盐骚(62)_谭竹

六十二

　　沈玉林一边说，一边抢先跳下马来，掏出一块雪白的丝帕小心地铺到路边的石头上，扶着她下马来坐上去，又找来一张芭蕉叶子替她扇着风。赵云珠从小也是被仆人们伺候惯了的，但此刻这些事由一个男人做来，感受却自是不同。

　　她想起镇上的那些男人，要么对她不屑一顾，要么看在她家的权势上对她恭敬有礼，男人不当她是女人，女人也不当她是女人，她连个要好的女伴也没有。这么多年来，其实她一直是孤苦伶仃的一个人，家人虽然疼她，却难以走进她心里的世界。她一直是那么的寂寞，这寂寞让她要发狂，所以她才行为乖张，性格怪僻，总是要弄出一些让大家头痛的事来。

　　最初把她当男儿来养的确是家里的意思，后来待她长成，家人也意识到这样不妥，她却不肯再改回来了。她总觉得，镇上的人已经那么看她了，如果她现在来改变，那些人更会认为她是嫁不出去没办法了才这样的……出于逆反心理，她一直坚持着男装，家人还以为她被养成型了改不了，其实谁知道她心里的苦？

　　而今，她竟为一个不相干的男人而改变了，这个男人给了她合理的借口来改变，她觉得对所有的人有了一个交代。这个男人和其他人是那么的不同，他带来许多新奇的东西，闻所未闻的见解，他有点坏坏的，但自己却不由自主被他牵引着……

　　她想起那个定亲的男人，那个叫张继业的小男人，每次见到自己都是一副诚惶诚恐的样子，小心翼翼地生怕说错了一句话。他真的喜欢自己吗，还是只是为了家业的发展，如同自己也是为了成全父亲的心愿？有时候想想，嫁这样一个啥主见也没有的小男人，还真不如嫁这个有情有趣的沈玉林呢？

　　这种想法一冒出来，把她自己都吓了一跳。她偷眼望向沈玉林，见他正转身去取水壶，没有注意到自己，这才稍心安了一点。谁知沈玉林取了水壶递给她，一边看着她打开喝水，一边笑道：“脸上红霞飞，又想到什么了？”

　　她一慌张，一口水呛着了，咳了起来。他赶紧给她拍背。换了别的男子，她绝不会让他对自己这么动手动脚的，可是他来做，好像也没什么让她反感的……在他面前，她终于找到了当女人的感觉，她就是一个小女人，一个小孩子，被他照顾着，哄着，宠着。

　　歇息够了，两人上马又走，沈玉林说：“路途无聊，我再给姑娘讲点趣事解闷吧！”

　　“好呀！”

　　“刚给姑娘讲到了别的地方熬盐的事，那里有的地方熬盐不用烧柴和煤，你猜是用什么？”

　　赵云珠摇摇头说：“除了柴和煤，我想不出这世上还有什么可以烧的。难道用纸片？熬盐是很费火的，哪有这么多纸片？”

　　“不是纸片，是用火气。把火气引到盐灶，可熬几十到几百口锅呢，可方便了。”

　　“火气，那是什么东西？”

　　“就是天然气，当地人称为火气，是一种可以燃烧的气体。它的火苗有时候是蓝幽幽的，可好看了。”

　　“真神奇啊！”赵云珠觉得很不可思议，世上竟有一种气体可以当燃料，而且火会是蓝色的，对她来说，真是难以想像。她又问道：“那这种火气是怎么来的呢？”

　　“和盐井一样，也是打井所取，这种井叫气井。”

　　“原来也是从地里生出来的呀！”

　　“有些气井用久了气不多了，盐灶老板就弃之不用，附近人家把余气用竹管接到家里来，还能用它烧火做饭呢。”

　　“那多方便，做饭不用生火了。”赵云珠有点神往，虽然她自出生，就没有亲自动手做过一顿饭。

　　“说到吃，那里的盐商们生活奢华，食不厌精，吃青蛙只吃肚子，将上千只青蛙杀死，只取其肚子，用猪油麻油爆炒，做成鲜脆可口的一小碟。吃豇豆也很讲究，先把豇豆挖空，用剁得很细的肉末拌上蛋清和佐料灌进去，再用麻油来煎炒。连吃个藤菜，都只吃尖上最嫩的两片叶子，用鸡汤来炒，美名为鸦雀嘴。”

　　“呀，那多费事多麻烦！”

　　“这算什么，还有一些奇特的吃法，比如吃鹅掌，把许多只鹅放到燃烧的糠壳上跑，糠壳将鹅掌烫起血泡，再将鹅掌砍下，烹调成菜。更古怪的吃法是泡青蛙，在一口大缸里放满配好佐料的盐水，再放上许多木块，然后将活青蛙放入缸中。青蛙不肯跳入盐水中，就蹲在木块上。将缸口封死，半年之后再打开，这些青蛙已经干死在木块上了。把它们取出蒸食，风味独特。”

　　“啊，好残忍！”

　　沈玉林一笑：“姑娘若觉不忍，我就不说了。”

　　“不不，你还是讲吧，我……我喜欢听。”赵云珠也算出身富豪之家，吃的是鸡鸭鱼肉，穿的是绫罗绸缎，却对这些事闻所未闻，自然感到新奇。

　　“姑娘也是吃山珍海味长大的，但恐怕不知有一种露水菌，是世上味道最鲜美的菌。它并不是野生的，而是需要在头一年将牛屎泼在山坡上，到来年的初夏，就会从草丛中长出一种白色的短菌，烧肉做汤极其美味。由于每棵菌只有手指头大，产量很少，一座山的露水菌采集起来也不过几斤，所以价格十分昂贵。当地盐商们在宴请时，如果桌上有一盘露水菌，才觉得很有面子。”

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