天杀星(2)_慕容美

二

　　这种客人也会挑剔，而且挑剔得更厉害，但挑剔的目的，却不是为了摆谱儿。

　　这种客人挑剔的目的，只是为了想占一点小便宜。

　　这种客人很易判别。

　　首先，他一定会加上这一句：多了吃不下，每样夹个小盆的就可以了。

　　但等菜一上桌，他第一个不满意的，就是嫌菜的分量太少。

　　像这样的客人，当他最后结账的时候，你如果像问候普通客人那样，只向他报上一个总数儿，那是不够的。

　　你必须连酒带菜，一样一样的报出细情，再算一遍给他听。

　　这时他会悠然闭上眼皮，二郎腿一叠，慢慢的剔着牙齿，边听边哼，直到你见情形不对，自动除去账上的零头为止。

　　既然连酒菜都要打上一个折扣，小账那是更不用说了。

　　碰上这一类的客人，只有一个应付的办法：自认倒霉！

　　除了以上这两种客人之外，也有两种客人，可以算得上是酒楼中的思客。

　　最常见的一种客人是，一切全凭伙计作主。

　　这一类的客人，脸上永远带着笑容，上楼坐定之后，多半会先向伙计们请教，今天有些什么好吃的，然后，他会在伙计提供的菜色中，随便挑上几样，吃的时候，只说好不说坏，吃完了就走，付账付现银，给起小账来，也永远不多不少的，恰到好处。

　　还有一种客人，虽然不见得天天碰得着，但在一般酒楼伙计们的心目中，却是最受欢迎的一种客人。

　　这种客人上酒的目的，既不是为了喝酒，也不是为了吃菜。

　　而只是为了想在朋友们面前摆摆阔，好叫朋友们知道，他仁兄最近很有办法，花几文吃吃喝喝，蛮不在乎。

　　这一类的客人，有两大好处：

　　第一是最后小账给得多。

　　第二是不管吃不吃得下，一叫便是满桌子的菜——就像现在的这位中年商人一样。

　　菜已点完，现在就等这两位阔客人吩咐要喝点什么酒了。

　　那伙计的神色也跟着有点紧张起来。

　　中年商人转向那蓝衣青年汉子问道：“老弟喜欢喝点什么酒？”

　　蓝衣青年汉子微微一笑道：“这里我还是第一次来，你兄台瞧着办好了，只要是不掺水的酒，什么酒我都喜欢喝。”

　　那伙计连忙赔着笑脸接口说道：“这个，大爷可放心……”

　　中年商人稍稍思索了一下，说道：“听说你们这儿万福楼的陈年白干很有名，就先来上四斤白干好了！”

　　那伙计听对方开口一要就是四斤白干，心头马上生出一阵不妙之感。

　　口中虽然应了两声是，但脸上的神色业已不若先前那般自然。

　　这正是他一直都在担心的一件事：怕两人酒要得太多！

　　万福楼的陈年白干，从没有人论斤喝过。这两人如果将要来的四斤白干全都喝下去，准会烂醉如泥！

　　如果两人都醉倒了，等会儿账又由谁算？

　　既然账都没有人算，小账岂非跟着泡汤？

　　菜上得很快。

　　这也许是那个聪明的伙计，给出的好主意，菜上得快一些，客人只顾住了吃菜，酒或许会少喝一点。

　　可是，出人意外的是，菜尽管上得快，两人吃得却很慢。

　　有几碗菜送上桌子，两人竟连筷子都没有动一下。

　　两人的全部时间，几乎都用在那四斤白干上；结果十二道菜还未出到一半，那四斤白干便已给喝得点滴不剩。

　　更出人意外的是，两人喝下了四斤陈年白干，非但未如先前那伙计所预料的烂醉如泥，甚至在两人脸上根本就看不到一丝酒意。

　　万福楼的几名伙计，见两人酒量如此惊人，无不为之暗暗咋舌！

　　他们这尚是第一次看到有人能喝这么多的酒而无丝毫醉态。

　　同时，他们也是第一次看到有人喝白干，不是一口一口的喝，而是一杯一杯的喝。

　　两人在举杯对于时，喝得就像白开水。

　　有时连干五六杯，连荣都不动一筷子；而最可笑的是，两人每次干杯，几乎都有一个似是而非的理由。

　　譬如说，如有谁先说一声：“这条鱼烧得还不错。”

　　另一个准会马上举起杯子：“可不是，来，干一杯。这条鱼烧得的确不错，小弟很久没吃过这样好的鱼了！”

　　两个人都说鱼烧得好，那条鱼身上，其实只不过给掀去了一小块皮肉，还不够普通挟一筷子的分量。

　　这一杯干过之后，如果后者再说：“来，吃菜，吃菜，别光是喝酒，菜也得吃一点，菜冷了就不好吃，这盘腰花看样子炒得不错”

　　那么，另一个一定又会举起刚刚添满的杯子：“是啊！只要一看刀法和火功，就不难知道这又是一盘好菜。来未来，再干一杯！”

　　刚才的那条鱼，两个人多少还动了一下筷子，现在这盘腰花，则全凭欣赏方式，就决定了它的可口与否。

　　这些都还是名正言顺的干杯理由。

　　更可笑的是，有时连一句漠不相关的闲话，经过几个转折，最后居然也会成为他们连干好几杯的借口。

　　当第四道粉蒸肉端上桌时，桌上凑巧飞过一只苍蝇，那蓝衣青年汉子挥了下衣袖，蹙额说道：“瞧！这种天气竟然还有苍蝇！”

　　中年商人接口道：“是啊，在外面吃东西，就是这点不好，除了酒之外，几乎没有一样东西，能叫人放心下筷子。”

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