十年飕飕(55)_姚竹姜萌

五十五

　　"是啊，你来我们这里工作也有小两年了吧？"

　　"嗯……"

　　"听说很勤快，很负责。"老板夸道，"你知道的，最近半年生意都不好，可能因为有很多其他KTV开业受到影响。另外，我觉得现在这个经理的能力有限，而且是读会计的，对市场管理基本不懂。你学的就是市场和管理，我希望你可以试试这个职位。当然，最主要的就是提高营业额。"

　　班步读的什么专业，他都打听得一清二楚，看来这事老板不是忽悠她，班步便答应了。能赚钱，能锻炼自己，要是能给个工作机会就能移民了。这个馅饼，她这次必须接住！

　　谈完话，老板让班步把沈悦也叫过来。

　　原来升职的不止是班步，沈悦也被提拔成网吧部经理，需要奋力提高网吧营业额。

　　在国外，人人平等，并非当了经理就高人一等，脖子都长了一截，而更多的是责任、能力的体现。这里就是她们大施拳脚的地方。办公室里有个巨型保险箱，每晚收入的现金及单据需要投进去。一周下来，这钱柜里的金额便代表她们的能力。

　　班步升职后，白天忙着参加酒牌的考试，奶茶调制的培训。晚上照常上班。

　　这里不是中国，想卖酒就卖酒，而是需要一系列的牌照和规矩。要是不小心将酒卖给了未成年人，您就算犯法。

　　做经理还得兼着在吧台里做奶茶，这活儿班步再喜欢不过了，就愿意鼓弄个小汤小水什么的，调制奶茶学得也是乐此不疲。

　　为了每周能把钱柜填得满满的，班步组织了一系列的培训。前两年做促销小姐，嘉士伯公司培训她的那些东西，一点儿没落全用上了。培训分理论知识和实践两部分。所谓理论就是流程和规定，实践则是带领所有服务员进行角色扮演。这些系统的培训可把新来的几个小服务员紧张坏了。培训完，还要考试，如果没过就不能继续工作了。无疑，这规矩是班步定的。

　　沈悦虽有开奶茶店的计划，还是决定担任网吧经理这个职位，毕竟现在开店的地方没有找好，需要给自己留条后路。能混到这次KTV培训中去学习奶茶的制作，对将来开店也有好处。

　　实践培训当天，服务员身穿新做的工作服，站成一排。

　　"记住，只要有客人进来就要喊欢迎光临星光娱乐城，而且每个人都要喊，要热情，不要觉得不好意思，国内都是这样的，一进门所有人都喊欢迎光临。"班步以身作则，大声喊着。

　　"我先来。"沈悦作为网吧部经理力挺她。"欢迎光临星光娱乐城。"带着亲和的笑容喊道。

　　培训完迎接客人，就是调制奶茶和端酒的培训，班步认真地教，沈悦认真地学着，两人心照不宣。

　　"啊？原来是奶茶粉做的啊？"一个小女生惊讶地问。

　　"是啊，你看，这么多种口味呢！原味和香芋味的最受欢迎。"班步答，"除了奶茶还有柠檬蜂蜜茶、雪泡、奶昔等等，一共有几十种饮品，其实都是用这些粉末、柠檬、糖水、蜂蜜做出来的，最主要是掌握好每样配料的比例。"

　　班步还给大家讲着如何端酒，如何出单，不出单不许拿酒，大厅的音乐在八点开多大声，十点开多大声。演练了怎么给客人促销啤酒，要半打的怎么让他们要一打。尽管这里很少有色狼，可还是角色互换地演练了如何防御色狼的侵犯。总之，她学过的本领，一样不落地分享给了大家。

　　吧台上布满大家调制的各种饮品。最后一个训练项目是端饮料，沈悦无疑是试验品。

　　"沈悦，你打头阵。用一个托盘摆满饮料。"班步指挥着。

　　所有饮品统一倒在玻璃高脚杯里，一个托盘可以放七八杯，多重说不清楚，总之，就是死沉。沈悦让装满饮料的托盘慢慢移动至吧台边缘，一手托起，尽管很小心还是撒出一些。KTV地形复杂，包房在曲里拐弯的楼道里面，她一边走，还得一边介绍。

　　"您好，我们这边一共有十四间包房，每个时段有不同的价位，这边是男洗手间，这边是女洗手间……"沈悦边说饮料边往外撒。

　　"沈悦，等你端到，都撒没了！还有，那男女洗手间，你介绍的时候怎么没指一下啊？万一客人走错了怎么办？"

　　"哦……"沈悦瘦弱的身体踩着高跟鞋，走在松软的地毯上，一歪一扭跟练杂技似的。

　　班步在沈悦旁边，其他服务员在后面跟着，听着班步教训着，胆战心惊地看着沈悦把饮料运到包房。

　　大家分别练习后，该回家的回家，该上班的上班。

　　晚上，沈悦几乎累傻了，正在做着网吧的市场计划。

　　"班步，我觉得你那培训太严格了。"沈悦边对着电脑打字边说。

　　"怎么严格了？国内都那样。"班步把头侧向沈悦。

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