苏轼·桂酒颂

桂酒颂

　　《礼》曰：“丧有疾，饮酒食肉，必有草木之滋焉。姜桂之谓也。”古者非丧食，不彻姜桂。《楚辞》曰：“奠桂酒兮椒浆。”是桂可以为酒也。《本草》：桂有小毒，而菌桂、牡桂皆无毒，大略皆主温中，利肝肺气，杀三虫，轻身坚骨，养神发色，使常如童子，疗心腹冷疾，为百药先，无所畏。陶隐居云：《仙经》，服三桂，以葱涕合云母，蒸为水。而孙思邈亦云：久服，可行水。此轻身之效也。

　　吾谪居海上，法当数饮酒以御瘴，而岭南无酒禁。有隐者，以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。东坡先生曰：“酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉？”故为之颂，以遗后之有道而居夷者。其法盖刻石置之罗浮铁桥之下，非忘世求道者莫至焉。其词曰：

　　中原百国东南倾，流膏输液归南溟。
　　祝融司方发其英，沐日浴月百宝生。
　　水娠黄金山空青，丹砂昼晒（一作晨暾）。
　　百卉甘辛角芳馨，旃檀沈水乃公卿。
　　大夫芝兰士蕙蘅，桂君独立冬鲜荣。
　　无所摄畏时靡争，酿为我醪淳而清。
　　甘终不坏醉不醒，辅安五神伐三彭。
　　肌肤渥丹身毛轻，冷然风飞罔水行。
　　谁其传者疑方平，教我常作醉中醒（一作教我醒醉醉时醒。）

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