虚阁网　>　毕淑敏　>　转　>	上一页　　　　下一页
二十三
桑平原悟然。他怎么就没想到这里到处都是机械呢！这儿的炊事员比部队上的可享福多了。 　　一道闪电在窗外舞动，仿佛夜空中突然擎起一树银色的文竹，枝叶颤抖，柔弱而又骄奢地缠绕在天空。紧接着是片刻极端的宁静，仿佛城市被半空中的景色惊骇呆了，一时停止了呼吸。之后，雷声广泛而弥漫地响起，并不如想象中那样震动，只是火车、汽车、机器和街道拥挤人声的总和而已。城市对音响的耐受要比荒野中强韧许多。纯正的雨水经过污浊的天空，肮脏地坠落下来……它们前赴后继地悲壮地擦拭着城市，城市便渐渐露出些天真。 　　桑平原看着屋外的雨。城市的雨，无论多么猛烈，也带着人工的装饰。它们打在层层昼叠的高楼上，便失去了大自然的节奏。沿着窗檐汇下来的水流，便同涓细时的自来水差不多，不能叫作雨了。 　　要看真正的雨，还得到荒野中去！ 　　桑平原正遇想着，突然看到远处有纷至沓来的披着雨衣的工人。 　　啊！扛水泥的工人！还有丰盛的夜餐！ 　　“夜宵加个酸辣汤吧。驱风散寒，正好。”桑平原布置道。 　　“夜餐的食谱、工作量都固定的。这样突然加码，恐怕不好安排。”管理员为难地说。 　　“不就是做个汤吗？又不是上一桌满汉全席，这有什么难的！”桑平原不解中夹杂着愠怒。 　　厨师长（就是那个扔土豆的小伙子）听见了，歪着头问：“您知道酸辣汤是怎么做的吗？” 　　“酸辣汤？”桑平原打量了一眼厨师长，气色极好的胖脸上，眼睛亮而灵活，便知道这是一个调皮捣蛋的兵。桑平原不怕捣蛋的兵，但他不得不慎重。“酸辣汤，就是先扔几个干辣椒，再倒一点醋。当然，还有开水一大锅。要是加点葱末、香油，就更好了。”桑平原觉得自己的回答无懈可击。 　　“照您这样打点出来的，不叫酸辣汤，叫涮锅水。”厨师长不客气地说。 　　哪有这样下级不尊重上级的！桑平原窝了一脑门子火，但他隐忍着。 　　“真正的酸辣汤，得先烧出老汤来。知道什么是老汤吗？” 　　桑平原没理会骄矜的厨师长，这是一种尊严，也是一种涵养。但他很想知道老汤是怎么回事。厨师长也自顾自地说下去：“老汤是用鱼翅鱼骨鱼头鱼尾鱼鳞加小肉皮熬出的鲜汤，再把这些零七八碎的全捞出去扔了，撇了浮沫，只剩一锅澄清的高汤，然后往汤里兑白胡椒粉，白米醋。一切都要那么恰到好处，是多一分嫌长，少一分嫌短，就跟仕女图里的美人似的，讲究的就是火候分寸，最后临出锅时还得洒上碧绿碧绿的香菜未……” 　　还美人呢！还碧绿碧绿呢！身上沾满水泥粉的工人们已涌进餐厅，泥浆顺着他们的腿注到地上，听得见牙齿打架的声音。 　　“那就快做姜汤！”桑平原大吼一声，带着不容置疑的威严。厨师们虽没有部队炊事员们那么强的服从性，但看到新上任的桑头确实火了，谁去捋老虎须啊，都开始操作。 　　“没姜。料都是按食谱领齐的。糖也没有。姜汤里要放红糖，而且不是个小数。”管理员说。 　　“开库领。”桑平原觉得这有什么难的。 　　“库工已经下班了。”管理员说。 　　“那么你不是管理员吗？”桑平原惊讶地问。 　　“我是管理员可我没钥匙呀！就象您是科长您也打不开出纳的金柜呀！这有制度管着呢！”管理员急忙分辩。 　　怎么地方上这么多弯弯绕绕！桑平原气恼起来，要是在边防站，他所有的话都是命令。 　　“还有没有别的办法了？” 　　“有。就是风险大点。” 　　“有什么风险我担着。你就说怎么办吧！” 　　“撬锁。”管理员低声说。 　　“撬锁。”桑平原高声说。 　　锁，被撬开了。桑平原抱出几包糖和一堆姜，问：“够了吗？” 　　厨师长象瞄准一样估量了一下，眯着眼说：“姜还少半斤。” 　　“你看着拿吧。”桑平原心想姜多点少点有什么关系？但还是很尊重厨师长的意见。 　　“还是您拿比较好。过了您的手，再给我。”外面的工人冻得嗷嗷叫，锅里的水已经滚开，厨师长还是很有大将风度，不慌不忙。 　　真是怪毛病！桑平原没好气地抓起一把姜：“够了吗？” 　　厨师长把其中一块有疵点的剔出去，然后说：“够了。” 　　食堂大厅里弥散起辛温甜腻的气味，令人感到一种家庭的气氛。
虚阁网(xuges.com)
上一页 回目录 回首页 下一页