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三六

游长江知道不讲解几句是不行的，手里提着茶壶，嘴上说：“这茶道嘛，如果从哲学层面来说有两个层次，一是形而下的层面，一是形而上的层面。比如喝茶要有场所，茶楼茶馆茶室；要有茶具，茶壶茶盅茶杯；要有茶叶，西湖龙井天目青顶碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，这些都属于形而下的范畴，是看得见摸得着的，是茶道的物质基础。而茶道的宗旨是要通过物质达到一种精神的高境界，这便是形而上的层面了。那么如何通过物质达到精神的高境界呢，这要通过司茶人高超的茶艺和品茶人不俗的情操两相结合来完成的。” 　　这通茶经讲得沈天涯似懂非懂的，他想，平时跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸风雅，哪像游长江说得这么高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，对游长江说：“我和天涯都不是学哲学的，长江你别说得这么抽象，讲具体点吧。” 　　游长江也就笑笑，说：“好吧，今天什么水分三等茶有九品，我就不说了，单说说这司茶和品茶的事情。”然后边司茶边讲解。先高高提了水壶，往盛了茶叶的茶壶里冲水，说是丹凤朝阳。再用沸水冲洗公道杯和三只放在茶盘里的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升温，叫关公巡城。这当儿，茶汤已经泡好，游长江便提了茶壶，先倒人公道杯，以均匀茶汤温度和浓淡，然后再往三只小杯里倒茶汤。说是倒，却不确切，而是点，三只小杯轮番点去，点上三次才点满，叫韩信点兵。 　　想不到这茶道还有些学问，沈天涯甚觉有趣。望着三只盛满茶水的小杯，心想至少有一杯属于自己，伸了手捞上一杯，往嘴里倒去。游长江又开了口，说：“今天我给你们泡的是昌永绿牡丹茶，茶叶外形紧结挺直，色泽翠绿显毫。茶汤香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，二位试试如何？” 　　沈天涯这才停下手中动作，将茶水喝得差不多的杯子移至眼前，仔细端详了一会儿，确如游长江所说。游长江这时才伸了三只手指，中指托了杯底，食指和拇指捏住杯沿，把杯子端起来，说：“这叫三龙护鼎。” 　　沈天涯也学样更正了手中动作，发现这个姿势确实高雅多了。这时游长江将茶杯端到鼻子下闻闻，微合了双眼，歙了歙鼻翼。良久才轻轻抿了一口茶水，一边咂咂嘴巴，一边说道：“品茶是要调动全部的感觉器官的，茶有色，要用眼；有香，要用鼻；有味，要用唇，用舌，用喉；更重要的是茶有灵性，要用心。”说到这里，游长江复陶醉似地抿了一口。半晌又说道：“品茶也讲究茶友，独饮得神，双饮得情，三人饮得趣，多人饮得乐。”又说：“今天我们三人同饮，也是意趣多多，是一种缘分哪。” 　　就这样，一边喝茶，一边欣赏游长江的茶艺和茶经，一个下午不知不觉就过去了。沈天涯十几年如一日地呆在财政局里，天天就围着一个“财”字绕圈，哪里享过此等清福？就觉得这个下午过得很值得。 　　天快黑时，沈天涯和易水寒才谢过游长江，出了门，来到楼下。易水寒说：“天涯，长江真看得起你，我虽然多次喝过他的茶，可他从没这么在乎过。”沈天涯说：“我还不是托你的福，才享受到如此厚的礼遇？”易水寒笑道：“今天他可是专为你设的茶宴，以后你还要多给他提供些写文章的素材。”沈天涯说：“我知道什么是文章素材？那次不纯粹是胡侃么？”易水寒说：“真是言者无意，听者有心哪。”

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