步步糕升(30)_段小楼

三十

　　“新鲜还不够，要看这食材的生长期，是否在这时节。”岳杨举例说：“山芋最好的，莫过于宜兴出产，你所选购的是常熟的次级品，在口感上当然会有所差异，尤其在色泽方面，纯正的糖油山芋在剖开后，会看到通心红嫩香甜，入口后又酥又软，整颗山芋闪烁着浑圆透亮的颜色，对于重视色泽的陶大人而言，只要颜色不对，他就不愿多尝一口，你自己想想，你做出的山芋，颜色又是如何？”

　　惜竹一回想，她做出的山芋在颜色上的确是差了些，过于赭红，剖开后又黏稠稠的糊在一块，别说是吃了，光是看那样会黏牙的样子，就不是很想尝试。

　　岳杨说得是切中要领，让她不得不心悦臣服。

　　“再说那五丁包好了，你说得没错，选购的食材上是够用心、够新鲜，不过事后我曾尝了一个试试，结果发现……”

　　“怎么样？”她的自信心早在前一刻已崩溃，现在她只期望，岳杨别批评得太让她无地自容就好。

　　“你在每种材料上的分配，不够平均。”岳杨再进一步说道：“或许是你太过紧张，所以馅料剁得不够细碎，还有，五丁包最主要是五种材料必须分配均匀，像我吃的那一个，鸡肉及虾仁就包得过多，笋丝、猪肉就包得过少，尤其是海参，我甚至没吃出它的味道来，你说说看，这样怎能让五种味道，平和融入在一块，让香味释放到最顶级的阶段呢？”

　　难怪，难怪她再怎么用功研究食材，再怎么认真选购新鲜材料，临场上一紧张，就全部功亏一篑，也不想想，对方可是首屈一指的大名厨，她那样自不量力，搞得自个儿灰头土脸，又能怪得了谁？

　　颓然地放下筷子，她陆惜竹这回可说是大败特败，欲哭已无泪。

　　“既然你承认自己输得心服口服，那你是否也该实践你曾答应过的诺言？”

　　“什……什么诺言？”惜竹心儿怦怦跳，她才不想到北京去，她想留在苏州，不想离乡背井啊！

　　“你曾在大家面前说过，要是你输得心服口服，你就会愿意跟我回京城，并且虚心学习，你忘了吗？”他有预感，她想赖皮。

　　她站起来，绕着小圆桌走着，似乎有意在拖延时间。“我……我是这么说过没错，但是……咦？你看，外头的天空，怎么有一只好奇怪的大鸟……”

　　岳杨不疑有他，朝向惜竹所指的方向看去，就在他转头的一瞬间，惜竹早就脚底抹油，趁着岳杨分神之际，打开房门，一溜烟地便往外头奔，还朝他扮个鬼脸。

　　“不走的是乌龟。”惜竹在门外丢下一句，等岳杨一站起来，那娇小的身子早就跑得无影无踪。“这野丫头，果真是鬼精灵一个。”

　　岳杨也追了出去，偌大的余园，举目四望，根本就看不到惜竹的芳踪。

　　跑得了和尚，跑不了庙。

　　尽管惜竹再怎么闪躲，答应过人家的，怎么逃也是逃不了。

　　是夜，她被家中的三姑娘陆迎菊给托人扛了回来，原来她跑到迎菊设在吴江的酿酒坊“酷飘居”，在那，她声泪俱下，泣诉大姐联合外人一同一起来欺负她，不顾姐妹情谊，硬是要将她送往京城，让她好生难过。

　　迎菊听了，什么话也不说，就让惜竹多饮两杯，没多久，才将醉得迷迷糊糊的惜竹，托人送回余园，她说什么也不会相信自家大姐会加害于她，一定是她不知又闯了什么祸，收不了烂摊子，才会来求助于她。

　　“梅姑娘，菊姑娘派人将竹姑娘给送回来了。”总管进来通报后，便见哑叔将竹姑娘给背了进来，满身酒气的她，两颊通红地躺在哑叔背上，睡得又香又酣甜。

　　北厅之中，元梅早已把惜竹的衣物准备妥当，只待迎菊将惜竹送回来，就准备让岳杨带着惜竹一起程前往京城。

　　“还麻烦梅姑娘能替在下向菊姑娘道谢，将来有机会，岳某定会再回苏州，好好向菊姑娘再谢过一回。”岳杨听元梅的话，耐心在家中等待惜竹，果不其然，到了傍晚时分，人就被送回家里来了。

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