情陷地中海(51)_邱仁森

五十一

　　布朗夫妇都喝波尔多红酒。

　　到法国人家里做客，女主人最活跃。聊天中尽是布朗太太问些中国人情风俗的琐事，布朗先生和两个儿子只是坐着听。直到布朗太太离座去准备晚餐，才轮到两个儿子向他询问中国的学校。

　　绅士风度的布朗先生在研究室里是严肃刻板的领导，回到家却是体贴的丈夫，慈爱的父亲。

　　姜云松来家做客，布朗随便多了。对中国的情况，表现出浓厚的兴趣。他说，他的两个儿子中学毕业后，想到中国大陆或香港去念书，叫姜云松跟两个孩子谈谈中国的教育制度。

　　将近八点，布朗太太叫大家吃饭。

　　饭桌摆在花园的葡萄棚下边。虽然已是深秋，地中海北岸的普罗旺斯地区依然很暖和，在花园里吃饭感觉很浪漫。

　　布朗太太还在桌上点了蜡烛，气氛更显得温馨迷人。

　　吃完橄榄沙拉，主菜是他们家的特色，“醉羊肉”。热腾腾的一个大盆，像中国的酱牛肉。女主人说，是新鲜羊肉浸在葡萄酒中腌制出来的。

　　她夹一大块到姜云松的盘中，足有半斤多。

　　他用餐刀切下一小块尝，比鲜羊肉要硬。这一大块吃完，觉得肚子实沉得很，大概明天一天不用吃饭了。

　　瞧他们津津有味吃着，他心想，中国人吃粮食饭量大，要跟西方人比吃肉，只好甘拜下风了。

　　他笑着讲：“听说，比利时人把法国人叫‘Grand mangeur’（大食鬼）。”

　　布朗摇了摇脑袋，显出不敢苟同的神色：“哦，你知道吗？他们一天吃五顿！”

　　姜云松就说：“我看法国的饮食文化，不亚于中国人。”

　　布朗立即浮出骄傲之色：“我们法国有一句成语：告诉我你吃什么，我就跟你讲，你是什么样的人。”

　　布朗太太问姜云松：“还要吗？”

　　他赶紧说：“不要了，谢谢。”

　　西方人请客非常实在，吃多少给多少。吃完之后，还用面包把盘子上的菜汁擦尽吃了，桌上的碎面包统统捡起送入口中。

　　姜云松看大家做这些，动作都自然而洒脱。心想，讲求实际是他们的固有理念，自小就这样做，一点儿也不显做作。只是有一点让他看不惯：不管是粗野的男人，还是漂亮的小姐，都爱用舌头舔手指上沾着的甜汁，动作也是非常洒脱。

　　在白种人家中吃饭，让他最难过的是吃奶酪。那就是外国的“臭豆腐”。法国人经常骄傲地说，他们有三百个品种的奶酪。可在他看来，几乎全都一样倒胃口。

　　布朗太太端上一个大盘子。上边放着四个品种的奶酪，有两种上边长着茸茸的绿毛，霉毛跟国内那些发霉几个星期的年糕一样长。

　　他看布朗专心地切下一大块褐绿色的放到自己盘中，很佩服他的勇气，就说：“有一次，我跟索雷先生在马诺斯克一个乡村吃饭。主人拿出一大块奶酪招待我们，说这是他家的珍藏，平常舍不得拿出来的。”

　　“好吃吗？”布朗满有兴趣地问。

　　姜云松摇头：“我不敢吃。”

　　“为什么？”

　　“上边有好多虫子在爬。”姜云松心有余悸地说。

　　布朗哈哈大笑：“这是最美味的上品奶酪呢！”

　　姜云松没有想到，在玛丽琳娜的影响下，只消半年他就喜欢这种怪味的食品了。嘴里细细咀嚼气味浓烈的奶酪，慢慢啜入深红色的葡萄酒，一种神仙般感受。他想起在语言学院听同学讲，白种人爱喝牛奶身上气味很大，担心自己身上也要有怪味儿了。

　　吃完奶酪，布朗领姜云松参观他家的酒窖。

　　他家的酒窖里，一排排的木架上，平放着无数的瓶装葡萄酒。

　　他告诉姜云松，收藏葡萄酒时，酒瓶必须平放。这样，瓶中的酒可以跟橡木瓶塞发生化学反应。存放时间长了，酒味会变得越来越醇厚。

　　姜云松拿下酒瓶察看，上边都标有年代。

　　布朗说，至少要三年以上才好喝，十年以上就更棒了。当年的酒只卖几个法郎，十年就要上百甚至几百法郎。

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