江湖遍地卖装备(51)_禾早

五一

　　“提到我？”秦筝愕然。她那天明明看见罗嫂是从一堆似乎早已写好的信中随手抽出一封叫她送来，上面怎么可能提到自己呢？

　　“对，提到你了。”刘罗氏这时已恢复了常态，看上去她的为人比罗嫂要略为冷淡一些。她上下打量了秦筝几眼，然后道，“我虽然想指点你，却不知道你目前的厨艺是什么水平。这样吧，我原本正要去煮晚饭，现在就由你随便烧两个菜给我尝尝吧。”

　　做菜这种事现在是难不倒秦筝的，她随口应承了下来，挽起袖子就进了厨房，用厨下现有的菜蔬肉类做了三菜一汤端了出来。

　　“这牛肉切得不对。”刘罗氏夹起一筷子牛肉丝尝了尝，然后摇起了头，“横切牛，斜切猪，竖切鸡，你的切法有问题。”

　　她说着，又夹了一筷子五彩萝卜丝，拿到眼前瞧了瞧就撂下了，“这萝卜切得长短粗细不一，味道怎么可能好呢？”

　　刘罗氏没了尝菜的兴致，只淡淡地向秦筝道：“我妹妹没教过你刀工吗？一个厨师连菜都切不好，怎么可能在厨艺上有进步？”

　　秦筝闻言摇了摇头，罗嫂的确没教过她刀工，但她不懂菜切得不好和味道有什么关系，最多只是难看了些，并不影响吃呀。

　　刘罗氏见她一脸迷惑，便解释道：“肉类切法不对做出菜来口感会偏老。还有这盘五彩萝卜丝，你切得长短粗细不一的话在炒的时候受热会不同，吃盐深浅也不同，味道就差了。厨艺说难不难，但基础一定要学好，刀工就是第一步。我看我也没什么可教你的，就指点一下你的刀工吧。”

　　“好。”秦筝点头。

　　刘罗氏又道：“恰巧这几日我丈夫外出经商未归，就留你住几日。明儿一早起来教你刀工，你练好了再走。现在我去重做几样菜，你奔波了一日也辛苦了，吃完饭就早点儿洗洗睡吧。”她说完就倒了一杯茶给秦筝，自己径自下了厨房。

　　片刻后，厨内透出一股惹人垂涎欲滴的香气，秦筝中午吃的鱼肉早就消化干净，这时只觉肚饥难耐。又等了一会儿，才见刘罗氏搬出三菜一汤。

　　那菜式和秦筝刚才做的完全一样，样子却很不同，比她先前做的要好看许多。再一尝，滋味更是鲜美，秦筝这才知道刀工果然很重要。

　　秦筝不太习惯在有人的屋子里睡觉。上回在监狱里能正常入睡，是因为四周紧围的铁栅栏给了她安全感，这次却是睡在别人家里，所以虽然奔波了一日很劳累，她的神志却仍旧清醒，直到下半夜才迷迷糊糊地打了个盹，天一亮就起来了。

　　刘罗氏起得也早，唤了秦筝入厨，对她讲解了一番不同的食材在处理时必须注意的问题，然后寻出了一把菜刀和一个萝卜道：“你就先练习切萝卜吧。”说着，她拿起刀示范了一下，菜刀在案板上当当当地响了一阵，一堆均匀的萝卜丝就被切了出来。

　　她将菜刀递给秦筝道：“就这样切，越细越好。”

　　秦筝没有接她的菜刀，从储物腰带里翻出庖丁菜刀道：“我自己有刀。”

　　“这个——这个是庖丁菜刀？”刘罗氏看到菜刀的时候眼睛都发亮了。

　　“是。”秦筝见她的眼神奇怪，心里开始警惕起来。

　　“我可以看看吗？”刘罗氏的眼神里有着明显的渴望，盯着那把菜刀道，“这刀原先是一个在厨艺界里赫赫有名的人物用的，但近些年来一直都没听见过他的下落，许是死了吧……”她说着，脸上露出了惋惜的神情。

　　“这是一个胖厨师给我的。”秦筝说着，仔细观察了一下刘罗氏，见她的一举一动不像是有武功的人，这才放心地将菜刀交给了她。

　　“赵阳还活着？”刘罗氏接过菜刀细细地抚摸着，开始激动起来。

　　赵阳是谁？秦筝愣了一下，继而恍然道：“那个胖厨师叫赵阳？”

　　“大概是吧。难道你没听说过这个名字？虽然我没有见过他，但对他的厨艺可是仰慕已久，听人说他的身材的确很胖。”

　　刘罗氏说着抬头仔细打量了秦筝一番，狐疑地问，“你这把刀不是偷来的吧？他怎么可能给了你这么贵重的东西却不告诉你他的名字？”

　　秦筝苦笑了一下，摇头不语。她没有向别人解释的习惯，只是要回了她的庖丁菜刀，开始专心切萝卜。

　　刘罗氏没走，站在一旁盯着她瞧了半晌，点了点头道：“我站在边上瞧了你这半天，你居然手都不抖一下，看来是问心无愧。”

　　秦筝听了她的话更加无语。别说是问心无愧了，就算是问心有愧她的手也不会抖——一个杀手要是被人瞪上两眼就会慌了神，那还能杀人吗？

　　其实切菜对秦筝这个曾经的杀手来说并不难，她下刀准，眼力准，手感准，一开始虽然有些不习惯，但专心致志之下很快就找到了窍门，将萝卜丝切得又细又均，水平已经赶得上刘罗氏了。秦筝不停手地切着，想把这种手感和节奏牢牢记住，就像当年练武的时候一样，将这种感觉转化为一种身体的本能。

　　正午时分，刘罗氏跨进厨房看到秦筝已切了满满一堆萝卜丝，而她身边放萝卜的竹筐里，剩下的萝卜已经寥寥无几。

　　“够了够了，你不用再切了！”刘罗氏一脸的诧异和惊叹。

　　“怎么？我切得不好？”秦筝停下了刀。

　　“不，是你切得太好了。”刘罗氏又认真看了秦筝几眼，“你的速度怎么这么快？就算庖丁菜刀有速度加成也不可能这么快！”

　　秦筝笑了笑，什么也没说。她能说什么？难道要说自己是个杀手，当年练快剑的时候，一把剑舞起来，水都泼不进，又何况是切这些萝卜？

　　刘罗氏拈起几根萝卜丝细看了看道：“平常别人来我这里学刀工，没个十天半月的工夫切不出这水平来。”说着，她又叹道，“就是因为学起来费事，所以这年头学厨艺的人才这么少。人心哪，都浮躁了！”

　　秦筝将菜刀擦拭干净后收起，道：“喜欢厨艺的人还是会学的，那些不喜欢厨艺的，学与不学有什么分别？”

　　她这句话一说完，刘罗氏立刻瞪大了眼睛望着她，半晌方道：“好，很好！难怪赵阳会将这把庖丁菜刀传给你，他果然没有看错人！”

　　用不着这么惊叹赞赏吧？秦筝都有些纳闷儿了。其实这就像当年师父教她武功的时候，先让她自己挑选喜欢的兵刃一样。师父说只有喜欢，才能学好。

　　“这么说，刀工我算是学成了？”秦筝见刘罗氏站在那里像是在凝神思考着什么，便问了一句。

　　“是，你可以走了。”刘罗氏回过神来，从怀里抽出一封信道，“若是哪天你的厨艺达到了瓶颈，感觉再也无法提升时，就去找青江城里一个叫陶江的人，顺便帮我将这封信带给他。他是我的师傅，厨艺高超，应该会指点你一二。”

　　“好。”秦筝爽快地接过信，收入了储物腰带，道，“若是没事，那我就先走一步。”

　　刘罗氏点了点头，见秦筝快要走出屋门时又叫道：“你等等……”

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