吉食姑娘(38)_风光

三十八

　　§第八章靠甜点收服众人

　　数日后，白露的扭伤已恢复了许多，虽然无法走远，但终于不用再待在床上，可以出房门，看看外头的风景。

　　左安阳配了一顶软轿给她，她自己慢慢走出抱石居后，上了软轿，让人抬到主屋，想和徐氏请安。

　　虽说徐氏不反对她住这里，也没有刻意刁难，但她知道徐氏并不喜欢自己，如果自己真想跟左安阳在一起一辈子，未来婆婆对她的观感总是要尽快扭转过来。

　　如今她想到的方法便是温水煮青蛙，表现自己好的一面，一点一点的去除徐氏对她的偏见，说不定哪天就不反对了。

　　一大清早左安阳便上朝去了，待白露来到主屋厅外，婢女正要去通报时，却被她拦住。

　　因为主屋厅堂一向不关门，白露其实看得到徐氏坐在里头的一举一动，她发现才几天没见，徐氏脸上又添了点愁容，桌上她一向喜爱的甜点也完全没动，只是一迳地喝茶，放下杯子，再喝一口，又放下，显然坐立难安的样子。

　　白露有些难受，这几日左安阳因为反对皇上亲征一事，在朝中受到极大的抨击，徐氏该是为此担忧吧？她是个外人，不方便安慰她什么，可是就这么干看着又有些不忍。听说左安阳很小时父亲就去世了，所谓的世袭侯爵在这种情况下只是个笑话，孤儿寡母含辛茹苦，又因家无实权，被所有高门轻视鄙夷，享受不到任何权势带来的好处，是后来左安阳早早就投了军，攒下军功让徐氏过上好日子，才让京里的人对左家刮目相看。

　　但左安阳长久在外征战，徐氏一人在京中等待，战胜就飞黄腾达，战败就万事倶休，那种孤独与恐惧的煎熬，若非徐氏性情坚韧，早就倒下了。

　　在左安阳面前，徐氏表露的是一贯的强势，想必也是不想把自己的脆弱让儿子看到，让他平添担忧，但在自己看来，徐氏苦，左安阳也苦，她竟是对这母子俩有些心疼起来。

　　她不语，打手势让软轿掉头，将她抬到了灶房。

　　灶房里厨娘忙碌着，她进去问了一下厨房有的材料，得知居然有苹果与牛乳，心中一喜，再让人取来她从张平镇带来的乳酪，还有前些日子制作，冰在府中冰窖的材料，决定亲自动手做几样点心。

　　第一个是克难版的波士顿派，先将蛋白与糖打至发泡，再加入与蛋黄拌匀后的面糊继续搅拌，搅拌好后放入大瓷盆内，送进她事前让人在灶房里用石板搭的临时烤炉，烤一刻钟，取出放冷。为增添风味，她取来当令的小金桔，去皮去籽加入慕斯中，再夹于放冷的蛋糕里切块就完成了。

　　另外，她用灶房里原有的芝麻磨成芝麻酱，而牛乳加入糖及琼脂，于火上加热，至煮滚前离火，加入刚才的芝麻酱再倒入容器，便完成了在张平镇也极为抢手的黑芝麻奶酪。最后一样苹果派比较费工，不过也只是制作油酥皮比较麻烦，需把入奶油的面皮反覆折叠擀开，在制作酥皮的时候会有一些空档，她就趁着这机会煮馅料，苹果与糖及肉桂同时煮开，直到苹果完全被糖及肉桂的香气浸润，便可取出，倒在置于浅汤盘的面皮上后入烤箱，出炉后切块。

　　徐氏爱吃甜食，但牙口不太好，所以白露在制作时，特地挑了比较好入口的甜点，糖量也减半，虽然都是甜食，却各有风味，吃多也绝不会让老人家觉得腻。

　　将甜点整齐地放入食盒，一旁再雕朵花装饰，连白露看着都嘴馋起来，为了搭配这些甜点，她也特别冲了一壶奶茶。

　　徐氏一个人自然吃不了那么多，白露大方地将剩余的都分给了在场的众人，让她在府中的人缘一下子拉高了许多，倒是意外之喜。

　　软轿再次抬到了正厅，白露望了望里头，徐氏依旧坐在那儿，只是眼底的沉郁更重了，白露让人通报了徐氏，待徐氏应了，方提着食盒走进去。

　　徐氏见到她，并没有什么喜色，只是淡然地问：“什么事？”

　　“小女子是为总兵大人在张平镇的事而来，不得不叨扰老夫人。”白露微微一笑，为自己安抚老夫人的行为套上冠冕堂皇的理由，“总兵大人在张平镇的军需，有一部分是来自珍馔点心坊的收入，所以小女子想着是不是把点心坊也开到天京，如此筹措银钱也快些。然而珍馔点心坊的甜点适合边境人的口味，却不知是否也符合天京人的口味。曾听闻总兵大人说，老夫人爱吃甜食，但又嫌京里几家老字号做得腻，小女子便斗胆做了几样，请老夫人尝尝，并不吝赐教。”语毕，她奉上了手中食盒。

　　当食盒一打开，扑鼻的甜甜乳香涌出，让原本无啥兴趣的徐氏眼睛一亮，“这样子的甜食，倒是没见过。”

　　徐氏多看了白露一眼，心忖这丫头还真是会说话，要是她一来就表明想拿甜食孝敬自己，自己只会当是巴结，但这丫头换了个方式表达，自己就无话可说了。

　　“这些甜食的共同点就是都加了牛乳，京里的牛乳不如张平镇的香浓，要是用张平镇的牛乳来做，只会更好吃。”白露先将口味最清淡的芝麻奶酪端上，细细介绍了一番。

　　徐氏瞧这所谓奶酪，觉得模样挺讨喜的，便试了一口，这一口居然就让她停不下来了，这种有点弹性的柔滑口感前所未见，偏偏又入口即化，满满的芝麻香气与牛乳的香气交融，充满了整个口腔，无须用力便滑入了喉中。

　　“恰好府中有芝麻，才做成芝麻口味，平时只有奶味的，可以拌着果酱吃，总兵大人最喜欢吃不加糖的。”白露像是闲聊般说道。

　　徐氏啐了一声，“这种东西就是要加糖才好吃，不加糖能吃吗？阳儿那是什么口味！”

　　白露随即附和，“可不是吗，小女子也觉得总兵大人真是不会吃！甜点甜点，就是要甜嘛！像这块波士顿派，我在张平镇时也做过，但总兵大人嫌它软绵绵的吃起来不带劲，我就不服气了，老夫人可要评评理。”

　　她说着又将波士顿派送上，还用调羹轻轻在蛋糕上压了一下，徐氏一见那饱满的慕丝馅微微的被挤压出来，看起来就浓郁可口，而那所谓的蛋糕居然还弹了回去，徐氏有些不能自已地挖起一匙，迫不及待地吃下。

　　太好吃了！口感松软绵密，又有香浓滋味，而且单吃只有奶味可能还挺腻的，那丫头应该在其中加了金桔，那微酸的桔香完全削减了那一点腻，徐氏又忍不住再吃一口。

　　“这东西就是要软绵绵才好吃，难道要硬邦邦的吃？”徐氏不由得说了句公道话。

　　“果然甜食还是要请教老夫人，总兵大人那就像来捣乱的。还有这苹果派，在北方我用的是杏桃，他又嫌酸。甜也不吃酸也不吃，老夫人，总兵大人小时候就这么挑食的吗？”

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