收山(17)_常小琥

一七

　　风势吹得这么好，按套路，该是各人发言的时间了。

　　我眼睁睁看着，鸭圈的卫生问题，是如何转移到作风问题上来的。有的说，葛清在店里，嘴上总叼着烟，一根接一根的，影响太恶劣了，被外人看见很不好。还有的说，他对组织上的任务态度轻慢，国庆前配合共建校的学生演练，就很说明问题，都在热火朝天发馒头，只有他和——那人瞥了我一眼，把话跳了过去。就他搞特殊化，谁还记得，当天对方校长怎么说的？

　　这种场面一旦撕开了口，收是收不住的。

　　讨论会要是这么个开法，我倒可以一个字都不用说了。我想到也是这些人，说起从前葛清的徒弟是怎样对付他的那些事情，如数家珍的样子。

　　甚至有人说，亲眼瞅见他私自往外捣腾鸭子，卖到别的铺子里。就连百汇也扭过头来看我，却被我瞪了回去。我小声问他：“你看他妈什么呢？”

　　“有完没完，没人叫你们开批斗会。”杨越钧终于发话了，在我勉强能看到他的位置。“你们私底下谁比谁干净，我看那几个小服务员的体形就知道了，后厨的菜有那么养人？”

　　我直着脖子，朝窗外看。老实说，这层楼的视野不错，从水利部大楼，一直能眺望到五四一印钞厂那个虎皮色的储水塔。

　　“问题是有的，但不要让人家觉得我们不讲道理，独断专行。”我师父将询问的目光，对准了他的大徒弟。“是不是也请区领导和街道的群众们，过来看一看，鸭圈天天都有人在扫。凡事要有个论证的过程嘛，找到妥善的修缮方案，在评比前尽快实施，才是当务之急。”

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　　邢丽浙告诉我，因为这件事，多少人都堵到区政府门口了，你别傻了吧唧地不知深浅。鸭圈到底怎么处置，就算会上拍了板，也要由店里正式下通知，让领导去跟葛清谈，轮不着你。你嘴要是真痒痒，就躲没人地方使劲撕。你就当自己那天不在场，反正这件事从头到脚，跟你扯不上关系。

　　所以当老头见我不会嗽火，让我下班后别着急走时，我知道，他是想教我怎么控制火势，好调教他的老灶台。但是我说：“这两天难受，嘴里苦，还犯恶心。”他说：“那你赶紧家去，自己都恶心，烤出来的鸭子，客人吃了能舒坦？”

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　　后来我才懂，杨越钧说请外人检查鸭房，不过是一句台面上的套话。人们只在乎烤出炉的鸭子，吃着香不香，没有谁会钻到鸭圈里，找那股味闻。小邢说，你要会听，你师父后半句话，才是重点，尤其是“评比前”和“快实施”。

　　谁有心，自然清楚该怎么做。

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　　有天下午，葛清逮着空，少有地叫我跟出去吃口饭。我问他，去不去煤市街的致美楼，从店里一直走到取灯胡同，刚好可以松松心。

　　他说犯不上跑那么远。

　　出门前，老头面对着三个鸭圈，站了好一阵子。这些祖宗，还是雏鸭时，便由他照看。如今个个挺拔丰满，胸骨长直，许多羽毛已呈出纯白的奶油光泽，喙和蹼等处，皆是滑亮的橘红色。他一回身，进屋换了件浅灰色的缺襟马褂，又配了一条人造棉灯笼裤，缠好玉田的垂柳牌绑腿带，脚上的筒式千层底棉鞋一蹬，叫我快走。

　　走到街对面的市第四幼儿园后门，那间蚌埠老夫妻开的饭铺门口，戳着个长方形的红漆木牌，上面刻着“应时小卖”四个字。老头在人家玻璃窗户下，搭了个矮桌。然后，他走进铺子里，把怀里揣着的一包鸭架子，掏了出来。

　　我不知当看不当看，便把头转向当街。

　　老头和掌柜说：“拿给家里尝尝吧，自己养的，不知以后还有没有了。”

　　对方接过去说：“哪里来的造化，总让葛师傅惦记。”

　　老头没有言声，出来和我坐下。掌柜端过来半斤烙饼，麻豆腐和炒豌豆也一样拨了一点，搁在五寸碟里。他把烟掐了，掰开饼，嚼起来。

　　他越嚼越用力，连脖子上的夹肌和筋节也突露出来。

　　风从胡同口刮起时，土渣子和落叶被吹进碗里，我用一张草纸盖在上面。

　　我说：“再喝口茶，就回去吧。”他也不理我。

　　直到我坐得两脚酸麻，他却掏了钱，说：“可以走了。”

　　他的步子很快，我一瘸一拐地跟在后面。当我一路扶着墙，进到后院，却看见原先那几间被打通的小房，在是在，却已不是鸭圈了。

　　它们在极短的时间里，被人清空、拆平、抹石灰，再填满。鸭圈被改成了库房。

　　我觉得我当时的反应是正常的，站在空空冷冷的院子里，我张着嘴，等谁来给一个说法。

　　葛清才不正常，他像是什么都没发生过一样，头也不抬地，推门进屋。

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　　说法当然是没有的，倒是贴在公告板上的一张通知，算是对这事做了交代：今后烤鸭部的鸭子，会从郊外的大红门屠宰场，连夜往店里运。相关岗位人员，要认真负责地做好检收工作，好钢使在刀刃上，提升效率，安全生产。

　　我总是讲，杨越钧是一位宅心仁厚的好人。

　　如果你看到他那张宽大厚实的圆脸，你也会认同我所说的。

　　我还要讲，我师父是店里唯一敢在这个时候走进鸭房，来看葛清的人。

　　他很懂得事体，只站进门内，方便说话就好。

　　“老哥哥，您现在松快多了吧。不用择毛，不用烫食，更不用宰牲，原先辛辛苦苦填养活鸭，现在人家直接把白条鸭子送到您屋里，这是福气。”

　　“掌灶的，你最拿手的干烧鱼，原料也用外面买的死鱼吗？听说万唐居好几位管事的，都被叫到区里谈话。杨师傅，为什么跟鸭房不相干的人，倒有了说话的份儿，唯独对我不闻不问。怎么，连我也脏，也臭？”

　　杨越钧一点不恼，反倒笑着说：“以后这烟，能少抽还是少抽一些吧，这样也是为你好。”

　　葛清撂下手里的活，回过身，他瞅见我也站在师父身后，就没再开口讲话。

　　鸭圈虽改成库房，但位置变不了，照旧在鸭房斜对过，这也意味着，谁想取个白瓜西芹、葱姜鸡蛋的，免不了要跟葛清打个照面。出来进去，不招呼一声总没道理的。被支使过来的伙计，很快想了个辙，他们会先找到我，拿什么拿什么。久了，更有人干脆列好单子，我再拎着箩筐、推车和起货勾，急急忙忙地从库房里现拣好，给前院拉过去。有时候小邢在楼上瞧见了，也会说，这人到底还是个驴师傅。

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