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六八


  §吃鱼的伴儿

  我爱吃鱼,已经到了无鱼不食的程度,不管是深海鱼、七日鲜、红斑、海鲈鱼、红鳟鱼、河鲗鱼,或是罐头沙丁鱼和豆豉鲮鱼,我都爱吃。每年六月到八月,最好吃的是烤鱼,又名香鱼;九月到翌年三月,还有更好吃的一种鱼,来自北海道,叫比喜知次。

  吃鱼,得找个伴儿。一条蒸鱼,最好吃的是鱼头和鱼尾,那么,谁来吃其余的部分呢?当然是陪你吃鱼的那个人。你吃鱼脸颊和鱼下巴吃得津津有味的时候,是他乖乖吃光嫩滑的鱼身。

  吃鱼肉时,两片同样的鱼肉总不会一样漂亮,你吃看起来比较漂亮、比较肥美的那一片,剩下来的那一片,自然又属于陪你吃鱼的那个伴儿。

  要是一条好吃的鱼偏偏多骨,替你挑鱼骨的,或者教你怎么挑鱼骨的,当然也是陪你吃鱼的那个人。

  万一有一条鱼,像东海的比目鱼,从头到尾都好吃,那么,谁会牺牲自己让你多吃一点呢?除了陪你吃鱼的那个人,还会有谁?一条蒸鱼吃到最后,就数粘在鱼骨上的肉最好吃了,那么,谁会体贴地把那些鱼肉刮下来夹到你的碟子里,让你拌着饭吃?你已经猜到是谁了。

  一个男人肯陪你吃鱼、看你吃鱼,也让你吃鱼吃到这么自私和骄纵的程度,他无疑是你最好的伴儿了。


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