没有烟总有花(69)_未再

六九

　　他的理论总归一套套，不过至今不换车，在他玩的那个圈子内，确属另类了。连他的堂兄都看不过眼，一齐出去耍乐时，便要强调：“关止，你还是来搭我的车吧！”

　　关止竟还能脸皮老厚，自嘲：“我这是艰苦朴素！”

　　蓝宁想，关止有时候把日子过得太过得意了。这样比较好，能比她轻松。

　　所以，她对邵雪瓯讲：“所以也没我照顾他这一说，互相照顾，互相照顾。”

　　邵雪瓯挺满意她的回答，执起她的手讲：“来尝尝我的肴肉。”

　　蓝宁欢悦欣然，跟随邵雪瓯去了店后的简陋小灶间。

　　邵雪瓯原本并不怎么会烹饪，她所会的，也是万则萱手把手教会的。

　　就是在这间不足五平米的小灶间，蓝宁看着外公教邵雪瓯把猪蹄膀逐一剖开剔骨，剔透地放在砧板上，均匀洒上硝水，再把香料揉匀。

　　耐心，细致，温柔。

　　蓝宁便也平下心气，只是看着他们，不能够再作打搅。

　　外公说：“硝水其实对身体有害处，不能大量食用，分量要恰到好处，才能腌制出可口肉肴。”

　　他把整个烹饪过程写了下来，除了给邵雪瓯，也给了时维一份。

　　那时候他已经加入时维组织的那一个中国菜专家团，学西餐烹饪，把中餐烹饪步骤流程化。

　　这些功夫都是一时半刻外人看不到的，也不会立刻变成生产力的，更不是什么辉煌的大事业，而且还琐碎磨时间废精力，但是外公答允下来以后，做了一个兢兢业业，一直到最后一刻。

　　蓝宁念及此，眼眶就要湿润。

　　邵雪瓯夹起一块肴肉，请蓝宁品尝，边讲：“我以前总不会干这些，你外公教了我不少，但只会做这一两样。别笑话我，我不像你们年轻人了，记性好。”

　　蓝宁又笑起来，不让老太太看清自己片刻的感伤。

　　外公曾经讲过，她学烹饪学的好，主要因为记性好，而且认定一种准确方式就不愿轻易改变。她就是这么一条道能走到底的风格。

　　蓝宁看着邵雪瓯对待烹饪这么认真的模样，又心酸。

　　她仔细品尝了肴肉的味道，提了些意见。因为邵雪瓯的硝水配比不甚合理，口味偏柴。

　　邵雪瓯闻言笑道：“你外公的一手好手艺都亏得了你。”

　　蓝宁也笑：“我只是三脚猫，上不了大台面的。”她就手熟络地从灶台旁的矮柜中抽出白纸，问邵雪瓯，“奶奶，你让不让我上小台面？”

　　她是试探地问一声的。果然邵雪瓯迟疑了，不过老太太看她的样子很是活泼，眼眸晶亮，全是期待的神气，不忍拂意，便讲：“你有什么主意就听你的，在灶台上我比不了你们祖孙。”

　　这才令蓝宁心生喜悦地定下来，刷刷刷写了一张菜单下来，大多是淮扬菜，里头还夹了几道顶有名的东北菜，有锅包肉、小鸡炖蘑菇、和烤羊排。

　　邵雪瓯捻纸戏看，眉宇微锁，蓝宁静待，只等她说“好”。她果然是说“好”，把纸一放，讲：“你们这些孩子——”边说边摇头。

　　等关止抵达，蓝宁已经简单做了几样小菜，和邵雪瓯摆了桌台。

　　蓝宁把写好的菜单递给关止：“喏，你去买材料。”

　　关止扫一眼：“你会烤羊排？”

　　蓝宁摇头：“没器械没材料，不会。”

　　关止正要藐视她，但是她开口：“张北坝上的羊肉很好，鲜美无膻味。景阳春有烤炉吧？”

　　“得，我解决羊肉，你自己找老梅去要烤炉。”

　　蓝宁笑意盈盈，颇为自得：“老梅说了，这道菜他无偿赞助。”

　　关止拍拍她的脸：“行啊，老婆，都学会敲竹杠了。”

　　那头邵雪瓯听见他们说话，便插口说道：“代我谢谢小梅。他的事业做的愈发大了，是个能干人。早几年关止和他做工厂废寝忘食，我还历历在目。可见梅花香自苦寒来。”

　　这话让蓝宁心底隐藏的好奇全部生出来，她问关止：“你前几年到底帮老梅做了什么啦？”

　　关止转个身：“背上痒，帮我挠挠。”

　　蓝宁一把拍过去。

　　饭后，邵雪瓯例必要到她的房间里头给紫砂泥洒水。蓝宁也有件正经事情咨询她，便跟着过去。

　　灌着紫砂泥的是一米多高的老缸，上头蒙着土布，里头的泥是有百多年的陈年老泥，经过岁月的锤炼，变得糯而韧，历久却不朽。

　　这是邵雪瓯从关家带了出来的。关止说她会制紫砂壶，蓝宁却没见她制过，只每日用水洒泥，养着这缸老泥。

　　蓝宁要请教的正是同邵雪瓯的所长有关。

　　她拿出一叠资料，正是下午周秉鑫传给她的，她习惯接手项目之后，先对项目中的细节做一个了解和确认。这些文物藏品里头，有几只颇有些年份的茶壶茶杯，蓝宁特特拿过来向邵雪瓯请教的。

　　邵雪瓯戴了老花眼镜逐一看了，果然大多她是知其掌故的，一一说给蓝宁听，蓝宁认真记录下来。

　　只是她看到最末一张图片的时候，沉吟半晌，夹着老花眼镜，仔细瞧了一遍，又瞧一遍。

　　图片上的紫砂茶壶泥色纯正，骨骼匀亭，通身做海水波浪纹，壶底处摆出龙尾，自然勾勒成为壶柄，龙身隐于海水之间，却婉转而上，由壶盖的祥云图纹之中伸出。壶盖内钤阳文楷书“大亨”瓜子形印，壶底另有三四条纹勾勒。

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