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序言


  好久不见。

  因为作者发了最要不得的懒病,系列的第三本《灶王书》才会到现在才跟大家见面,先在这里跟大家说声对不住了(九十度鞠躬,以表诚意)。

  其实想写美食,动机从很久以前就已案发。为什么一直没动手写?实在是因为怕写了之后会一发不可收拾(好吃嘛,哈)。而开搞后,也果真应验这想法,这一写连着近六个月,好久,算是破了自己的纪录了。而这也证明,故事在身边待得愈久,它并不会变得比较乖,反而更加顽劣。

  说回这次的题材“美食”吧。谈烹饪,必得先谈“火候”一辞,这辞出--唐.冯费的《云仙表记》,指的就是烹调时,火的时间长短及大小的控制。一道菜的好坏,除素材的鲜、调味的恰当等等以外,火候更是完成一道上等佳肴的主要因素。

  若拿烹煮食肴的过程成茶色来形容果与女的感情,似乎也颇有趣。

  初识之于起火;换对象就像换佐料;一见钟情类似快火大炒;老夫老妻同于细火慢熬;青春之爱犹加梅糕,软香甜余味微酸;成年之爱就如鸳鸯锅,想辣就辣,想情淡就清淡,尽由人意。

  在这个故事里,男女因食而相识,我想再单纯不过的,由烹调过程观察一名厨子的个性;由对吃的偏好看一名食客的个性,虽不中,亦不远矣。

  有句老话:“要抓住一个人的心,得先抓住一个人的胃。”说的大概就是这饮食心理吧。

  话及此,让我想到一句话,一句前阵子常听到的话--青菜萝卜,各有所好。

  今天的言情读物好像不再像以前那么单纯地只说情、只谈爱,在言情理加入灵异、武侠、科幻……众多题材,已是目前作者写作的趋向,而这样的多元化,大抵也该是因为读者朋友的取食日益广泛的缘故,继之演变而来。

  从爱情故事里除了看到情爱,且得以放松心情外,若能得到一些平日难得的观念、数据,那么就更难能可贵了。最后,希望大家都能在芸芸书海中找到让自己心旷神怡的好书,及气味相投、甚至受益匪浅的作者。

  咱们下本书见喽!


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