云间琥珀心(57)_白云乐

五十七

　　每个人都目不转睛地看着白净少年品酒。

　　端起酒杯，观色；再移至具下略闻，轻轻颔首；再略仰首．轻吸一口，黑眸略眯．嘴角含笑，手指一勾．身边小厮立即奉上水盅，掩口吐酒，美婢端上茶水，再优雅漱口。

　　每饮一杯，这道程序便被重复一次。众人看得痴了过去，仿佛自家的酒液被段少主品尝到，那就是无上的荣耀，等第已经不再重要了。

　　众评酒官跟在尊贵少主身后，鱼贯进入一旁的包厢内商议。何者是今年的状元酒呢？

　　“好，现下各位依自己的评定，咱们来商议商议这次参赛酒液的等第。”知府大人扬声道。

　　众人纷纷发言——

　　“自然是周家庄的凝玉露第一。”

　　“我认为逢家这次的听涛泉不错，莲花白还是一样杰出，是酒中极品。”

　　“凝玉露是去年的状元酒，酒色透明、质地香醇，自然是连庄抡元……”

　　“可是今年出云山庄的莲花白也相当不错啊，还有云波亦有令人惊艳的口感，毕竟是江南首富还是不容小觑的，出云山庄的酒的确无人能出其右啊……”

　　“品酒是看酒，又不是看家业大小……”

　　在场的士绅替老、名宿鸿儒热烈地讨论起来，最后众人对出云山庄的莲花白及周家庄的凝玉露争执不下，有人坚持凝玉露，有人力挺莲花白。

　　究竟谁是江南第一名酒？

　　“各位！各位！不要吵了……”知府大人挥挥手，教众人不要吵了。“倒不如咱们听听段少主怎么说吧？啊，少主，您对这次的品酒……呢，不知少主认为哪一种酒可以艳冠群芳啊？”

　　只见尊贵少年双腿交在，斜倚在大椅内，慵懒地“嗯”了一声，长指支额，弹了几下。

　　“俗气。”他说。

　　“嘎？俗气？！”知府大人慌了，要是弄得郑贵妃的外甥不满意，那他的仕途……啊，不好。知府大人连忙陪着笑脸，连连称是。“是俗气，是俗气！”

　　“你知道我在讲什么吗？王大人。”他睥睨地看了鞠躬哈腰的知府一眼。

　　“啊啤职斗胆，卑职不知，还请少主明示。”知府大人满脸的汗珠。

　　“啧！我这回到这儿玩，原本想说江南文风鼎盛，文人嗜酒，江南的酿酒是相当杰出的，每年一次的品酒大会应该选出最出类拔萃的酒液，却没想到——”他特地拖长尾音，停了下来。

　　知府大人腰快弯到地上了，他频频擦拭额头上斗大的汗珠。“却没想到……俗气得很！”他故意重叹了口气。

　　众多乡绅青老不解地我看你，你看我，摊摊手，不了解尊贵少年为何会这样说。

　　“还请段少主明示。”一位师爷壮起胆子问道。

　　“首先，品酒必须经过观色、闻香。品味、评格等程序。以观色来说，光泽鲜明、清亮透明为上；以酒味来说，应以个性。协调、回味为上；而香气也有浓香、淡香、微香、幽香之分，端看个人的喜好……”

　　他正眼看着屋内的官员士绅、省老宿儒。

　　“……最重要的是最后的评格，诗有诗的风格，人有人的风格，酒亦有酒的风格，酒格是咱们考评酒的色、香、味之后得出的整体印象和综合感受，所以酒格才是最重要的……”他无声却权威地用目光冷扫了众人一眼。

　　屋内静得连根针掉在地上都听得见，没人敢吭声。他说的的确是真。

　　“那……那段少主的意思是……”知府大人频频拭汗。

　　“啧！你怎么还搞不清楚！”他烦躁地挥挥白玉般的手。

　　“卑职该死！卑职鲁钝！还请少主明示。”知府大人抖声道。

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