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| 六 |
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“老板娘，你的厨房能借给我用用吗？” “呃，妹子。你借厨房干嘛？”她纳闷儿。 废话，借厨房还能干嘛？“做吃的。放心，我会付钱给你的。算到我账上就是了，喏，这是一两银子，多退少补吧。”我掏出一两银子，放在桌上。 “反正今天客人不多，你要真想用就用吧。银两明早再一起收，不急。”老板娘见我这样，并没收我银子，没多说什么就走回柜台算账去了。 我这才四下看看，厅里确实没几个人，看来生意不怎么好，一时善心大发，想帮帮她。一个女人抛头露面的，确实不容易。“老板娘，如果你不介意，就跟我一起来厨房吧！” “你需要帮忙的话，我叫小伙计过来帮你就是。”她头也没抬，看来是误会了。 “我是说，我能让你店里的生意好起来。请你跟我一起去厨房！”她打算盘的手停下了，十分诧异地看着我。 “我是说真的。”我又重复了一遍。她才将信将疑地跟我进了厨房。 我四处看了看，虽然是间小客栈，厨房里的用具还是较齐全的，还准备了好多新鲜的蔬菜：辣椒、豆芽、海带、芹菜、窝笋、连蕨菜都有！太棒了，正合我意！我这么胖，本来应该多吃点热量低营养高的素食，再加上海带、豆芽从小就是我的最爱！我一看就知道应该做什么了。 “老板娘，你帮我取些面粉来。”她顺从地做了，大概知道我要教她做食。她看起来三十出头，面相姣好，可能由于常年疲于生计，透着点儿淡淡的沧桑。 “帮忙掌火，我怎么做你可要好生记下了。以后这就是你客栈的招牌菜，保管你生意兴隆。”她又笑了笑，没出声，只管帮我生火热锅。 我将面粉加水及少许盐，就着案板揉匀挪透。水与面粉的比例将近一比六。待我揉好面，锅子也烧热了。将锅刷上油，擦干，然后我左手爪起一团面，甩圆并向锅底杵一下成了直径9厘米的圆薄皮，右手立即把圆形的面皮揭起，反复如此。她见我动作流畅，呆了一呆，显然也是没有预料到我竟然是个中高手。 一盏茶功夫，我已烙好了数十张面皮，让她帮忙放入蒸笼使面皮回软。我则将豆芽去了头尾（没有绿豆芽，只能将就用黄豆芽了），将芹菜与蕨菜切成节，将海带、窝笋及酸萝卜切丝，洗净用开水氽过，分别装入小盘中。再将酱油、醋、香油、姜沫、葱花与事先烤糊剁蓉的辣椒兑成汁装入小碗。最后将蒸软的面皮放入各种素菜丝裹成上大下小的兜形，以焯过的葱青部分打上结，放入酥黄豆，装了满满两大盘，将糊辣椒汁均匀淋在上面。 半个时辰不到，美食就新鲜出炉。老板娘终于忍不住打开了话匣子，看样子已经憋了好一阵：“妹子，你这做的叫什么？我看了半天愣没看出你做的是什么？” “你这客栈叫幸福客栈是吧！” “是，我死去的丈夫取的。”她的神色一黯，我不禁暗抽了自己好几个耳刮子，怎么问到不该问的了？ “那从今天起，这就是你客栈的招牌特色！就叫幸福丝娃娃，你觉得如何？你尝一尝试试，看看如何？” 她如获特赦，用筷子夹起一只往嘴里送，闭上眼，慢慢品尝。良久她才睁开眼，抓着我的双臂激动得不行：“真是回味无穷啊！虽然都是素菜，却脆嫩无比，酸辣爽口。还有你这名字也起得太好听了。” “除了你所说之外，它还开胃健脾。只不过还差两种材料，大头菜丝和折耳根节。你也学会做法了，以后你就自己加进去。真正的幸福丝娃娃才不会有缺陷。有了这样的招牌菜，相信会有许多人慕名前来的，那你的生意就会比现在好多了。”好人做到底，送佛送到西。看她高兴成那样，我也觉得很舒服，予人为善予己为乐。这一带的菜式风味都偏油腻，由于海产丰富，人们对蔬菜的认知度反而不高。所以这么特色鲜明的素食——丝娃娃必然会很卖座，上门的食客多了，这前不挨村后不着店，客栈的投宿率一定会有所改善。 我正这么想着，‘咕噜咕噜’一阵怪叫声传来。谁的肚子在打鼓？不是我的。往前一看，原来是笑话我摔跤的少年，癞蛤蟆的书童！看他倚在门口流口水的样子，我就觉得非常有成就感。谁让我做的食物太有诱惑力了呢！ “姐姐，我能尝一尝吗？”小家伙嘴倒是生得乖巧，也不似白天那么讨厌。 “等一下到厅里一起吃，好吗？”我用手抚了抚他的肩膀，心想这时候子鱼和老爹应该也梳洗好了，得加紧再炒两盘小菜，做个汤才够吃。 §第一卷 我是厨娘我怕谁 第五章 幸福客栈不幸福（上） 饭菜上桌的时候，子鱼和老爹恰巧下楼，癞蛤蟆也跟在后面。 “哇，好丰盛啊！好香啊！美美！”子鱼远远看着一桌丰盛的饭菜，乐得三步并作两步走，‘咚咚咚’地就下楼来了，走到桌边对着我又抱又搂。“又是你亲手做的吧？这个是什么？哇，好漂亮哦！”边说还边做一脸幸福状。啧，不就一顿饭，都能把她乐成这样，我若是男儿身，她岂不要以身相许了？ “姐姐说那是幸福丝娃娃！”小少年抢过话茬，对我做了个鬼脸。看来美食真是收买人心的绝招儿啊！ “真是太丰富了。美美，老爹跟着你走是享福喽！”笑容渲染之下，老爹满是皱纹的脸也显得非常舒展。 “都饿了，快坐下吃饭！小鬼，你也坐下吧！”我招呼着三个人，惟独没有叫癞蛤蟆。哼，竟然说我是猪！那猪做的食物，癞蛤蟆就靠边儿站去！ “呃，美美，今天幸亏文公子搭了我们一程，就请文公子和我们一块儿吃吧！”子鱼小心看着我的脸色。我没作声。这才一顿饭的功夫就‘文公子’这么亲热地叫起来了，掉我一地鸡皮疙瘩！一见钟情也用不着这么快吧？真是服了她。 “姐姐，就请我家公子一起吃吧！姐姐……”小家伙也帮忙，啊哟，真晕！一想起白天他的话，我就气死了，臭癞蛤蟆，死癞蛤蟆！ “那好吧！不过我要说明一点，以后井水不犯河水两不相欠！”几个人都在说好话，我再不松口好像是不太过得去。算了，我就当回好人。 “猪做的食物，我可不吃！”懒洋洋的声音飘过我头顶，去了旁边的桌子。 我敢打赌，这家伙绝对是故意的！想吃我做的饭菜还端什么架子，难道我做的饭菜这么入不得你这只癞蛤蟆的嘴？这回我是彻底的火儿了，姑奶奶我不发飙他还当我是病猫啊。“不吃拉倒！我可警告你，你再叫我是猪我就要你好看！” “猪就是猪。还能要我好看？” 看着癞蛤蟆得意洋洋的脸，我气得一身肉都在发抖，这辈子我还没这么窝囊过。“我……”气极之下我抓着手上的碗就扔了过去，“我打你这只死癞蛤蟆！” 子鱼和老爹赶紧来拉我，没想到我和癞蛤蟆从口角之争升级到了动手。不过那只碗并没有如我预期般砸在他脸上，而是完好无损的在他手上。 “摔坏了碗，可是要银子赔的哦！”癞蛤蟆一脸坏笑，‘唰’一声，碗又稳稳地回到了我面前。难道他是传说中的武林高手？不会吧？ “姐姐，吃饭了，快凉了！”小少年含混不清的声音传来，打断了我的思索，遂坐下身子专心吃饭。唉，人家是武林高手耶，吵也吵不过，打也打不过……算了，吃饭最重要！再一看，小家伙已消灭了一半饭菜！怪不得刚才就他最安静，敢情是为了多吃点？ “嗬，小鬼。你还真不知道客气啊？” “姐姐，不要叫我小鬼，我十三岁了……还有，我有名字。我叫文喜！”小少年鼓着腮帮子，嘴里塞了太多吃的，口齿不清。真是人如其名，很讨喜！ “乖，吃饭吧。小文喜！”我给他夹了块鱼肉。唉，可怜的孩子，看他这么瘦就知道肯定是癞蛤蟆虐待他！“老爹，你和子鱼也吃。这叫丝娃娃，这个是雪菜黄鱼汤，还有这个是……” |
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