我给领导开小车(43)_李雄飞

四十三

　　老萧拽了拽老头子的衣袖，小声说这样进去有些不妥，万一造成误会，怕遭受不测。老头子嗓门丝毫没减弱，骂道：老子当年在前线做排头兵，啥阵势没见过啊？从死人堆里跨过去的，难道还怕等死的猪头了？笑话！哎，你过去不也做过杀猪匠吗？现在生手了？"

　　尽管在路灯下，我依旧能看出老萧的脸色涨得通红，没进车间已见血红了。

　　我听后实在太意外，实难想象我们尊敬的秘书长笔腕子竟然耍弄过尖刀。

　　我怪笑一声道："想不到你留有这一手。"

　　老萧瞥了我一眼，脸色快成朱红了。

　　老萧闷头不再出声，老头子一路咋呼着，磨刀霍霍的，很像一位德高望重的杀猪匠。

　　"放心肉"是怎样生产的？列位看官随着我们一同查访吧。

　　再往前面走了几步，拐进一条宽敞的大道上，感觉两旁杨柳在风中摇曳下的不是白柳絮，而是黑猪毛。

　　就在我恶心之时，突然爆发出一阵嚎叫声，惊天动地啊！

　　老头子事先踩过点似的，来得恰到好处，在杀声阵阵中，准时抵达屠宰场内的猪肉生产车间。热气腾腾里，我们好似雾中的游客，散步在阴阳两界，望着那条条生命在眼前凋零，实在有些惨不忍睹。我只见过咱乡下人宰杀的场面，几个壮汉和一头肥猪玩耍完"猫捉老鼠"游戏之后，将五花大绑的肥猪捆在一条长板凳上，将一口瓷盆放在猪脑袋下，随后杀猪匠隆重登场，尖刀直捅猪喉，血浆成行喷洒进盆子里，嚎叫着的猪一声惨叫后呜咽气绝。这是熟手老匠的刀法，颇有"中原一点红"式冷酷一剑。若是遇到生手，合着肥猪要倒霉了，有时候挨过几刀也切不中要害，咱老猪不干了，使出天蓬元帅的力气，脱缰而逃，血迹斑斑，最终失血而亡。

　　过去的刀法是典型的"白刀子进，红刀子出"，就地镇压，旗帜鲜明！

　　而眼前的"刑场"是讲究步骤程序的，完全是流水作业。

　　老头子有点猪老倌的味道，一路指点着把我们领到车间里头的大"猪圈"，通过连向车间的一条狭窄路，就是养尊处优后老猪们赶赴"刑架"的第一层台阶：它们末路狂欢似的嚎叫着，挤兑着，退缩着，强烈地抗拒着前方那致命一击。在工人们手中棍棒无情追击下，老猪们嘶叫着被赶进了"电击区"。

　　车间工人按部就班地运作着工序，谁也没注意到身旁多了三个滥竽充数的闲职人员。我们站在一边观望时，老头子忽然转头问老萧："死刑犯现在用电刑吗？"

　　老萧身子震动了一下，好似触电一般，麻木而机械地摇摇头。

　　"哈哈，这玩意儿一上身能省下弹药。"老头子把眼前的场景当成沙场了，只等着将"敌人"包圆消灭。

　　先电倒，后上铁套子拴在输送线上走向后一个工序。接下来的场面很震撼，明晃晃的尖刀切西瓜似的捅向了嚎叫者的颈部，鲜血伴随着最后一声撕心裂肺的惨叫，喷射而出，伤口处汩汩地冒着猩红的血泡。

　　场面是血色的，惨不忍睹，我脆弱的胃部开始倒江翻海着，而市长和秘书长好似熟视无睹，直面"屠杀"场面。接着老头子拉着老萧到了褪毛开膛区，就见一个澡堂似的热水池里浸泡着死猪，里面有个机械斗翻抛着死猪，将死猪抛到褪毛机里，工夫不大死猪便光条条，一毛不拔了。裸猪们冷却之后重新吊挂着，进入"开膛"环节，几个工人手抡大刀小片的，各尽其职，分工周密。

　　老头子看到这儿，压低了嗓音，略带玩笑的口气问："知道少了点什么吗，专家同志？"老萧尴尬地笑了笑说："按照检疫程序，这里没有对刚开膛的猪内脏进行检疫，直接输送到内脏加工间了。"

　　老头子满意地点点头，然后领我们到了最关键的一个环节区--"肉检区"。

　　老头子继续向"专家"咨询："这猪宰杀前后到底需要经过几道关口验收合格才能称之为"放心肉"？"

　　这场中毒事件也让老萧做足了功课，至少不是原始杀猪匠的原生态意识，略加思索后回答了市长的问题："其实一头生猪采购进场前就应该在产地进行第一次检疫，进场宰前肉检人员要进行第二次检疫，等上了流水线，还要经过头检、皮检、内脏检、淋巴检，直到总检等诸多关口，最后才由检疫部门盖章入市。"

　　"那最后该怎样入市？"老头子成了考官，在给原始杀猪匠评等级。

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