收山(72)_常小琥

七二

　　冯炳阁又瞎咧咧起来。

　　身后几位师傅，摇着头，冲我摆手。不明白他们是要我走，还是催我进去。

　　“您这样说，倒真提醒了我。既然您是前辈，就更该明白这种事让我多难堪，让万唐居多难堪，您想过没有？如今跟屠师傅管理后厨的时候，可不一样了！”

　　我刚想推门问个究竟，就听马腾的嗓子越吼越壮，最后竟还拍起桌子，连我都被震了一下。

　　百汇趁空紧忙把我拽开说：“完了，哥，师哥被抓了现行。”

　　我说：“终于有个嘴没被缝死的。”

　　他说：“这件事我最清楚。店里这帮师傅，越不见马腾有动静，就越以为人家好欺负，其实他一直在忙经营的事，没效益，他自己讲话也没趣。好了，齐书记搭线，旅游局的几个外国团被他争取到了，今天是头一批。”

　　我说：“这些我都知道，可跟冯炳阁有屁关系，他只管吊他的汤。”

　　百汇低着头嘟囔：“本来一切都安排妥当，由张晗迎宾接待，外国人一见她会英文，特开心。谁料到中午那个中方代表，跟踩到钉子一样，嗷嗷直叫。”

　　我一听到这里，便猜出一半，问他：“是不是冯炳阁也想来一刀？”

　　百汇说：“是。”

　　看他那个样，后面的话，就不用说了。

　　这时，张晗走过来，抿了抿枣红色的双唇，定睛看着我说：“屠师傅，你可以进去了。”

　　我抬手准备敲经理的门，同时斜着眼睛看这帮师傅，他们有人识趣地慢慢散了。

　　屋里只剩马腾一个人了，他就穿了身白汗衫，袖管挽起。

　　见我进来，他反要为我倒水，脸上仍带有余波未平的恍惚。

　　“您听到过吗，冯师傅见这个团的费用大，私自在一桌里加了两瓶五粮液、四盅灰参。”

　　桌子上摆了几瓣吃剩的橘子，他拢了拢，把杯子推过来，热气一熏，我揉了揉眼睛，点头。

　　“屠师傅，这个团可是我辛辛苦苦，从旅游局揽下来的。”

　　我忙摇手，示意他别来这套。

　　“好，他如果办得干净，不被人逮到，我没话说。可他玩砸了，人家代表亲自订的菜，又特意看了一眼单子，觉出不对以后，根本没去后厨跟你废话，直接找到我头上了。那请教请教你，我怎么办？！”

　　我慢慢抬起眼皮，空了一会儿，擤了擤鼻子，问他有烟么。

　　马腾强压着火，给彼此各点了一根。

　　“这种事，他一个人，办不过来吧。我的师哥我了解，你让他自己吃下这么多东西，胃没撑破，胆先破了。”

　　他把烟灰掸到橘子皮上，没言声，闭着眼想。

　　“前台结账的人干什么吃的，瞅见苗头不对，不知道改么，相互打个掩护不就行了。”

　　“你的意思，是让我去问张晗了？要不然让她进来，给你和冯师傅赔个不是。人家现在还跟宴会厅里，跟客人一一道歉，你不能因为这是你师哥，就只顾护短，连规章制度都不讲吧。”

　　马腾急了，论理，他应该急。出了事，他能先找我这个总厨商量，是我要领情才对的。

　　“没人帮他，说明冯炳阁人缘差，这我认。可我想提醒马经理，这是他站出来了，但这里面谁还有份，没站出来的，您却不闻不问。换是我，我也不服，我也要吼的。”

　　“屠国柱，你听听你说的这是什么话。”他站了起来，全身绷直。“你还有点总厨的样子么？这种鸡鸣狗盗的事情，被谁捅到上面，连我一起吃不了兜着走。我也不跟你白费口舌，我的意见，立即开除，全店发通知，上报区里自我检讨，争取还有个留一张脸的余地。”

　　“不行。”

　　“不行？你是经理我是经理，他我还不能碰了？你屠国柱好大的能耐啊，是不是我这个位子坐不坐得下去，也要看你的脸色？”

　　“我没那么多废话跟你讲。”

　　我也一跺脚，跟着站起来。我还拍了一下桌子，吓得他一愣，后来我挺后悔拍他桌子的。

　　“你就算说破大天去，想开冯炳阁，我屠国柱头一个不答应，不信就硬来一次试试。”被逼到这个份上，我自己反是乐了。“我的师哥，我护短有什么不可以的，他是这个店的元老，店里养他都是应该的。我要是连这个短都护不住，连我待着都没意思了！”

　　“好你个屠国柱！”马腾指着我的鼻子，气得连手也抖起来。“我厌的就是你们在后厨这种称兄道弟的做派，师哥师弟又怎么样，犯了店里的制度，亲爹也没情面讲。连你都带头到我这里，论起哥们义气来了，我讲的话，谁还会听。你不是总想去涿州出差么，我不拦着，你赶紧给我走，去了河北，你再去河南，给我走得越远越好！”

　　我还要接着还嘴，就听吱扭一声，外面开出一道门缝，探出个脑袋。

　　“马经理，齐书记请您过去一趟。”

　　马腾也真想得出，为了把我支开，他应了涿州那处鸭场的请求，派我过去给人家搭鸭炉。

　　同时，能跟对方将鸭坯的供应合同签下来，这也了却我一个心愿。

　　于是我也没多想，就过去了。结果被张晗知道，也要跟着一起来，店里也批了。

　　这时的火车已经提速了，听着屁股下面咣当咣当的敲击声，我两眼发沉。

　　“师父，怎么没精打采的，昨晚上跟媳妇吵架，又一宿没睡吧？”

　　我缓缓张开眼睛，看见她在旁边削苹果。

　　“邢会计，挺厉害的吧，每回碰面，她都不正眼瞅我。”

　　“更年期。”我按住太阳穴，轻轻地说。

　　“对了，上回让你教我炒菜，你怎么也黑不提白不提了。”

　　她用胳膊肘杵了我一下。

　　“你有不懂的地方，就问。”我有些不耐烦。

　　“我想不明白，你非来这么个穷乡僻壤的地方干什么？”

　　“这就是你的问题？”我强笑两下。“当年我和葛清，在烤鸭部是要从养鸭、填鸭、搓鸭食干起的。后来鸭圈拆了，就改从大红门往店里送白条鸭子了，再后来，干脆直接用净膛的鸭坯了。现在的烤鸭，就是烤和片，有七成的工艺都省掉了。”

　　我说得很安静，她听得也很安静。

　　我看窗外，大片收割后的稻子，被焚烧成一堆一堆的秃黑杆。随着车厢的移动，稻田像是摊开的巨大田字格，一页页翻过。

　　“有次你问我，去过哪些地方，忘记说了，涿州我是来过的，和葛清。这么多年来，我其实挺盼着能有个机会，再去一趟，帮他把没办完的事，给办了。”

　　“原来你这是故地重游呀，看来这次我要跟紧你了。唉，你上次跟你师父，要是去个有海的地方就好了，我也能沾沾光。不如下回我主动跟马经理申请，批咱们去青岛转转。”

　　我连笑都懒得笑，只提了提嘴角，想闭上眼睛养养神，谁知又被她搅得不行。

　　“要我说呢，马经理也挺不容易的。人嘛，总要互相体谅的，你和你媳妇还会勺把碰锅沿，何况是上下级呢。他为了店里能挣钱，可是挖空了心思。那天旅游团一来，我上去就对一个美国大婶的孩子说，“You are so cute.”她又惊又喜，一直拉着她男人，紧跟着我。本想着借这个机会，多表现一下，最后全让你师哥给搅了。到头来，还是马经理来跟我赔不是。”

　　“好了，好了，你就是也想让我道个歉呗，何必絮絮叨叨绕好大一个圈子。”我又把眼睛闭起来，嘴上说，“领班大人，是我们缺德，委屈您了，耽误您的大好前程了。您……”

　　正说着，忽然感觉有块凉丝丝的东西塞进嘴里，顶住我的舌头，再也无法出声。

　　我忙又睁开眼，原来是她切了一片苹果，也不言语，直接喂给我吃。

　　“师父，咱们在涿州的这几天，你是怎么安排的？”她淡淡地问。

　　“说多少次了，别瞎叫，我不是你师父。”我把苹果嚼碎，咽下去，不敢闭眼了，支棱着，待着。“我想去当年葛清领我去的老地方，好好看一看，我是真挺想那段日子的。回想起来，那个养殖场产的鸭子，比现在市面上送的，要好出一大截。我想这次双方能把合作深入下去，也算替老头圆个心愿吧。”

　　“你是这么想的？”她忽然露出很怪讶的样子，扫了我一眼后，匆匆扭过了脸。“那好吧。”

　　＊＊＊

　　接我们的场方代表，穿着和马腾一样的西服。

　　他特意叫了一辆皇冠轿车来，弄得我不知所措，还好有张晗在，替我还礼，答话。

　　车停在一家气派的酒楼前门，代表从副驾驶回头看我，笑着问：“屠师傅，不认识我了？”

　　我瞪大眼睛，一头雾水。

　　“也是，多少年了都。不过，我还记着呐，您和您师父过来，当时我还是个小科员，是我把你们领进鸭场的。”他连身子也转了过来。“我还抽过您的烟呢。”

　　“对，对。”我恍惚想起来了。“那鸭场呢，不妨先领我们过去瞅一瞅，办正事要紧嘛。”

　　科员一愣，脸都笑开了花。

　　“屠师傅，这里就是当年的鸭场啊。”

　　我听了，赶紧身子往下压，头往车窗探，险些压住张晗的腿。

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