大宝传奇(59)_诸葛青云

五九

　　韦铜锤真馋得彷佛要从口中滴下水来，一拍坐骑，与孟大娘并辔同行，在马背上涎脸笑道：“师傅，我最爱吃，这东北地方，还有什么出名好菜没有？”

　　孟七娘道：“多得很呢，这个季节，还可以吃得到白肉血肠，加点酸菜，来盘白切驴肉，糟溜山鸡片，蒸上条松江白鱼，包管你会吃得大呼过瘾！”

　　韦铜锤听得一怔道：“白切驴肉，驴肉会好吃么？猪、牛、羊肉，甚至马肉，我都吃过，就是对这种耳朵特别大的畜牲，尚未领教滋味。”

　　孟七娘说：“当地人有两句谚语，便是‘天上龙肉、地下驴肉’，可见其香美程度！据说，驴体之中，以肝、蹄最美，但这驴肝、驴蹄味道，究竟如何？连我也未尝过。”

　　韦铜锤大笑道：“这有何难，前头找家大店干脆买头驴儿杀掉，岂不便可连‘肝’带‘蹄’，一齐拿到厨下作菜？”

　　孟七娘摇头笑道：“你有钱可以花，但却没有时间可以等，我所谓的‘美味驴蹄’作起来，太不简单！”

　　韦铜锤道：“杀了驴儿，剁下四蹄，用开水烫洗刮毛，除去蹄甲，或卤或炖，最多早上杀驴，晚上即可大嚼，那里会等得太久？”

　　孟七娘笑道：“这是普通的牛蹄、羊蹄作法，我所谓的‘美味驴蹄’，因须特别道具……”

　　韦铜锤好奇心动，急急接口问道：“什么特殊道具？师傅请您仔细说给我听，使我长点见识。”

　　孟七娘道：“要定制一具能容得下一只驴儿，并可使驴在其中略微回旋腾跃的四壁密封铁笼，笼中四角，铸有凹形浅池，内贮料酒、麻油等调味用品，驱驴入笼后，关门在笼下徐徐举火，驴热难耐，或饮酒解渴，或将蹄浸入酱、麻油内取凉，不住旋回跳掷，全身精力，自然齐聚四蹄！直待命竭驴死，再取其四蹄，洗刮烹制，必可大快朵颐，盘中夸绝味了……”

　　韦铜锤听得先惊，后叹，终于摇头，苦笑连声说道：“这种吃法，既太残忍，也太麻烦，更复太费时间，我只好放弃口福，敬谢不敏的了……”

　　说至此处，前面酒帘招展，道旁恰好有家酒店，看去房宇不小，相当宽敞。

　　韦铜锤大叫道：“有酒店了，一来我肚中早饿，二来又被师傅说了这么多美味，馋虫酒虫已在腹中蠕蠕而动，管它有没有松江白鱼，进去先煮锅白肉血肠，祭祭五脏也好！”

　　孟七娘自然不会拂他兴头，含笑微领缰绳驱马向酒店缓步驰去。

　　店中一名侍者，远远望见，便抢步迎来，陪笑说道：“关外天冷，春寒颇劲，两位快请大厅入座，马匹交给小的，代喂代溜，火锅酒菜，都一齐准备好了！”

　　韦铜锤飘身下骑，把自己和师傅的马，一并交给店家，边陪孟七娘走进酒店，边自笑道：“北京城的店家，对顾客特别亲切，礼貌极为周到，这东北地方，居然也颇不错，比较起来，反倒是江南一带，难免有势利欺客的情况出现……”

　　孟七娘笑道：“北人好客，并不特别，但我们今天，看来真可能会受到一些特别照顾！”

　　原来，他师徒刚入酒店，便被另外一名侍者，带到北面上座，桌上不单业已摆好了一只热腾腾的火锅、两大盘切得极薄的上好白肉、一大盘肥艳血肠、一盘毛肚、一盘肝片，并烫好了香气诱人的一大壶二锅头“洋河美酒”！

　　韦铜锤见自己尚未点菜，店家便已准备好了这么一大桌的东西，心中正略觉诧异，引座侍者已指着那盘肝片，陪笑说道：“贵客请尝尝看，这不是牛肝、羊肝，这是上好驴肝，配起洋河高粱的二锅头来，保证特别可口……”

　　韦铜锤笑道：“店家，我和我师傅，不是土著，只是过路人啊，你替我们准备得这样丰富，吃喝起来，当然舒服，但吃喝完毕，怎知道我们能付得出钱，结得了帐？……”

　　话方至此，那侍者摇手笑道：“客官放心吃，慢慢喝吧！除了桌上的菜，后灶还在替您炒盘糟溜山鸡片，切盘驴肉，蒸条松江白鱼，都不用您花上半文钱的！”

　　韦铜锤听得师傅先前对自己所说的几样东北美味，居然在这酒店中，均已备齐，并可免费供应，不必付钱，方自颇感愕然，孟七娘已向那侍者笑道：“店家，你好像认识我这徒弟？”

　　侍者恭身陪笑答道：“认是不认识，但可以猜得出，这位贵客，大概是‘铜锤二少’……”

　　韦铜锤大叫道：“妙极！妙极！‘铜锤二少’这个名词，连我自己还是第一次听到……”

　　孟七娘笑道：“这谜底并不难猜，我如今业已知道，是谁替你起了这‘铜锤二少’的称呼，并送你这一桌丰盛酒菜，作为彼此间开始打交道的友善礼物！”

　　韦铜锤虽然聪明，一时之间，也还回不过味来，遂先举箸夹了一片驴肝，在火锅中略烫，蘸些作料，入口一嚼，便高兴得眉飞色舞叫道：“这驴肝确实好吃，不管东道主人是谁，我也非常感谢他的！”

　　孟七娘也吃了一片白肉，和一段血肠，点头笑道：“你这样想法，和睦无争，一团喜气，着实令人佩服这酒菜东道主人，慧心妙手的适当安排！我来问你，你们兄第二人，大概长得有点像吧！”

　　韦铜锤道：“有六七分像，不过我哥哥要比我略高过半个头儿！再加上他妈妈是有名美女，以致看起来，我哥哥也要比我来得英挺漂亮一些……”

　　语音至此忽顿，目注孟七娘道：“师傅，你以为东道主人竟会是我哥哥么？他虽然比我略早出关，但‘铜锤二少’却不像他所用的称呼。我哥哥高兴时叫我二弟，不高兴时，是老气横秋的，摆出当哥哥的架子，叫我小铜锤呢！”

　　孟七娘失笑道：“叫你小铜锤，也没错嘛！在牌九中，‘虎头’和‘铜锤’都是‘短门’，论‘点数’也要比你多出五点，你还不服气么？”

　　韦铜锤无法反驳，气得噘着嘴儿，又夹了两片美味驴肝，入口大嚼！

　　孟七娘举杯浅浅喝了一口酒儿，含笑又道：“至于‘铜锤二少’四字，当然不像你大哥对于你的称呼，但若移到了你大嫂头上，便显得十分恰当！唐人有首五言绝句，作得有趣蕴藉，是‘三日入厨下，洗手作羹汤，未谙姑食性，先遣小姑尝’！红绡虽为韦家新妇，在未正式拜见翁姑之前，先藉这一桌关外佳肴，与你这不太好伺候的小叔子，联络联络感情，正是她作大嫂的适宜手段！”

　　说话之间，白切驴肉和糟溜雉鸡片，又已送上，韦铜锤一面吃得高兴，一面又向孟七娘问道：“师傅，山海关的守将马得标，曾说我大嫂是当今雍正义妹，你又说她有水摆夷族的郡主身分，其中有无矛盾？……”

　　孟七娘摇头笑道：“没有矛盾，内中奥妙，我也不知，是在扬州时，由你茅龟伯，和甘凤池告诉我的。关键在于红绡与胤祯曾共同学艺于某武林高人门下，彼此有师兄妹的关系。‘师妹’、‘义妹’，原差不多，加上她扬州随跸，护驾有功，雍正必予酬庸，或是信物，或是封号，更显得她自称‘御妹’，决非胡乱吹嘘！至于郡主身分，更属事实，‘水摆夷’险被十四阿哥灭族，雍正夺其帝位，又害死了十四阿哥，红绡认为是代她族人，报了大仇，才甘心追随左右！最后，为了爱情，被你哥哥争取得脱离雍正！将来无论是谁万一若对雍正有所图谋行动之时，找上你这深悉雍正底细的大嫂红绡帮忙，必然大有帮助！”

　　韦铜锤目光四外一扫，把语音压低说道：“雍正似乎是死定了！因为他一入宫问安，康熙立即晏驾，而遗诏又经事先修改，显见必有重大弊端！我爸爸怎会不为老朋友‘小玄子’报仇，只要时势许可，因缘一凑，韦家的人，从不亲自下手，也必从旁尽力……”

　　孟七娘忽然借着饮酒，把右手食指，竖在唇间，作出了一个噤声暗号。

　　韦铜锤看见师傅这噤声手式，虽立刻把话头止住，却心中有点霍霍的，把双眉挑了一挑！

　　他刚才目扫四外时，觉得酒店并无什么特殊扎眼人物，只有西面壁下的两个黄衣僧人，桌上酒菜太丰，出家人如此豪华，似乎略异寻常而已……

　　但，如今这两个黄衣僧人，却只有一个还在饮酒，另外一个不知去了何处！

　　韦铜锤见了师傅手势，不禁心中冷笑，暗忖这两个秃驴，若想弄鬼，岂非在太岁头上动上，自找倒霉，自己正闲得无聊，索性找个机会，和他们斗上一斗……

　　念方至此，一大盘热腾腾的清蒸松江白鱼，又从厨下端了上桌。

　　韦铜锤对于这味东北名鱼，垂涎已久，一见鱼已蒸好端来，便替孟七娘敬酒，含笑说道：“师傅，松江白鱼来了，照您所说，此鱼离水太久，便难存活，一经冷藏，风味稍减，但目前限于地理，那有鲜活之望？有鱼可吃，业已聊胜于无！等到了松花江畔，我们再好好尽兴，吃它一个过瘾……”

　　一面说话，一面便毫不客气的，向肥美鱼腹落箸！

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