天工开物·总名

总名

　　凡榖无定名，百榖指成数言。五榖则麻、菽、麦、稷、黍，独遗稻者，以著书圣贤起自西北也。今天下育民人者，稻居什七，而来、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者，功用已全入蔬饵膏馔之中，而犹系之榖者，从其朔也。