有些傻眼的愣在当场,对于围着她,脸上都是满满的热切、信任、崇拜等表情、万分期待的几个婆婆婶子,一时之间觉得压力好大。

  她深吸了口气,还是先问问这里都有些什么调味料再做打算吧!

  询问讨论了好一会儿,白筱菟暗暗松了口气,原来调味料也不是都没有。

  基本的酱油有,只是不叫酱油,叫做豆酱或者是豆酱清,至于味道好坏……

  嗯,再说吧,不过清风寨没有。

  花椒有,历史记载“始产于秦”,这她是知道的,将花椒的形态细细叙述,正好有人在山里见过。

  八角有,余婆子家后面就移植了一棵八角树,所以清风寨里有现成的八角。

  盐糖葱姜有现成的,酒得下山买。

  这么讨论下来,调味料也不少了,只是很少人使用,或不知道如何使用罢了。

  于是,该上山采摘的上山去了,该下山采买的也下山了,做腊肉和肉干的工作延至明日。

  翌日一早,几位婆婆婶子再次聚集在厨房外的空地。

  “我们先做腊肉。首先,我们把肉切成条块,最好大小要一致,这样味道才能一样……”

  在白筱菟的指导下,几人分工合作,切肉洗肉,拌匀调味料,腌制。

  “然后呢?”有人问,看着那一坛坛腌在酱里的肉条。

  “暂时这样就行了,等三到四天后,就可以把肉拿出来,放在阴凉干燥的地方阴干,大概七到八天就完成了。”

  “这么简单啊?”有人讶异。

  “是啊,做腊肉并不难。”白筱菟笑着说。

  “是不难,可是要是没有白姑娘说出来,咱们做了一辈子菜也不曾想到这样的办法。”

  “白姑娘,这腊肉可以放多久?”

  “现在做的腊肉,可以吃到来年三、四月,味道都是最好的,之后天气开始变暖之后,对保存就不利了,不过如果保存良好,确实做到阴凉、干燥,吃上一年也没问题。”

  “这不是一整年肉都不会坏了吗?真是太好了。”

  大家都很开心,虽然还不知道这所谓的腊肉好不好吃,但是他们对白姑娘很有信心。

  用了一个上午的时间,做了将近六百斤的腊肉,用过午膳后,原班人马再次聚集,开始制作肉干。


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